شيف فنادق📣 إعلان

في دبل تري من هيلتون

منذ 22 يوم

	نوع العقد	دوام كامل
	طبيعة الوظيفة	بالموقع
	الموقع	المدينة المنورة

انضم إلى فريق الطهي في دبل تري من هيلتون!
بصفتك طاهٍ تنفيذي، ستلعب دوراً محورياً في إنشاء سمعة ممتازة لفندقنا من خلال فن وجودة الطعام الذي نقدمه. هذه فرصة استثنائية لقادة الطهي ذوي الخبرة لعرض مهاراتهم وإبداعهم في بيئة ديناميكية.

المسؤوليات:

قيادة وتطوير فريق المطبخ الموهوب.
إنشاء قوائم مبتكرة تتماشى مع معايير العلامة التجارية.
ضمان جودة طعام عالية بشكل متسق عبر جميع المنافذ.
تعزيز العلاقات الإيجابية مع الضيوف وأعضاء الفريق.
الإشراف على عمليات المطبخ بما في ذلك الميزانية وتخطيط الموارد.
الحفاظ على معايير النظافة والسلامة.
معالجة أي مشاكل بسرعة لضمان سير العمليات بسلاسة.

المؤهلات:

خبرة سابقة كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد عالي الأداء.
مهارات قوية في القيادة والتواصل.
القدرة على إدارة عمليات المطبخ بكفاءة.
مهارات طهي إبداعية وشغف للطعام عالي الجودة.
مؤهل تجاري ذي صلة.

في هيلتون، نحن ملتزمون بتقديم تجارب استثنائية لضيوفنا. انضم إلينا في ملء الأرض بنور ودفء الضيافة!

متطلبات الوظيفة

تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

شيف فنادق

📣 إعلان

فنادق نوفوتيل

دوام كامل

Join Our Culinary Team at Novotel Hotels
We are looking for a talented and experienced Executive Souse Chef to be a part of our esteemed culinary team in Madinah, Saudi Arabia. As a member of the Accor network, our hotel is committed to delivering remarkable experiences to our guests.

Key Responsibilities:

Assist the Executive Chef in supervising daily kitchen operations and staff management.
Develop and implement innovative menu items, focusing on both local and international cuisines.
Ensure adherence to food safety regulations and the highest hygiene standards.
Manage food cost control, inventory, and supply chain processes effectively.
Train and mentor kitchen staff to enhance their culinary skills and efficiency.
Collaborate in creating seasonal menus and special promotions.
Maintain kitchen equipment, ensuring optimal functionality and cleanliness.
Participate in the hiring, scheduling, and performance evaluations of kitchen staff.
Assume full kitchen leadership responsibilities in the absence of the Executive Chef.
Contribute to the overall success of the culinary department through strategic planning and goal-setting.

Qualifications:

Culinary Arts degree or equivalent culinary education.
57 years of experience in high-volume kitchens, including at least 2 years in a leadership role.
Advanced knowledge of culinary techniques, menu planning, and food cost control.
Proficiency in kitchen management software and inventory systems.
Strong leadership skills to motivate and manage a diverse team.
Excellent communication skills in English; knowledge of Arabic is a plus.
Demonstrated experience in innovative menu concepts creation.
In-depth knowledge of international cuisines, especially Middle Eastern and Saudi Arabian.
Understanding of halal food preparation and local dietary restrictions.
Current Food Safety Certification (*, ServSafe).
Ability to thrive in a fast-paced environment and handle high-pressure situations.
Cultural sensitivity and adaptability to work in Madinah.
Strong problem-solving skills and attention to detail.
Flexibility to work varying shifts, including weekends and holidays.

Our Commitment to Inclusion:
We celebrate diversity and aim to foster an inclusive environment where every team member can thrive.

2-5 سنة