Food And Beverage Supervisor📣 إعلان
| نوع العقد | دوام كامل | |
| طبيعة الوظيفة | بالموقع | |
| الموقع | تبوك |
عن الدور
من المقرر افتتاح منتجع جايسوم ويلنس أمالا، بالشراكة مع ريد سي جلوبال (RSG)، في عام 2025 في تبوك، المملكة العربية السعودية. يركز هذا الوجهة على الشفاء العميق، والحياة الواعية، والتواصل الهادف من خلال الصحة الشاملة، والطب التكاملي، والرعاية الروحية. يقوم المنتجع بتجميع فريق من المهنيين المتفانين في الارتقاء بالإمكانات البشرية. بصفتك مشرفًا على الأغذية والمشروبات، ستكون أداة أساسية في ترجمة ثقافة العافية الخاصة بجايسوم إلى برامج ومبادرات خدمة طعام راقية قابلة للتنفيذ، مما يضمن التميز التشغيلي عبر مطاعمه وباراته وأكشاك البيع بالتجزئة العضوية.
المسؤوليات الأساسية
يتضمن هذا الدور مساعدة مدير خدمة الطعام الراقية في الإشراف على جميع أنشطة خدمة الطعام الراقية. تشمل المسؤوليات الرئيسية تدريب الموظفين، وشراء المنتجات، وإدارة ميزانية القسم. ستكون سفيرًا لثقافة العافية والاستدامة الخاصة بالشركة، وقدوة يحتذى بها وتعزيز نمط حياة صحي بين أعضاء الفريق. ستضمن أن تلبي جميع عمليات المطاعم والبارات وأكشاك البيع بالتجزئة العضوية أعلى المعايير وتتوافق مع هدف الأغذية والمشروبات الخاص بجايسوم. يعد بناء علاقات قوية والحفاظ عليها مع الموردين والشركاء والضيوف والزملاء جانبًا رئيسيًا لهذا المنصب.
الإشراف التشغيلي وقيادة الفريق
- المساعدة في تطوير وتنفيذ إجراءات ومعايير التشغيل لتعزيز الجودة وقياسها.
- جدولة وتنسيق عمل فريق خدمة الطعام الراقية لضمان خدمة اقتصادية وصحيحة تقنيًا ضمن أهداف تكلفة العمالة المدرجة في الميزانية.
- قيادة وتنظيم تذوق وتدريب قسم خدمة الطعام الراقية لجميع منتجات الأغذية والمشروبات.
- إظهار المعرفة بجميع أنواع مسببات الحساسية وتفضيلات الطعام وعدم تحمل الضيوف، وتقديم بدائل بناءً على ملفات تعريف الضيوف.
- تشغيل نظام نقاط البيع الحالي (Micros) بناءً على المسؤوليات المعينة.
- مراقبة وتحليل قوائم المنتجات والخدمات للمنافسين.
- التعامل مع شكاوى الضيوف بسرعة ولباقة لضمان رضا الضيوف.
- إجراء عمليات تفتيش منتظمة للمنافذ لمراقبة جودة الخدمة والنظافة والصحة والمعدات ومظهر الموظفين.
- وضع جدول زمني منتظم للتنظيف والصيانة لجميع مناطق المطبخ والمعدات والحفاظ عليه.
- إعداد وتحليل تقارير التشغيل، وتحديد التقدم والاتجاهات السلبية، وتقديم التوصيات المناسبة.
- التفاعل مع الضيوف لطلب التعليقات وتطوير علاقات ولاء.
- التنسيق مع فريق المطبخ لتثقيف فريق الخدمة حول المنتجات والقوائم الجديدة.
- إجراء جرد منتظم لمستلزمات التشغيل والمعدات.
- المسؤولية عن التسوية الصحيحة لجميع الفواتير الصادرة والمسؤولية عن صناديق المنافذ.
- إعداد تقارير يومية عن الإيرادات، والإلغاءات، وشكاوى الضيوف، وتفضيلات الضيوف، واحتفالات الضيوف الخاصة.
- إعداد جداول الموظفين بناءً على مستويات العمل لزيادة إنتاجية الموظفين إلى أقصى حد.
- ضمان توصيل إجراءات الفتح والإغلاق المعمول بها لمنافذ خدمة الطعام الراقية واتباعها.
تطوير الفريق والثقافة
ستلعب دورًا رئيسيًا في بناء فريق خدمة طعام راقية فعال من خلال الاختيار والتدريب والتطوير. يشمل ذلك القيادة بالقدوة، وتوفير رؤية مشتركة، وتعزيز التواصل المفتوح والعمل الجماعي والثقة داخل القسم. ستخلق بيئة عمل داعمة يشعر فيها أعضاء الفريق بالتشجيع على طرح الأسئلة وطلب التعليقات ومشاركة الآراء. يعد تعيين المسؤوليات وتوفير الدعم اللازم لأعضاء الفريق لتحمل المسؤولية والمساءلة أمرًا ضروريًا. يعد تشجيع المشاركة في أنشطة التعلم والاحتفال بنجاحات الفريق جوانب مهمة أخرى لهذا الدور.
المؤهلات والخبرات
- بكالوريوس في إدارة الفنادق أو مؤهل معادل.
- خبرة سابقة في دور مماثل ضمن منتجع فاخر، خاصة خلال مراحل ما قبل الافتتاح.
- خبرة تدريجية في بيئات الخدمة عالية الجودة.
- معرفة بأطعمة العافية والاتجاهات الحالية.
- فهم لوائح الأغذية ومعايير الصحة والسلامة.
- إتقان أنظمة معلومات الفنادق، بما في ذلك Opera و Fidelio Micros Symphony.
- اهتمام قوي بالتفاصيل ومهارات ممتازة في إدارة الوقت.
- إتقان التحكم في التكاليف والقدرة على تعدد المهام بفعالية.
- قدرات تخطيط قوية ومهارات ممتازة في العمل الجماعي والتعاون.
- القدرة على التعامل مع الضغط والعمل في بيئة متطلبة.
- نهج إبداعي ومبتكر لحل المشكلات وتقديم الخدمة.
- موقف إيجابي، وودود، وسهل الاقتراب، ومرونة، وقابلية للتكيف، ومسؤولية، وموثوقية، وطبيعة متعاطفة.
- كفاءات في تحفيز الآخرين، وبناء فرق فعالة، وإدارة الرؤية والغرض، والأخلاق والقيم، وتنمية العلاقات، والفطنة التجارية، والقيادة في مجال العافية، والقدرة التقنية.
موقع ونوع العمل
هذه وظيفة بدوام كامل مقرها في <strong style="font-weight:700;">تبوك، المملكة العربية السعودية</strong>. يتطلب الدور خبرة من 2-5 سنوات في منصب مماثل. بيئة العمل داخل منتجع جايسوم ويلنس أمالا، وهو مشروع جديد في المنطقة.
متطلبات الوظيفة
- تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة
وظائف مشابهة
قد يعجبك أيضاً
- وظائف ذات صلة بـ Food And Beverage Supervisor
- وظائف مدير مبيعات في الرياض
- وظائف مشرف مبيعات في الرياض
- وظائف بائع هاتفي في الرياض
- وظائف صانع محتوى في الرياض
- وظائف مدير مقهى في الرياض
- مجالات وظيفية أخرى في تبوك
- وظائف مدير مبيعات في تبوك
- وظائف مشرف مبيعات في تبوك
- وظائف مندوب مبيعات في تبوك
- وظائف أخصائي تسويق في تبوك
- وظائف أخصائي مبيعات في تبوك
- وظائف محاسب عام في تبوك
- وظائف مصفف شعر (كوافير) في تبوك
- وظائف محاسب زبائن (كاشير) في تبوك
- وظائف مقدم طعام (ويتر) في تبوك
- وظائف محضر قهوة (باريستا) في تبوك
- استكشف الوظائف في أنحاء المملكة
- وظائف مساعد إداري في جدة
- وظائف بائع أجهزة كمبيوتر في الرياض
- وظائف محاسب زبائن (كاشير) في الجبيل
- وظائف أخصائي تسويق في بريدة
- وظائف أخصائي إدارة مشاريع في الرياض
- وظائف مدرب معتمد في مكة المكرمة
- وظائف مدير مالي في مكة المكرمة
- وظائف مدرب معتمد في خميس مشيط
- وظائف محاسب عام في الخبر
- وظائف مدير تسويق في مكة المكرمة
