مدير مطعم📣 إعلان

نبذة عن الدور

تعلن شركة برج أصيلة للخدمات الفندقية عن حاجتها لـ مدير مطعم للانضمام إلى فريقها في مدينة جدة، بمنطقة مكة المكرمة. يتولى شاغل هذا الدور مسؤولية تخطيط وتوجيه وتنسيق كافة عمليات المطعم، بما في ذلك إدارة مرافقه، والخدمات المقدمة للعملاء، والإشراف على عمليات الشراء. يهدف هذا الدور إلى ضمان تقديم تجربة طعام مميزة والحفاظ على أعلى معايير الجودة والكفاءة التشغيلية.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• إدارة عملية تخطيط وتقديم الأطعمة والمشروبات وجميع الخدمات الأخرى المتعلقة بالمطعم.
• مراقبة استهلاك واستخدام الأطعمة والمشروبات والإمدادات الأخرى لضمان الكفاءة التشغيلية.
• إدارة عملية اختيار الموردين وإيداع طلبات الشراء بفعالية.
• الإشراف على إدارة مرافق المطعم والمطبخ، وضمان مستويات عالية من النظافة والصيانة.
• إدارة إنتاج وتقديم وتسليم المنتجات والخدمات الجديدة.
• وضع السياسات والإجراءات اللازمة لضمان الالتزام بلوائح الصحة والسلامة العامة، والإشراف على تنفيذها.

المؤهلات والخبرة

• خبرة عملية تتراوح بين 2 إلى 5 سنوات في إدارة المطاعم أو مجال ذي صلة.

متطلبات الدور

• القدرة على تخطيط وتوجيه وتنسيق العمليات التشغيلية للمطعم.
• مهارات قوية في إدارة الموارد والمرافق، بما في ذلك الأطعمة والمشروبات والإمدادات.
• فهم عميق لعمليات الشراء وإدارة الموردين.
• الالتزام بمعايير النظافة والصيانة وتطبيق لوائح الصحة والسلامة العامة.
• القدرة على إدارة تطوير وتقديم المنتجات والخدمات الجديدة.

تفاصيل الوظيفة

• نوع الوظيفة: دوام كامل.
• الموقع: جدة، مكة المكرمة.
• الراتب: غير معلن.

التقديم للوظيفة

ندعو المهتمين ممن تنطبق عليهم المتطلبات المذكورة أعلاه للتقديم لهذه الفرصة. سيتم التواصل مع المرشحين المؤهلين لمتابعة عملية التوظيف.