أخصائي تسويق📣 إعلان

انضم إلى رافلز وفيرمونت البحر الأحمر كمدير مجموعة للغذاء والمشروبات!
نحن نبحث عن قائد ذو رؤية وخبرة لإدارة العمليات الطهو في أملج، المملكة العربية السعودية. تقدم هذه الوظيفة فرصة استثنائية لتشكيل تجارب تناول الطعام عبر عدة ممتلكات فاخرة في واحدة من أكثر الوجهات الجديدة المثيرة في العالم.

المسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لتحسين عروض الطعام والمشروبات.
• الإشراف على الأداء المالي لجميع نقاط بيع الطعام والشراب، بما في ذلك الميزانية وتحسين العائدات.
• قيادة وإلهام فريق كبير من محترفي الطعام والمشروبات، وتعزيز ثقافة التميز.
• ضمان خدمة العملاء الاستثنائية ورضا الضيوف في جميع أماكن تناول الطعام.
• التعاون مع الطهاة التنفيذيين لإنشاء قوائم مبتكرة تعكس النكهات المحلية والاتجاهات الدولية.
• الحفاظ على معايير صارمة لمراقبة الجودة وسلامة الغذاء عبر العمليات.
• إدارة المخزون وسلسلة التوريد للعمليات الفعالة وفعالية التكلفة.
• بناء علاقات مع أصحاب المصلحة الرئيسيين، بما في ذلك الموردين المحليين.
• البقاء على اطلاع باتجاهات الطعام والشراب العالمية وتنفيذ أفضل الممارسات في الضيافة الفاخرة.
• تمثيل رافلز وفيرمونت في الفعاليات/forums.

المؤهلات:

• درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 10 سنوات في إدارة الطعام والشراب في مجال الضيافة الفاخرة.
• خبرة في إدارة عمليات متعددة في فنادق أو منتجعات فاخرة.
• مهارات مالية قوية مع خبرة في الميزانية وإدارة P&L.
• مهارات قيادية استثنائية.
• معرفة بقوانين سلامة الغذاء والشهادات.
• إجادة إدارة المخزون وتحسين سلسلة التوريد.
• مهارات اتصال وتفاعل ممتازة.
• فهم عميق للمطبخ الشرق أوسطي والاتجاهات الدولية.

تتطلب هذه الوظيفة نهجًا استباقيًا وإحساسًا بالملكية. تعتبر تجربة تنسيق المشاريع والتنسيق الجيد وفقًا للمعايير الفاخرة أمرًا ضروريًا. تعتبر الخبرة في العمل في الشرق الأوسط مرغوبة للغاية. تتطلب الطلاقة في اللغة الإنجليزية؛ المعرفة باللغة العربية ميزة.

عن الدور
فندق فيرمونت البحر الأحمر، الواقع في المدينة الساحلية الجميلة أملج، المملكة العربية السعودية، يسعى لتوظيف مشرف نظافة مكرس ومتمرس للانضمام إلى فريقنا. بصفتك مشرف نظافة، ستلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على أعلى معايير النظافة ورضا الضيوف في فندقنا الفاخر.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف وتنسيق عمليات النظافة اليومية، وضمان إتمام المهام بكفاءة وفي الوقت المحدد
• قيادة وتدريب وتحفيز فريق من موظفي النظافة لتقديم خدمة استثنائية
• إجراء تفتيشات دورية على غرف الضيوف والمناطق العامة والمرافق للحفاظ على معايير النظافة
• إدارة مخزون مستلزمات التنظيف والمعدات، وضمان مستويات المخزون المناسبة والالتزام بالميزانية
• تنفيذ وتطبيق بروتوكولات الصحة والسلامة وفقًا لسياسات الفندق والأنظمة المحلية
• معالجة وحل مشكلات الضيوف بسرعة ومهنية
• التعاون مع الأقسام الأخرى لضمان سير العمليات الفندقية بسلاسة
• تطوير وصيانة جداول التنظيف وخطط التناوب
• المشاركة في عملية التوظيف وتقييم أداء موظفي النظافة
• مواكبة أحدث الاتجاهات في الصناعة وتطبيق أفضل الممارسات في عمليات النظافة

المؤهلات

• خبرة مثبتة في الإشراف على النظافة أو الإدارة، ويفضل في بيئة فندق فاخر
• مهارات قيادية قوية مع القدرة على تحفيز وتوجيه فريق متنوع
• اهتمام ممتاز بالتفاصيل والتزام بالحفاظ على معايير نظافة عالية
• مهارات تنظيم وإدارة وقت متفوقة
• قدرات استثنائية في التواصل، شفهياً وكتابياً
• إجادة في حل المشكلات واتخاذ القرارات
• معرفة عميقة بتقنيات وأدوات ومنتجات التنظيف
• إلمام بمعايير الضيافة الفاخرة وتوقعات خدمة الضيوف
• فهم للوائح الصحة والسلامة في صناعة الضيافة
• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ يفضل درجة بكاليوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
• شهادات متعلقة بالضيافة (مثل، AHLEI Certified Hospitality Housekeeping Executive) تعتبر ميزة
• مرونة للعمل في نوبات متنوعة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات
• قدرة بدنية لأداء مهام قد تتضمن الوقوف والمشي ورفع الأثقال طوال اليوم
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ معرفة اللغة العربية أو لغات أخرى تعتبر ميزة

معلومات إضافية
فهم توقعات الضيوف في حالات الرفاهية المطلقة وتوافق العلامة التجارية. خبرة في تنسيق المشاريع، الجدولة، والتحكم في الوثائق خلال مراحل ما قبل الافتتاح. خبرة في ما قبل الافتتاح ضرورية. نهج استباقي مع إحساس قوي بالمسؤولية. مظهر أنيق وتقديم شخصي يتماشى مع معايير الفخامة.

حول الوظيفة
يعد محلل الأعمال في مجموعة ليدر للاستثمار دورًا حيويًا يركز على تحديد الاحتياجات التجارية، وجمع المتطلبات، واقتراح الحلول الرقمية لتعزيز العمليات التجارية. سيعمل الفرد كحلقة وصل بين الأهداف التجارية والتكنولوجيا، مما يضمن التوافق والكفاءة الوظيفية.

المسؤوليات

• تحليل العمليات التجارية وتحديد المجالات التي يمكن تحسينها.
• جمع وتوثيق المتطلبات الوظيفية والتقنية.
• ترجمة المتطلبات إلى حلول رقمية.
• التعاون مع أصحاب المصلحة وفرق تكنولوجيا المعلومات.
• تتبع والإبلاغ عن أداء الحل وفعاليته.

المتطلبات

• درجة البكالوريوس أو الماجستير في إدارة الأعمال، علوم الحاسوب، أو المجالات ذات الصلة.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في تحليل الأعمال وتطوير الحلول الرقمية.
• مهارات تحليلية وحل المشكلات قوية.
• معرفة بنمذجة الأعمال وتصميم العمليات.