img
نوع العقدنوع العقدعمل مؤقت
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعالرياض

عن الدور

تبحث Celebrity Cruises عن شيف دي بارتي (Chef De Partie) ذي خبرة للانضمام إلى فريقهم في الرياض، المملكة العربية السعودية. يقدم هذا المنصب التعاقدي بيئة طهي ديناميكية حيث الخبرة والقيادة ضروريان للحفاظ على معايير عالية لإعداد الطعام والالتزام بلوائح الصحة والسلامة العامة الدولية.

المسؤوليات الرئيسية

  • توجيه وتدريب ودعم والإشراف وتقييم جميع المرؤوسين المباشرين بالتعاون مع السوس شيف (Sous Chef).
  • إظهار معرفة شاملة بالطعام وفهم للمصطلحات المتعلقة بفنون الطهي.
  • اتباع وإعداد وصفات الشركة لضمان تناسق النكهة والجودة وفقًا لتعليمات الشركة.
  • إكمال المهام بكفاءة وإنتاجية.
  • العمل بفعالية في أي قسم من أقسام المطبخ.
  • تنسيق والإشراف على أعضاء الفريق المعينين في قسمك، وتفويض المهام بشكل مناسب.
  • إجراء مراجعات يومية للوصفات والحفاظ على مجلدات الوصفات.
  • تلبية طلبات المشرفين أو المدير المناوب، بما في ذلك أطباق العرض وعينات الطعام وتذوق الطعام.
  • التحكم في مستويات الإنتاج واقتراح أفكار للتحسينات والتحكم في التكاليف.
  • إعداد طلبات الطعام الإلكترونية اليومية لقسمك والتحقق من دقة التسليمات، والإبلاغ عن أي اختلافات.
  • الإشراف على إنتاج الطعام لأقسام المطبخ الرئيسية، بما في ذلك الصلصات، والإنترمتييه (Entremetier)، والأسماك، والمشويات، وشيف دي بارتي المنافذ، والتورنانت (Tournant)، والمطبخ البارد.
  • الحفاظ على الالتزام بمعايير الصحة العامة وفقًا لتوقعات الشركة واللوائح الدولية (مثل الأمريكية، Anvisa، Shipsan، الكندية، الأسترالية).
  • ضمان التنفيذ الصحيح لبرنامج HACCP داخل قسمك.
  • الحفاظ على منطقتك المخصصة استعدادًا لفحوصات الصحة.
  • الالتزام بالحضور في الأوقات المحددة، واتباع تعليمات المشرف، وضمان توافق المظهر الشخصي والزي والنظافة مع قواعد الشركة.

المؤهلات والمتطلبات

  • حد أدنى 8 سنوات من الخبرة في خدمة الفنادق الراقية، أو المنتجعات، أو السفن السياحية، أو خدمات الحفلات الكبرى.
  • ما لا يقل عن سنتين من الخبرة كشيف دي بارتي (Chef de Partie) على وجه التحديد، مع تفضيل الخبرة على متن السفن.
  • مطلوب درجة من مدرسة فنون الطهي.
  • مهارات إدارية قوية جدًا، خاصة في بيئة متعددة الثقافات وديناميكية.
  • مهارات قوية جدًا في التواصل وحل المشكلات واتخاذ القرارات والتعامل مع الآخرين.
  • مهارات فائقة في خدمة العملاء وبناء الفريق وحل النزاعات.
  • معرفة بمبادئ وعمليات تقديم الخدمات الشخصية، بما في ذلك تقييم الاحتياجات، ومعايير الخدمة عالية الجودة، وأنظمة التوصيل البديلة، وتقييم رضا الضيوف.
  • مهارات قوية في التخطيط والتدريب والتنظيم والتوظيف والتحكم والتقييم.
  • مطلوبة مهارات متوسطة في برامج الكمبيوتر.
  • فهم جيد للمبادئ المحاسبية الأساسية، بما في ذلك تدفق الأرقام، و"المدين/الدائن"، والإدخالات التعديلية، والتصحيحات.
  • القدرة على كتابة التقارير والمراسلات التجارية.
  • القدرة على بناء علاقة جيدة مع كبار ضباط السفينة والمكتب الرئيسي للشركة.

المهارات المطلوبة

  • معرفة واسعة بالطعام وفهم للمصطلحات المتعلقة بفنون الطهي.
  • إتقان اتباع الوصفات وتنفيذها.
  • مستويات عالية من الكفاءة والإنتاجية.
  • القدرة على التكيف للعمل في أقسام مختلفة من المطبخ.
  • تنسيق فعال للفريق وتفويض المهام.
  • مراجعة يومية للوصفات وصيانتها.
  • التحكم في مستويات الإنتاج ومبادرات تحسين التكاليف.
  • طلب دقيق للطعام والتحقق من التسليمات.
  • الالتزام الصارم بمعايير الصحة العامة وتنفيذ برنامج HACCP.
  • الاستعداد لفحوصات الصحة.
  • اتباع التعليمات والحفاظ على المظهر المهني والنظافة.
  • مهارات قوية في الإدارة والتواصل وحل المشكلات واتخاذ القرارات والتعامل مع الآخرين.
  • قدرات استثنائية في خدمة العملاء وبناء الفريق وحل النزاعات.
  • خبرة في مبادئ الخدمة الشخصية وتقييم رضا الضيوف.
  • إتقان التخطيط والتدريب والتنظيم والتوظيف والتحكم والتقييم.
  • كفاءة في المبادئ المحاسبية الأساسية وكتابة التقارير.
  • القدرة على كتابة المراسلات التجارية وبناء علاقات جيدة.

بيئة العمل وتفاصيل العقد

هذا منصب تعاقدي مع Celebrity Cruises، ومقره في الرياض، المملكة العربية السعودية. يعمل الدور ضمن بيئة مطبخ ديناميكية تتطلب الالتزام الصارم بمعايير الصحة والسلامة العامة الدولية.


متطلبات الوظيفة

  • تتطلب اكثر من ١٠ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

Splunk SIEM Engineer (RE)

📣 إعلانجديدة

حلول مبتكرة

عمل مؤقت

نبذة عن الدور

تعتبر شركة Innovative Solutions SA، وهي شركة رائدة في مجال الأمن السيبراني تأسست عام 2003، مقرها الرئيسي في الرياض ولها مكاتب في جميع أنحاء دول مجلس التعاون الخليجي. تتمثل مهمتنا في تمكين المؤسسات من خلال تقديم خدمات رقمية آمنة وذكية. نبحث حاليًا عن مهندس Splunk SIEM للانضمام إلى فريقنا في الرياض بعقد عمل. يلعب هذا الدور دورًا حيويًا في تقديم الدعم العملي والإدارة والتحسين المستمر لبيئة Splunk لدينا، لضمان موثوقية وأداء وفعالية مراقبة الأمان وحالات الاستخدام التشغيلية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

  • تنفيذ أنشطة الفهرسة واستيعاب البيانات الشاملة، بما في ذلك استيعاب مصادر السجلات وتحليلها وفهرستها لضمان بيانات دقيقة ومتسقة وقابلة للبحث.
  • تحديد وحل مشكلات استيعاب البيانات مثل أخطاء التحليل، ومشاكل استخراج الطوابع الزمنية، وكسر الأحداث، وكسر الأسطر، والاقتطاع للحفاظ على سلامة البيانات.
  • مراقبة أداء نظام Splunk وتحسين الاستعلامات ولوحات المعلومات وتكوينات الفهرسة وسياسات الاحتفاظ بالبيانات لتلبية اتفاقيات مستوى الخدمة (SLAs) المحددة.
  • مراجعة البنية الحالية لـ Splunk وقدرة الفهرسة، وتقديم توصيات لتحسين قابلية التوسع والموثوقية والكفاءة من حيث التكلفة.
  • تصميم وتكوين وصيانة التنبيهات، وعمليات البحث المترابطة، ولوحات المعلومات، والتقارير بناءً على المتطلبات التشغيلية والمتطلبات الخاصة بالمستخدم.
  • تشخيص مشكلات النظام والأعطال، وإجراء تحليل شامل للأسباب الجذرية، وتنفيذ إجراءات التصحيح، وإجراء التحقق اللاحق.
  • ضمان امتثال بيئة Splunk لأفضل الممارسات الأمنية ومتطلبات الامتثال المعمول بها، بما في ذلك ضوابط الوصول القوية والتدقيق.
  • الحفاظ على وثائق فنية محدثة، وكتيبات تشغيل، وأدلة مستخدم لبيئة Splunk.
  • تقديم جلسات نقل المعرفة لفرق العمليات والهندسة لتعزيز فهمهم واستخدامهم لـ Splunk.
  • الاحتفاظ بقائمة جرد شاملة لمحتوى Splunk، بما في ذلك لوحات المعلومات، وعمليات البحث المحفوظة، والتنبيهات، وعمليات البحث المترابطة، وجداول البحث، والوحدات الماكرو، وكائنات المعرفة، وحالات الاستخدام، وتصنيفها حسب المالك، والوظيفة التجارية، وتكرار الاستخدام، وتاريخ آخر تعديل.
  • توفير إمكانيات SIEM شاملة، تشمل الكشف والتنبيه والاستجابة للتهديدات الأمنية والمخاطر التشغيلية.
  • تطوير وصيانة منطق الكشف، وتحديد مصادر البيانات المطلوبة، وتحديد شدة التنبيه والحدود، وإنشاء لوحات المعلومات، وتطوير كتيبات التشغيل/خطط العمل بمعايير قبول متوافقة مع اتفاقيات مستوى الخدمة.
  • مراجعة مصادر البيانات المتصلة لتقييم جودة البيانات واكتمالها، والإبلاغ عن النتائج مع توصيات جاهزية الإدماج.
  • توفير خارطة طريق لنضج Splunk متوافقة مع مستوى النضج الحالي للمؤسسة.
  • تقييم جودة السجلات لمصادر البيانات عالية الحجم والتوصية بتحسين المصدر لزيادة القيمة وتقليل التكلفة.
  • مراجعة محتوى Splunk الحالي والتوصية بدمج أو تحسين أو إنشاء حالات استخدام جديدة لتعزيز الفعالية.
  • تقديم دعم تشغيلي عملي والمساعدة في إزالة العوائق التقنية أو التشغيلية للفريق.
  • تطوير سير عمل موحدة وإرشادات لبناء حالات استخدام Splunk الجديدة والتحقق من صحتها وتشغيلها.

المؤهلات والمتطلبات

  • درجة البكالوريوس في علوم الحاسوب، أو تكنولوجيا المعلومات، أو الأمن السيبراني، أو مجال ذي صلة.
  • خبرة تتراوح بين 3-5 سنوات في إدارة Splunk، أو الهندسة، أو عمليات SIEM.
  • فهم قوي لبنية Splunk ومفاهيم تدفق البيانات.
  • معرفة قوية بعمليات الأمن ومبادئ SIEM.
  • القدرة على تحليل أداء النظام وتحديد فرص التحسين.
  • مهارات تحليلية وحل مشكلات قوية لتشخيص مشكلات النظام والبيانات.
  • فهم جيد لأفضل الممارسات الأمنية ومفاهيم الامتثال.
  • القدرة على العمل مع الوثائق الفنية والعمليات التشغيلية المنظمة.
  • مهارات تواصل قوية للتنسيق الفعال مع الفرق الفنية والتشغيلية.
  • الإلمام بأدوات وتقنيات الذكاء الاصطناعي.

المهارات الأساسية

  • Splunk
  • SIEM
  • مراقبة الأمن
  • استيعاب البيانات
  • تحليل السجلات
  • مراقبة أداء النظام
  • تحسين الاستعلامات
  • تطوير لوحات المعلومات
  • التنبيه
  • عمليات البحث المترابطة
  • تحليل السبب الجذري
  • أفضل الممارسات الأمنية
  • متطلبات الامتثال
  • التوثيق الفني
  • نقل المعرفة
  • تطوير منطق الكشف
  • تقييم جودة البيانات
  • حل المشكلات
  • التواصل
  • أدوات وتقنيات الذكاء الاصطناعي

بيئة العمل والموقع

هذا الدور متاح في الرياض، المملكة العربية السعودية، وهو عقد عمل. يتطلب الدور خبرة تتراوح بين 2-5 سنوات.

breifcase2-5 سنة

locationالرياض

منذ 4 ساعات تقريباً