طباخ

نبذة عن الدور

تبحث شركة [اسم الشركة محجوب من قبل صاحب العمل] عن طباخ للانضمام إلى فريقها في الدمام. يتولى شاغل الوظيفة مسؤولية تحضير وإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق بجودة عالية، مع الالتزام الصارم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية. يتطلب الدور خبرة تتراوح بين سنتين وخمس سنوات في مجال الطهي، وهو متاح بدوام كامل.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• تحضير وإعداد الأطباق المختلفة بجودة عالية ووفقًا للمعايير المحددة، مع الالتزام بقواعد النظافة والسلامة الغذائية.
• تحضير المكونات وتقطيع الخضروات واللحوم والأسماك حسب الوصفات المعتمدة.
• طهي الأطباق المختلفة (ساخنة وباردة) وفقًا للمعايير والجودة المطلوبة.
• متابعة درجات الحرارة وأوقات الطهي لضمان سلامة الغذاء.
• الحفاظ على نظافة المطبخ والأدوات والمعدات بشكل مستمر.
• الالتزام بقواعد السلامة الغذائية والنظافة الشخصية (HACCP أو الأنظمة المحلية).
• مساعدة الشيف في تحضير القوائم اليومية والخاصة.
• التحكم في كميات المواد الخام وتقليل الهدر.
• استلام وفحص المواد الغذائية الواردة والتأكد من جودتها.

متطلبات الخبرة

• خبرة عملية تتراوح بين سنتين وخمس سنوات في مجال الطهي.
• معرفة قوية بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية.
• القدرة على العمل ضمن فريق المطبخ والتعاون مع الزملاء.

بيئة العمل

يعمل الطباخ ضمن فريق المطبخ في الدمام، ويتعاون مع بقية الطهاة والكوادر لضمان سير العمل بسلاسة. يتطلب الدور الالتزام بمواعيد العمل والاستعداد للعمل في الورديات المختلفة، سواء الصباحية أو المسائية، والإبلاغ عن أي أعطال في المعدات أو نقص في المواد لضمان استمرارية العمل.

الالتزام والمعايير

يجب على الطباخ الالتزام التام بجميع قواعد السلامة الغذائية والنظافة، بما في ذلك أنظمة مثل HACCP أو الأنظمة المحلية المعتمدة. كما يتوقع منه التحكم الفعال في كميات المواد الخام وتقليل الهدر، والمساهمة في بيئة عمل منظمة ونظيفة.

معلومات إضافية

هذه الوظيفة بدوام كامل في الدمام. لم يتم الكشف عن تفاصيل الراتب.