موظف مكتبة

الوصف الوظيفي: أخصائي مالية وإدارة التكاليف – قطاع المطاعم

الملخص الوظيفي:
نبحث عن أخصائي مالية متمكّن يمتلك خبرة من 2 إلى 5 سنوات في قطاع المطاعم، قادر على إدارة التحليل المالي، مراقبة التكاليف، إعداد التقارير، وضبط التدفقات المالية لضمان صحة القرارات التشغيلية والمالية للشركة.

المهام والمسؤوليات:

• إعداد وتحليل تقارير التكاليف الخاصة بالمواد الخام، الإنتاج، والهدر (Food Cost & Waste Analysis).
• متابعة التدفقات النقدية اليومية والأسبوعية والشهرية لضمان توفر السيولة.
• إعداد تقارير مالية دورية تشمل الربحية، المصروفات، المبيعات، والتوقعات المستقبلية.
• تحليل تكلفة كل طبق/وجبة بناءً على الوصفات، العمالة، والمصاريف التشغيلية.
• مراقبة عمليات الشراء والمخزون والتأكد من مطابقتها للميزانية المحددة.
• إعداد تقارير الانحرافات (Variance Reports) بين التكلفة الفعلية والمخطط لها.
• تقديم توصيات واضحة للإدارة لتحسين الكفاءة وتقليل التكاليف.
• التعاون مع الأقسام التشغيلية (المطبخ – التوريد – المخازن) لرفع جودة البيانات المالية.
• إدارة بينات المبيعات (POS) من ناحية البيانات المالية وربطها بالتقارير.
• الإشراف على عمليات الإغلاق المالي الشهري (Month-End Closing).

المتطلبات الوظيفية:

• خبرة من 2 إلى 5 سنوات في المالية ضمن قطاع المطاعم أو F&B.
• فهم قوي لمجالات Food Costing, Menu Engineering, Operational Cost Analysis.
• إجادة عالية لبرامج Excel (VLOOKUP, Pivot Tables, Power Query).
• القدرة على العمل على أنظمة محاسبية و POS Systems.
• مهارات تحليلية قوية ودقة عالية في الأرقام.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة النمو وتعدد الأولويات.
• بكالوريوس في المحاسبة، المالية، أو مجال ذو صلة.

السمات الشخصية:

• انضباط عالي واهتمام بالتفاصيل.
• مهارات تواصل قوية.
• قدرة على تقديم حلول عملية وسريعة.
• عقلية مالية تشغيلية (Operational Finance Mindset).

إعداد خطط المشاريع والدراسات ( دراسة الجدوى وخطط العمل ) وتقديم الاستشارات – جمع البيانات وتحليلها – اعداد التقارير والتحليلات السوقية للعملاء ، متابعة تنفيذ توصيات الاستشارات مع العميل