Demi Chef de Partie📣 إعلان
في فنادق روتانا
منذ يوم واحد
| نوع العقد | دوام كامل | |
| طبيعة الوظيفة | بالموقع | |
| الموقع | مكة المكرمة |
عن الدور
تبحث فنادق روتانا عن محترفين ذوي خبرة في المطبخ لشغل منصب شيف ديمي دي بارتي بدوام كامل في مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. في هذا الدور، ستكون مسؤولاً عن تحضير الطعام اليومي والمهام الموكلة لتلبية المعايير والجودة المحددة، والمساهمة في خدمة العملاء والحلول المطبخية الإبداعية للضيوف.
المسؤوليات الرئيسية
- دعم شيف دي بارتي أو السوس شيف في عمليات ومهام المطبخ اليومية.
- تحضير الطعام وفقًا لمواصفات القائمة المقدمة من شيف دي بارتي.
- الحفاظ على منطقة عمل صحية في جميع الأوقات، والالتزام بقواعد وأنظمة الفندق.
- التحكم في مخزون الطعام وإدارة تكاليف الطعام ضمن قسمك المخصص.
- تحضير الميزان بلاص (mis-en-place) اليومي وتنفيذ إنتاج الطعام عبر أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي أو المنافذ الفرعية.
- اتباع تعليمات الرؤساء المباشرين لإكمال المهام اليومية بكفاءة.
- ضمان جودة متسقة في تحضير الطعام اليومي، والبقاء على اطلاع دائم بالمنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة.
- توجيه وإرشاد المرؤوسين في متطلبات تحضير الطعام اليومية الخاصة بهم، والمشاركة في إعداد البوفيهات والمناسبات الخاصة.
- التنسيق مع أقسام المطبخ الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة والهدر والتحكم في التكاليف.
المؤهلات والمتطلبات
- مطلوب تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب طهاة مكتملة.
- خبرة سابقة في مؤسسات ذات جودة ضرورية.
- مهارات طبخ جيدة مثبتة.
- القدرة على التواصل بفعالية باللغة الإنجليزية.
- سجل حافل في تحضير الطعام وتقديمه ومعرفة الحفظ.
المهارات المطلوبة
- إتقان تحضير الطعام وتقديمه وحفظه.
- مهارات طبخ قوية.
- التواصل الفعال، بما في ذلك فهم عمليات الفندق والتواصل عبر فرق مختلفة.
- تخطيط الأعمال والإشراف على العمليات.
- الإشراف على الأفراد والعمل الجماعي.
- القدرة على التكيف والتركيز على العملاء.
- الدافع نحو تحقيق النتائج ونهج إيجابي وديناميكي وإبداعي ومتفاني.
- القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات وتحت ظروف صعبة.
- فهم الاختلافات في بيئة عمل متنوعة.
بيئة العمل والتفاصيل
هذا منصب بدوام كامل يقع في مكة المكرمة، المملكة العربية السعودية. يتضمن الدور العمل بشكل تعاوني مع فريق خدمة متخصص لتقديم تجارب الضيوف داخل فنادق روتانا.
متطلبات الوظيفة
- تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة
وظائف مشابهة
قد يعجبك أيضاً
- وظائف ذات صلة بـ Demi Chef de Partie
- وظائف حارس أمن (سكيورتي) في الجبيل
- وظائف محاسب عام في الجبيل
- وظائف موظف موارد بشرية في الجبيل
- وظائف محضر قهوة (باريستا) في الجبيل
- وظائف موظف استقبال في الجبيل
- مجالات وظيفية أخرى في مكة المكرمة
- وظائف حارس أمن (سكيورتي) في مكة المكرمة
- وظائف مندوب مبيعات في مكة المكرمة
- وظائف أخصائي تسويق في مكة المكرمة
- وظائف محاسب عام في مكة المكرمة
- وظائف مهندس تكاليف في مكة المكرمة
- وظائف محضر قهوة (باريستا) في مكة المكرمة
- وظائف موظف استقبال في مكة المكرمة
- وظائف مساعد إداري في مكة المكرمة
- وظائف مضيف (هوست) في مكة المكرمة
- وظائف أخصائي مشتريات في مكة المكرمة
- استكشف الوظائف في أنحاء المملكة
- وظائف صانع محتوى في الرياض
- وظائف مدخل بيانات في الخبر
- وظائف فني تبريد وتكييف في جدة
- وظائف موظف استقبال-إرشاد الزوار في الدمام
- وظائف مسؤول عمليات في الرياض
- وظائف أخصائي تسويق في المدينة المنورة
- وظائف Operations Supervisor في مكة المكرمة
- وظائف محمص قهوة في المدينة المنورة
- وظائف أخصائي فندقة في المدينة المنورة
- وظائف مدير فرع في الرياض