AsstMgr-Restaurants📣 إعلان

عن الدور

تبحث فنادق دبليو في الرياض، المملكة العربية السعودية عن مساعد مدير للمطاعم. يشغل هذا المنصب الإداري بدوام كامل مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان معايير عالية لتجربة الضيوف، وتعزيز بيئة عمل إيجابية لفريق الأطعمة والمشروبات. يساهم الدور في التحسين المستمر لرضا الضيوف والموظفين من خلال المشاركة النشطة في العمليات وتطوير الموظفين.

يتضمن هذا المنصب الإشراف المباشر على عمليات المطاعم والبار، وربما خدمة الغرف. سيحافظ مساعد المدير على معايير عالية للخدمة والجودة والكفاءة التشغيلية داخل الحي المالي في الرياض.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف.
• المساهمة في تخطيط القوائم وضمان الحفاظ على أعلى معايير النظافة.
• دعم النادلين والمضيفين في القاعة خلال فترات الوجبات الرئيسية لضمان خدمة سلسة.
• السعي للتحسين المستمر في رضا الضيوف والموظفين على حد سواء.
• تحديد الاحتياجات التدريبية داخل الفريق وتنفيذ خطط لتحقيق الأهداف الإدارية.
• التعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء لضمان تلبية التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.
• المساعدة في الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطاعم في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات الإدارات، ونقل رسالة واضحة ومتسقة فيما يتعلق بأهداف الإدارات.
• ضمان حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة إلى الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال الصارم لجميع سياسات المطاعم ومعاييرها وإجراءاتها.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا لجميع القوانين واللوائح المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطاعم والإدارات ذات الصلة حسب الضرورة لضمان سير العمليات.
• فتح وإغلاق مناوبات المطاعم بفعالية.
• التفاعل مباشرة مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المعمول بها.
• معالجة وحل مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الحاجة.
• العمل بنشاط على تحسين أداء الخدمة عبر الفريق.
• وضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف والسلوك المهني.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف بحرارة، وخلق جو ترحيبي.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة لموظفي المطاعم.
• استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة أثناء العمل لتطوير الموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بوضوح، بما يتماشى مع الوصف الوظيفي لكل منصب.
• تقديم التدريب والإرشاد المستمر للموظفين فيما يتعلق بأدائهم.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لتحديد أفضل الحلول وحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية والإقرار بها.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها مطلوبة.
• يفضل الحصول على درجة لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
• مطلوب خبرة لا تقل عن 4 سنوات في مجال الأطعمة والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة إذا كنت تحمل شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• مطلوب خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الأطعمة والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة إذا كنت تحمل درجة لمدة عامين.

المهارات المطلوبة

• عمليات الأطعمة والمشروبات
• معرفة الطهي
• معايير النظافة
• رضا الضيوف
• رضا الموظفين
• التدريب والتطوير
• تخطيط القوائم
• الإشراف والقيادة
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

بيئة العمل والموقع

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الحي المالي بالرياض، المملكة العربية السعودية. يعمل الدور ضمن فئة الأطعمة والمشروبات والطهي.

تلتزم فنادق دبليو بأن تكون صاحب عمل يلتزم بتكافؤ الفرص، وتقدر الخلفيات المتنوعة وتوفر الوصول إلى الفرص. تعزز الشركة بيئة يتم فيها الاحتفاء بالخلفيات الفريدة للموظفين وتلتزم بعدم التمييز على أي أساس محمي.