مدير سلاسل إمداد

المسمى الوظيفي: مشرف تموين (Catering Supervisor)
📂 الإدارة:   إدارة التشغيل
📁 القسم : التموين
👨‍💼 المدير المباشر: المدير العام

🎯 الهدف من الوظيفة:

·       الإشراف اليومي على عمليات توريد وتقديم الوجبات في الموقع المحدد.

·       ضمان جودة الخدمة المقدمة وفق المعايير.

·       تنظيم فريق العمل وتوزيع المهام.

·       التأكد من الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.

📌 المهام والمسؤوليات:

✅ الإشراف على استلام وتوزيع الوجبات حسب الجدول الزمني المتفق عليه مع الجهة المستفيدة.

✅ إدارة فريق العمل (رجال ونساء) وتنظيم جداول الورديات اليومية.

✅ التأكد من الالتزام بمعايير النظافة والصحة والسلامة (مثل HACCP).

✅ التنسيق مع الإدارة في حال وجود ملاحظات أو طلبات من الجهة المستفيدة.

✅ إعداد ورفع التقارير اليومية (عدد الوجبات، الحضور، المشكلات التشغيلية).

✅ متابعة المخزون من الأدوات الاستهلاكية (مثل أدوات التغليف والتقديم) وإبلاغ الإدارة بالاحتياجات.

✅ تدريب وتوجيه الموظفين الجدد في الموقع على آلية وإجراءات العمل.

✅ معالجة المشكلات اليومية في الموقع والتدخل عند الحاجة لحل أي خلل في التشغيل.

🛠️ المهارات المطلوبة:

🔸 مهارات قيادية وتنظيمية ممتازة.

🔸 القدرة على اتخاذ قرارات سريعة وفعالة ميدانيًا.

🔸 مهارات تواصل قوية مع الفريق والجهة المستفيدة.

🔸 إلمام جيد بإجراءات النظافة وسلامة الغذاء.

🔸القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة تشغيل ميدانية.

🎓 المؤهلات والخبرات:

·       خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال التموين أو الإعاشة أو تشغيل مطاعم.

·       يفضل من لديه خبرة سابقة في مشاريع توريد وجبات لمواقع ثابتة (مدارس، شركات، جهات صحية).

·       مؤهل ثانوي كحد أدنى، ويفضل دبلوم أو دورة تدريبية في إدارة التموين أو خدمات الطعام.

·       يُفضل امتلاك شهادة سلامة غذائية أو مشرف صحي سارية المفعول.