مهندس مدني

ملخص الوظيفة

مسؤول عن إعداد بيتزا رائعة وبقية عناصر القائمة في الوقت المناسب وبالشكل الصحيح.
ضمان تقديم طعام بجودة قياسية، مع الالتزام بالنظافة والمعايير الصحية وسلامة الغذاء.

المسؤوليات الرئيسية

المنتجات

• التأكد من إعداد البيتزا والمنتجات الأخرى وفق أحدث أدلة العمل.

• الممارسة والالتزام بالإدارة الصحيحة للعجين عبر التحضير المسبق قبل أوقات الذروة (PRP).

الخدمة

• الترحيب بالزبون دائمًا بابتسامة وحماس وضمان رضاه.

• أخذ طلبات العملاء مع الالتزام بآداب استقبال الطلبات.

المظهر

• الالتزام بارتداء الزي الكامل واتباع معايير النظافة الشخصية والمظهر العام.

• المحافظة على نظافة داخل وخارج المطعم.

• تطبيق مبدأ "النظافة أثناء العمل".

سلامة الغذاء

• غسل اليدين بشكل صحيح وارتداء القفازات قبل إعداد المنتجات.

• تنظيف وتعقيم الأدوات والمعدات كل ساعتين أو عند الحاجة.

• اتباع مبدأ الوارد أولًا يُصرف أولًا (FIFO) وإبلاغ الإدارة بالمنتجات منتهية الصلاحية للتخلص منها.

• مراقبة درجات حرارة المعدات وإبلاغ الإدارة بشكل منتظم والالتزام بإرشادات البلدية وسلامة الغذاء.

• تجهيز واستخدام أحواض الغسيل الثلاثية دائمًا (غسيل، شطف، تعقيم).

السلامة ومنع الخسائر

• الالتزام دائمًا بإرشادات السلامة الشخصية وسلامة الفرع.

• ضمان التعامل الصحيح مع النقد والتأكد من القدرة على كشف الأوراق المزورة.

مهام أخرى

• تنفيذ أي مهام أخرى تُكلف بها من حين لآخر.

متطلبات الوظيفة

التعليم والخبرة

• شهادة الثانوية العامة كحد أدنى أو دبلوم.

• مهارات تواصل جيدة.

• القدرة على العمل ضمن فريق.

• التركيز على خدمة العملاء.

• شخصية إيجابية ولباقة.

• إلمام باستخدام الحاسب الآلي.

المهارات المطلوبة

• التركيز على خدمة العملاء.

• مهارات تواصل جيدة.

• التركيز على سلامة وجودة الغذاء.

• الانتباه للتفاصيل والدقة في العمل.