مساعد شيف📣 إعلان

انضم إلى فريق الطهي في فيرمونت الرياض!

نحن نبحث عن طاهٍ مساعد تنفيذي للحلويات موهوب وذو خبرة للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في الرياض، المملكة العربية السعودية. في هذا الدور، ستعمل عن كثب مع الطاهي التنفيذي للحلويات لقيادة وإلهام قسم الحلويات لدينا، وصنع الحلويات والكيك الاستثنائي الذي يسعد ضيوفنا.

المسؤوليات الرئيسية:

• مساعدة الطاهي التنفيذي للحلويات في الإشراف على العمليات اليومية لمطبخ الحلوى.
• تطوير وتنفيذ قوائم الحلويات الجديدة وعروض الحلويات.
• ضمان معايير عالية لجودة الطعام، والمظهر، والطعم.
• تدريب وإرشاد والإشراف على أعضاء فريق الحلويات.
• إدارة المخزون، التحكم في تكاليف الطعام، وتقليل الفاقد.
• الحفاظ على الالتزام الصارم بمعايير سلامة الطعام والنظافة.
• التعاون مع أقسام الطهي الأخرى لضمان سير العمليات بسلاسة في المطبخ.
• المشاركة في تخطيط القائمة واستراتيجيات التسعير.
• مواكبة اتجاهات الحلويات وإدماج تقنيات مبتكرة في عروضنا.
• المساعدة في إدارة الفعاليات الخاصة وعمليات الولائم.

المؤهلات:

• درجة علمية أو دبلوم في فنون الطهي مع التركيز على الحلويات.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مطبخ الحلويات عالي الحجم.
• خبرة سابقة في دور قيادي داخل قسم الحلويات.
• معرفة متقدمة بتقنيات الحلويات والخبز.
• مهارة في تخطيط القوائم، التحكم في تكاليف الطعام، وإدارة المخزون.
• مهارات القيادة وإدارة الفريق قوية.
• قدرات ممتازة في الاتصال والتنظيم.
• قدرة مثبتة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الخطى ومرتفعة الضغط.
• إبداع وشغف لتطوير الحلويات والتجارب الجديدة.
• معرفة باتجاهات وتقنيات الحلويات الدولية.
• فهم المأكولات والنكهات الشرق أوسطية هو ميزة إضافية.
• شهادة سلامة الغذاء (مثل، سيرفسيف).
• مرونة للعمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.

في هذا الدور الديناميكي والتعاوني، ستدعم الطاهي التنفيذي للحلويات في قيادة العمليات اليومية للحلويات، وتوجيه فريق موهوب، وصنع الحلويات والتجارب الجديدة التي تعزز تجربة الضيف. انضم إلينا في فيرمونت حيث ستقدر مهاراتك وخبرتك وسيتألق إبداعك!