المسمى الوظيفي: مشرف
تموين (Catering Supervisor)
📂 الإدارة: إدارة
التشغيل
📁 القسم : التموين
👨💼 المدير المباشر: المدير العام
🎯 الهدف من الوظيفة:
·
الإشراف اليومي على عمليات توريد وتقديم الوجبات
في الموقع المحدد.
·
ضمان جودة الخدمة المقدمة وفق المعايير.
·
تنظيم فريق العمل وتوزيع المهام.
·
التأكد من الالتزام بمعايير النظافة وسلامة
الغذاء.
📌 المهام والمسؤوليات:
✅ الإشراف على استلام وتوزيع الوجبات حسب الجدول
الزمني المتفق عليه مع الجهة المستفيدة.
✅ إدارة فريق العمل (رجال ونساء) وتنظيم جداول
الورديات اليومية.
✅ التأكد من الالتزام بمعايير النظافة والصحة
والسلامة (مثل HACCP).
✅ التنسيق مع الإدارة في حال وجود ملاحظات أو طلبات
من الجهة المستفيدة.
✅ إعداد ورفع التقارير اليومية (عدد الوجبات،
الحضور، المشكلات التشغيلية).
✅ متابعة المخزون من الأدوات الاستهلاكية (مثل
أدوات التغليف والتقديم) وإبلاغ الإدارة بالاحتياجات.
✅ تدريب وتوجيه الموظفين الجدد في الموقع على آلية
وإجراءات العمل.
✅ معالجة المشكلات اليومية في الموقع والتدخل عند
الحاجة لحل أي خلل في التشغيل.
🛠️ المهارات المطلوبة:
🔸 مهارات قيادية وتنظيمية ممتازة.
🔸 القدرة على اتخاذ قرارات سريعة وفعالة ميدانيًا.
🔸 مهارات تواصل قوية مع الفريق والجهة المستفيدة.
🔸 إلمام جيد بإجراءات النظافة وسلامة الغذاء.
🔸القدرة
على العمل تحت الضغط وفي بيئة تشغيل ميدانية.
🎓 المؤهلات والخبرات:
·
خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال التموين أو
الإعاشة أو تشغيل مطاعم.
·
يفضل من لديه خبرة سابقة في مشاريع توريد وجبات
لمواقع ثابتة (مدارس، شركات، جهات صحية).
·
مؤهل ثانوي كحد أدنى، ويفضل دبلوم أو دورة
تدريبية في إدارة التموين أو خدمات الطعام.
·
يُفضل امتلاك شهادة سلامة غذائية أو مشرف صحي
سارية المفعول.
/ شهرياً
دوام كامل
