
Executive Chef📣 إعلان
في هيلتون
منذ 24 ساعة تقريباً
| نوع العقد | دوام كامل | |
| طبيعة الوظيفة | بالموقع | |
| الموقع | مكة المكرمة |
عن الدور
تبحث هيلتون عن رئيس طهاة تنفيذي ذي خبرة لقيادة العمليات في فنادقها في مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. هذا المنصب بدوام كامل هو مفتاح تقديم الضيافة الاستثنائية وتجارب الضيوف التي لا تُنسى، بما يتماشى مع القيم الأساسية لهيلتون. سيكون رئيس الطهاة التنفيذي مسؤولاً عن نجاح جميع العمليات في فنادق هيلتون، والمساهمة في رؤية الشركة.
بصفته عضوًا حيويًا في الفريق، سيعزز رئيس الطهاة التنفيذي تجربة الضيوف من خلال جودة طعام وخدمة متميزة. يقدم هذا الدور فرصة للانضمام إلى ثقافة عمل معترف بها عالميًا.
المسؤوليات الرئيسية
- توجيه جميع العمليات، والإشراف على إعداد الطعام وإنتاجه لضمان معايير عالية للجودة والتقديم والتحكم في التكاليف والربحية.
- الشراكة مع مدير الأطعمة والمشروبات لتطوير قوائم طعام مبتكرة وأطباق فردية، مع دمج اتجاهات الطعام الحالية والأذواق الإقليمية.
- التفاعل مباشرة مع الضيوف والعملاء لتقييم الرضا ومعالجة المخاوف وتنفيذ التحسينات لرفع مستوى تجربة تناول الطعام.
- مراقبة الأداء المالي من خلال إدارة الميزانية والتنبؤ وإعداد التقارير لتحقيق الأهداف المالية ومواءمة العمليات مع الأهداف الاستراتيجية.
- تحسين عمليات المطبخ من خلال الإشراف وتبسيط الأنظمة والعمليات وسير العمل لتحقيق كفاءة التشغيل.
- تنمية فريق طهي عالي الأداء من خلال الإدارة الفعالة للأداء والتطوير المهني وبرامج التقدير لدفع المشاركة والاحتفاظ بالموظفين.
- ضمان الامتثال الصارم لجميع لوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول، وتعزيز ثقافة ملتزمة برفاهية الضيوف وأعضاء الفريق.
المؤهلات والمتطلبات
- حد أدنى من 5 إلى 10 سنوات من الخبرة ذات الصلة في أدوار القيادة في مجال الطهي.
- شغف مثبت بالضيافة.
- التزام قوي بالعمل بنزاهة والقيام دائمًا بالشيء الصحيح.
- قدرات قيادية مثبتة لإلهام وتوجيه فريق الطهي.
- إيمان بأن العمل الجماعي يؤدي إلى أفضل النتائج.
- الشعور بالملكية والمسؤولية عن عمليات الطهي.
- التركيز على "الآن"، مع جلب الإلحاح والانضباط لكل لحظة.
المهارات المطلوبة
- الضيافة
- النزاهة
- القيادة
- العمل الجماعي
- الملكية
- الاستعجال
- الانضباط
- جودة الطعام
- التقديم
- التحكم في التكاليف
- الربحية
- تطوير القائمة
- تفاعل الضيوف
- إدارة الميزانية
- التنبؤ
- إعداد التقارير
- عمليات المطبخ
- إدارة الأداء
- التطوير المهني
- برامج التقدير
- الامتثال للصحة والسلامة
- النظافة الصحية
- الوعي بالكحول
سياق العمل
هذا منصب بدوام كامل مقره في مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية، مع هيلتون.
متطلبات الوظيفة
- تتطلب ٥-١٠ سنوات خبرة
وظائف مشابهة
قد يعجبك أيضاً
- وظائف ذات صلة بـ Executive Chef
- وظائف حارس أمن (سكيورتي) في الجبيل
- وظائف محاسب عام في الجبيل
- وظائف موظف موارد بشرية في الجبيل
- وظائف محضر قهوة (باريستا) في الجبيل
- وظائف موظف استقبال في الجبيل
- مجالات وظيفية أخرى في مكة المكرمة
- وظائف حارس أمن (سكيورتي) في مكة المكرمة
- وظائف مندوب مبيعات في مكة المكرمة
- وظائف أخصائي تسويق في مكة المكرمة
- وظائف محاسب عام في مكة المكرمة
- وظائف مهندس تكاليف في مكة المكرمة
- وظائف محضر قهوة (باريستا) في مكة المكرمة
- وظائف موظف استقبال في مكة المكرمة
- وظائف مساعد إداري في مكة المكرمة
- وظائف مضيف (هوست) في مكة المكرمة
- وظائف أخصائي مشتريات في مكة المكرمة
- استكشف الوظائف في أنحاء المملكة
- وظائف محمص قهوة في المدينة المنورة
- وظائف صانع محتوى في بريدة
- وظائف بائع في جازان
- وظائف مندوب توصيل في الدمام
- وظائف محضر طلبيات أكل ومشروبات في الرياض
- وظائف مشرف مبيعات في تبوك
- وظائف اخصائي نطق وتخاطب في الخبر
- وظائف موظف استقبال في الخبر
- وظائف رئيس طهاه (هيد شيف) في المدينة المنورة
- وظائف كابتن مقدم طعام في جدة