طاهي

نبذة عن الدور

تبحث شركة التميمي للخدمات والصيانة العالمية عن طاهي للانضمام إلى فريقها في جازان. يتولى شاغل الوظيفة مسؤولية استلام المواد الأولية وتجهيز وطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة، بالإضافة إلى الإشراف على نظافة المطبخ والأدوات. هذا الدور بدوام كامل ويتطلب خبرة تتراوح بين سنتين وخمس سنوات.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• استلام المواد الأولية وتجهيز وتحضير وطهي اللحوم والدجاج والخضراوات والأطعمة الأخرى لإعداد الأطباق المدرجة في قائمة الطعام.
• تحضير الشوربات وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة.
• سلق وطهي الأطعمة الشرقية المختلفة.
• تجهيز الأكلات بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة وتحضيرها للتقديم.
• الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والطعام، والمحافظة على إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة.
• إعداد قائمة بأصناف الطعام بما يتناسب مع المواسم المختلفة.
• طلب المكونات والتوابل اللازمة حسب الحاجة.
• الإلمام بتشغيل مختلف أجهزة المطبخ مثل الفرن والشواية.
• مساعدة الطهاة الآخرين أثناء عملية تجهيز الطعام.
• وزن وقياس وخلط المقادير بدقة وفقاً للوصفات المعتمدة.
• الالتزام بالقوائم والوصفات المعمول بها لضمان جودة الأطباق.

المؤهلات والخبرات

• خبرة عملية تتراوح بين سنتين وخمس سنوات في مجال الطهي، ويفضل أن تكون في الفنادق أو المطاعم أو النوادي.
• القدرة على استلام المواد الأولية وتجهيزها وطهيها بكفاءة.
• معرفة جيدة بتقنيات الطهي المختلفة للأصناف المتنوعة من اللحوم والدجاج والأسماك والخضراوات.

المهارات المطلوبة

• مهارات ممتازة في تحضير وطهي مجموعة واسعة من الأطباق.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• القدرة على العمل ضمن فريق وفي بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
• الاهتمام بالتفاصيل والدقة في اتباع الوصفات.

بيئة العمل

يعمل الطاهي في مدينة جازان ضمن بيئة مطبخ احترافية، ويكون جزءاً من فريق عمل شركة التميمي للخدمات والصيانة العالمية. يتطلب الدور التزاماً بالعمل بدوام كامل.

معلومات إضافية

الراتب لهذا الدور غير معلن وسيتم تحديده بناءً على الخبرة والمؤهلات خلال عملية التوظيف.