AsstMgr-Restaurants📣 إعلان

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مساعد مدير لمطاعمها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري مسؤولية العمليات اليومية لمطاعم وبارات الفندق، مع التركيز على تقديم تجارب استثنائية للضيوف وخدمة فعالة. يتضمن الدور دعم فرق الطهي والخدمة، والحفاظ على معايير عالية للنظافة، والمساهمة في تحقيق الأهداف التشغيلية والمالية مع ضمان الامتثال لسياسات الفندق والمتطلبات القانونية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في إدارة فريق المطعم، ومعالجة قضايا الموظفين ومخاوفهم.
• الإشراف على الموظفين لضمان تلبية توقعات الأداء.
• تقديم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظات أداء الخدمة.
• المساعدة في الإشراف على عمليات المناوبات اليومية.
• الإشراف على المطعم والمناطق ذات الصلة في غياب الإدارة العليا.
• المشاركة في اجتماعات الأقسام وإبلاغ أهداف الأقسام.
• ضمان حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي المناسب.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومعايير الخدمة إلى الشيف ومدير المطعم.
• ضمان الالتزام بجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.
• الإشراف على خدمة المشروبات بما يتوافق مع القوانين المحلية.
• السعي لتحقيق أو تجاوز الأهداف المالية المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطعم والأقسام ذات الصلة حسب الحاجة.
• إدارة إجراءات فتح وإغلاق المطعم.
• التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على الموظفين لضمان تلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة ضيوف فائقة ضمن المعايير المحددة.
• التعامل مع قضايا وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة الإدارية عند الضرورة.
• السعي المستمر لتحسين أداء الخدمة.
• إقامة علاقة إيجابية مع الضيوف.
• مساعدة الموظفين في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف.
• الترحيب بالضيوف والتعرف عليهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب المستمرة.
• استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة للموظفين.
• إبلاغ توقعات الأداء لكل منصب.
• تقديم تدريب مستمر واقتراحات للموظفين فيما يتعلق بالأداء.

المؤهلات والخبرة

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.
• أو درجة الزمالة في إدارة الأغذية والمشروبات، أو الضيافة، أو إدارة الفنادق، أو إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات، أو الطهي، أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة الأغذية والمشروبات
• عمليات المطاعم
• خدمة الضيوف
• إدارة الفريق
• الإدارة المالية
• الامتثال

الموقع وتفاصيل العمل

يقع هذا المنصب الإداري بدوام كامل في الرياض، المملكة العربية السعودية، وتحديداً في الحي المالي. يندرج الدور تحت فئة الأغذية والمشروبات والطهي.