img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعالرياض

حول الدور

يبحث فندق هيلتون عن رئيس طاهٍ لقيادة العمليات الطهوية في المملكة العربية السعودية. تتضمن هذه الوظيفة بدوام كامل المساهمة في خدمات الضيافة من خلال ضمان جودة الطعام والمشروبات المقدمة للضيوف. سيشرف رئيس الطاهي على عمليات المطبخ ويسعى لخلق تجربة طعام إيجابية.

هذا الدور مهم للحفاظ على معايير هيلتون. سيكون رئيس الطاهي عضواً رئيسياً في فريق الطعام والمشروبات، مسؤولاً عن الابتكار الطهوي والكفاءة التشغيلية والأداء المالي، مع تعزيز بيئة عمل منتجة.

المسؤوليات الرئيسية

  • الإشراف على العمليات الطهوية اليومية، وإدارة تحضير الطعام والإنتاج لضمان الاتساق والجودة والالتزام بمراقبة التكاليف لتحسين الربحية.
  • تطوير وتنفيذ قوائم طعام مبتكرة بالتعاون مع الطاهي التنفيذي وقيادة الطعام والمشروبات، مع دمج المكونات الموسمية والاتجاهات الطهوية الحالية.
  • إدارة المخزون وعمليات المشتريات، بما في ذلك الطلب والتحكم في المخزون وعلاقات الموردين، للحفاظ على كفاءة التكاليف مع ضمان توفر مكونات عالية الجودة.
  • دعم الأداء المالي من خلال المشاركة في مراجعات الربح والخسارة، وإدارة تكاليف الطعام والعمالة، وتنفيذ استراتيجيات لتحسين الكفاءة التشغيلية والربحية.
  • تحسين تجارب الضيوف من خلال التفاعل مع الضيوف وأصحاب المصلحة الداخليين، وجمع التعليقات، ودعم المبادرات الموجهة نحو رفع مستوى تجربة الطعام.
  • إلهام وتطوير فريق المطبخ من خلال الإشراف على أعضاء الفريق ودعمهم، ومراقبة الأداء، وتقديم التدريب، وتعزيز بيئة عمل إيجابية ومنتجة.
  • الحفاظ على جميع المعايير التنظيمية، والامتثال لأنظمة الصحة والسلامة والصرف الصحي والوعي بالكحول لضمان أعلى معايير رفاهية الضيوف وأعضاء الفريق.

المؤهلات والمتطلبات

  • شغف بنشر نور ودفء الضيافة.
  • التصرف بنزاهة والقيام بالشيء الصحيح دائماً.
  • إلهام الآخرين من خلال القيادة.
  • الاعتقاد بأن العمل الجماعي يحقق أفضل النتائج.
  • الشعور بالملكية والمساءلة.
  • التركيز على الحاضر، وإضفاء الإلحاح والانضباط على كل لحظة.

المهارات

  • العمليات الطهوية
  • تطوير قوائم الطعام
  • إدارة المخزون
  • المشتريات
  • الأداء المالي
  • مراقبة التكاليف
  • تحسين تجربة الضيف
  • قيادة الفريق
  • الامتثال للصحة والسلامة
  • معايير الصرف الصحي
  • الوعي بالكحول
  • الضيافة
  • النزاهة
  • القيادة
  • العمل الجماعي
  • الملكية

بيئة العمل والخبرة

هذه وظيفة بدوام كامل مع فندق هيلتون، وهي شركة معروفة بثقافة مكان العمل. تتطلب الوظيفة خبرة من 5 إلى 10 سنوات. الموقع الوظيفي في المملكة العربية السعودية.


متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٥-١٠ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

مساعد إداري

جديدة

جبال الابتكار

4,500 - 7,000 SR / شهرياً dotدوام كامل

العمل على دعم العمليات اليومية في الشركة، و ضمان سير العمل بسلاسة من خلال إدارة المراسلات، تنسيق المهام، متابعة العملاء \و المرشحين، وتنظيم الوثائق. كما يساهم في دعم عمليات التوظيف داخل المنصة الخاصة بالشركة، وتنسيق الاجتماعات، وإعداد التقارير التشغيلية، بالإضافة إلى المساعدة في التسويق الخفيف والتنسيق مع المصممين والمطورين.

 إدارة المراسلات اليومية (الإيميل – الواتساب – العملاء – الشركات).

  • تنسيق الاجتماعات، إعداد المواعيد، وتذكير الإدارة بالمهام.
  • متابعة طلبات العملاء والشركات وتحديث حالتها داخل النظام.
  • تجهيز تقارير تشغيلية أسبوعية (مرشحين – شركات – طلبات – مقابلات).
  • تنظيم الملفات الرقمية والورقية وإدارة الوثائق.
  • التنسيق مع المصممين والمطورين والفريلانسر .
  • المساعدة في التسويق الخفيف (نشر محتوى – تنسيق حملات مع الوكالة – رفع مواد).
  • تنفيذ أي مهام تشغيلية تساعد في نمو الشركة.
  • المهارات المطلوبة :

    -       مهارات تنظيم عالية والقدرة على إدارة الوقت

    -       استخدام مايكروسوفت

    -       مهارات تواصل كتابية شفهية ممتازة

    -       سرعة تعلم وفدرة تعامل على تنوع المهام

    -       شخصية مبادرة حسب احتياجات بيئة الشركات الناشئة

    -       مهارات كتابية ممتازة للتواصل الرسمي (عربي وانجليزي )

    -       مهارات تنسيق بين عدة جهات لضمان سير المشروع

    -       القدرة على اعداد تقارير تشغيلية أسبوعية 

breifcase2-5 سنة

locationالرياض

عمل عن بُعد
منذ 3 ساعات تقريباً