شيف بيكري

بار القهوة - التحضير المباشر أمام العملاء

هدف الوظيفة

لإعداد وتقديم مجموعة متنوعة من الحلويات السريعة والوجبات الخفيفة، بما في ذلك الفطائر، الكريب، والسندويشات، مباشرة أمام العملاء. تهدف هذه الوظيفة إلى تقديم منتجات عالية الجودة أثناء إنشاء تجربة تفاعلية وجذابة للعميل.

المسؤوليات الأساسية
•إعداد عناصر مثل الفطائر، الكريب، الخبز المحمص، والسندويشات مباشرة أمام العملاء.
•ضمان التحضير اليومي للمكونات والحفاظ على جودتها ونضارتها.
•تقديم الأطباق بطريقة جذابة وجميلة لتعزيز تجربة العميل.
•اتباع معايير سلامة الغذاء والنظافة (GHP & HACCP).
•التنسيق مع فريق بار القهوة لضمان الخدمة السلسة وفي الوقت المناسب.
•المساهمة بالإبداع من خلال إضافة لمسات جديدة أو تطوير وصفات مميزة.
•التفاعل مع العملاء بطريقة مهنية وودية أثناء التحضير.
•الحفاظ على المعدات والأدوات في حالة عمل ممتازة، مع ضمان النظافة والاستخدام السليم.

المؤهلات والمتطلبات
•خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد الكريب، الفطائر، أو الحلويات السريعة.
•مهارات قوية في الطهي الحي والعرض أمام العملاء.
•معرفة قوية بممارسات سلامة الغذاء والنظافة.
•القدرة على العمل تحت الضغط وتقديم النتائج بسرعة وثبات.
•مظهر احترافي مع مهارات تفاعل ممتازة مع العملاء.
•يفضل وجود خبرة سابقة في المقاهي أو المطاعم ذات الخدمة السريعة.

المهارات
•السرعة والدقة في التحضير.
•مهارات قوية في التقديم والتزيين.
•العمل الجماعي والتعاون.
•الإبداع في الوصفات وأنماط التقديم.
•المرونة للعمل في نوبات الصباح والمساء.

المزايا
•بيئة عمل ديناميكية وتفاعلية داخل بار القهوة.
•فرص للإبداع والابتكار في تطوير الوصفات.
•تدريب مستمر في الطهي الحي وتقنيات تفاعل العملاء.