مدير مطعم📣 إعلان

نبذة عن الدور

تبحث شركة ابداع الضيافة للخدمات الفندقيه عن مدير مطعم للانضمام إلى فريقها في مدينة الرياض. يتولى شاغل هذه الوظيفة بدوام كامل مسؤولية تخطيط وتوجيه وتنسيق جميع عمليات المطعم، بالإضافة إلى إدارة المرافق والخدمات المقدمة وعمليات الشراء لضمان سير العمل بكفاءة وجودة عالية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• إدارة عملية تخطيط وتقديم الأطعمة والمشروبات وجميع الخدمات الأخرى المتعلقة بالمطعم.
• مراقبة استهلاك واستخدام الأطعمة والمشروبات والإمدادات الأخرى، وإدارة عملية اختيار الموردين وتقديم الطلبات.
• الإشراف على إدارة مرافق المطعم والمطبخ، بما في ذلك ضمان النظافة والصيانة الدورية.
• إدارة إنتاج المنتجات الجديدة والخدمات المقدمة وضمان تسليمها وفقاً للمعايير المطلوبة.
• وضع السياسات والإجراءات اللازمة لضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والصحة العامة، والإشراف على تنفيذها بفعالية.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

يتطلب هذا الدور خبرة عملية تتراوح بين سنتين إلى خمس سنوات في مجال إدارة المطاعم أو الضيافة. يجب أن يمتلك المرشح القدرة على الإشراف على العمليات اليومية وتنسيقها بفعالية.

المهارات والكفاءات

• مهارات قيادية وإدارية قوية لتوجيه فريق العمل.
• القدرة على تخطيط العمليات التشغيلية وتنسيقها.
• معرفة بلوائح الصحة والسلامة العامة في قطاع الأغذية والمشروبات.
• مهارات إدارة الموردين والمخزون.
• القدرة على حل المشكلات واتخاذ القرارات بفعالية.

بيئة العمل

تتوفر هذه الفرصة في مدينة الرياض ضمن بيئة عمل ديناميكية في قطاع الخدمات الفندقية. الوظيفة بدوام كامل وتتطلب التواجد في الموقع لإدارة العمليات اليومية.

معلومات إضافية

الراتب لهذه الوظيفة غير معلن وسيتم تحديده بناءً على الخبرة والمؤهلات خلال عملية التوظيف.