مدير خدمات أغذية ومشروبات📣 إعلان

انضم إلى فريقنا كمدير للطعام والشراب!
هل أنت مستعد لفرصة عمل جديدة حيث يمكنك قيادة فريق ديناميكي في صناعة الضيافة؟ في فنادق ومنتجعات IHG، نبحث عن مدير طعام وشراب شغوف لتعزيز تجارب ضيوفنا من خلال خدمة استثنائية وعروض عالية الجودة.

تشمل مسؤولياتك اليومية:

• توجيه، وتدريب، وتطوير فريق من المهنيين الملتزمين في مجال الضيافة.
• تقديم تجارب استثنائية للضيوف والشركات من خلال تحديد معايير عالية وإيجاد طرق مبتكرة لتجاوزها.
• إدارة معايير الطعام والشراب للحفاظ على التزامنا بممارسات الأعمال المسؤولة.
• التعاون عن كثب مع فريق المالية لوضع ومراقبة وتنقيح الميزانيات أثناء دفع نمو الإيرادات.
• القيام بعدة مهام للإشراف على عدة مراكز للطعام والشراب، ومطابخ، وقاعات، ومرافق مؤتمرات.

المتطلبات:
لكي يتم اعتبارك لهذا الدور المثير، يجب أن يكون لديك:

• درجة بكاليروس أو مؤهل تعليمي أعلى في إدارة الفنادق، وفنون الطهي، أو مجال ذي صلة.
• أكثر من 4 سنوات من الخبرة ذات الصلة، بما في ذلك الخبرة في الإدارة.
• القدرة على التحدث باللغة المحلية بطلاقة.
• أي شهادات أو تصاريح مطلوبة حسب اللوائح الحكومية المحلية.

ماذا نقدم لك:
نحن نوفر كل ما يحتاجه أعضاء فريقنا لتحقيق النجاح، بما في ذلك:

• راتب تنافسي يعترف بجهودك.
• مجموعة شاملة من المزايا لدعم نمط حياتك.
• زي كامل وخصومات رائعة على الغرف.
• الوصول إلى بعض من أفضل التدريبات في الصناعة.

في فنادق ومنتجعات IHG، مهمتنا هي الاحتفال بالتنوع وتشجيع أعضاء الفريق على تقديم أنفسهم بالكامل في العمل. نحن ملتزمون بخلق ثقافة من الثقة والدعم والقبول.

إذا كنت متحمسًا لهذه التحدي، نشجعك على التقديم، حتى إذا لم تكن تلبي كل متطلبات العمل.

حول جميرا:
جميرا، الرائدة عالمياً في مجال الضيافة الفاخرة وعضو في دبي القابضة، تدير مجموعة استثنائية من 31331999، غيرت جميرا وجه الضيافة الفاخرة مع افتتاح جميرا برج العرب الأيقوني، وأصبحت العلامة التجارية الآن معروفة في جميع أنحاء العالم لمنتجعاتها الشاطئية المتميزة، والفنادق الحضرية المرموقة، والمساكن الفاخرة. من جزيرة أولهاالي الماليديفية المعاصرة إلى قصر المكيبري المستوحى من الفن في إيطاليا، والتقليب العصري على الكلاسيكية البريطانية في برج جميرا كارلتون في لندن، أصبحت العلامة التجارية مرادفة للخدمة الدافئة والكرم والقدرة على تصميم تجارب مميزة وهادفة تجلب السعادة للضيوف من جميع أنحاء العالم.

حول الوظيفة:
تاحة فرصة لوظيفة مدير المواد الغذائية والمشروبات للانضمام إلى فريق المواد الغذائية والمشروبات في جميرا البحر الأحمر. تشمل المسؤوليات والواجبات الرئيسية لهذه الوظيفة:

• المساعدة في تنظيم وإدارة الأنشطة عبر قسم المواد الغذائية والمشروبات، مع ضمان الالتزام بمعايير جميرا.
• دعم تنفيذ البرامج والسياسات والإجراءات للحفاظ على الأهداف المعنية في القسم ومعايير جميرا.
• نقل الأهداف الخاصة بالقسم إلى الزملاء وضمان وعيهم برؤية ومهمة ومبادئ جميرا الدولية.
• المساعدة في وضع معايير الأداء ووصف الوظائف لزملاء الخدمة، وتعزيز التميز في تقديم الخدمة.
• تنسيق العروض الخاصة وتقديم الدعم الإداري حسب الحاجة لتعزيز ربحية المنتجع.
• المشاركة في الأنشطة العامة والأحداث الترويجية لرفع صورة المنتجع وربحيته.

حولك:
يجب أن يمتلك المرشح المثالي:

• 1012 عاماً من الخبرة في إدارة المواد الغذائية والمشروبات في بيئات الفنادق الفاخرة.
• قدرات قوية في القيادة وتطوير الفرق.
• مهارات متقدمة في مجموعة Microsoft Office وأنظمة الضيافة.
• سجل مثبت في إدارة المشاريع والتميز التشغيلي.
• محترف يركز على التفاصيل، مبدع ومستعد للحلول.

حول الفوائد:
بالإضافة إلى فوائد سخية في المواد الغذائية والمشروبات وأسعار مخفضة في الفنادق لدينا في جميع أنحاء العالم، فإن هذه الوظيفة توفر مزايا ممتازة للموظفين مما يجعلها جذابة للأداء العالي وأي متقدم يحب أن يرتبط بنفسه بأحد أفخم العلامات التجارية في صناعة الضيافة.

حول الدور
مدير المواد الغذائية والمشروبات مسؤول عن إدارة عمليات جميع منافذ المواد الغذائية والمشروبات لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء أثناء تدريب الموظفين والعمل ضمن الإرشادات الميزانية.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة جميع عمليات منفذ المواد الغذائية والمشروبات
• الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
• ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية
• توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق المواد الغذائية والمشروبات
• إدارة استفسارات الضيوف بطريقة فعالة وفي الوقت المناسب
• العمل ضمن الإرشادات الميزانية المتعلقة بتكاليف الطعام والمشروبات والرواتب
• تحديد أهداف وأهداف القسم، وجداول العمل، والميزانيات، والسياسات والإجراءات
• تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق المواد الغذائية والمشروبات
• تحمل المسؤولية عن الجرد الشهري
• تحفيز أعضاء الفريق لتعظيم المبيعات والإيرادات
• إجراء تقييمات سنوية ونصف سنوية مع المدراء تحت إشرافك
• تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
• ضمان إجراء اجتماعات التواصل وتوليد محاضر بعد الاجتماعات
• الاهتمام بالبيئة
• مساعدة الأقسام الأخرى كلما لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة
• الامتثال لقوانين الأمن والسلامة والحرائق الصحية

ما الذي نبحث عنه
مدير المواد الغذائية والمشروبات الذي يعمل لدى علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء فريق آخرين. لتولي هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:

• خبرة في إدارة المواد الغذائية والمشروبات و/أو الإشراف
• القدرة على تلبية الأهداف المالية
• القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للمواد الغذائية والمشروبات
• القدرة على العمل تحت الضغط
• معايير تصفيف ممتازة
• استعداد لتطوير أعضاء الفريق والنفس
• المرونة للاستجابة لمجموعة من المواقف العملية المختلفة
• القدرة على العمل بمفردك أو ضمن فرق

سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية:

• درجة في مجال ذو صلة
• شغف بتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف