مدير مطعم

نبذة عن الدور

تبحث شركة رحال الغربية للمأكولات البحرية عن مدير مطعم للانضمام إلى فريقها في فرعها بمدينة جدة، مكة المكرمة. يتولى مدير المطعم مسؤولية تخطيط وتوجيه وتنسيق العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك إدارة المرافق والخدمات المقدمة وعمليات الشراء لضمان سير العمل بكفاءة وفعالية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• إدارة عملية تخطيط وتقديم الأطعمة والمشروبات وجميع الخدمات الأخرى المتعلقة بالمطعم.
• مراقبة استهلاك واستخدام الأطعمة والمشروبات والإمدادات الأخرى، وإدارة عملية اختيار الموردين وتقديم الطلبات.
• الإشراف على إدارة مرافق المطعم والمطبخ، وضمان النظافة والصيانة الدورية.
• إدارة إنتاج المنتجات الجديدة والخدمات المقدمة وضمان تسليمها بجودة عالية.
• وضع السياسات والإجراءات اللازمة لضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة العامة، والإشراف على تنفيذها بفعالية.

المؤهلات والخبرة

• خبرة تتراوح من 0 إلى سنة واحدة في مجال إدارة المطاعم أو مجال ذي صلة.
• القدرة على تخطيط وتنظيم العمليات اليومية للمطعم.
• مهارات قوية في إدارة المخزون والموردين.

نوع الوظيفة

هذه الوظيفة بدوام كامل.

موقع العمل

يقع مقر العمل في مدينة جدة، بمنطقة مكة المكرمة.

معلومات إضافية

الراتب سيتم تحديده بناءً على الخبرة والمؤهلات بعد المقابلة.