img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعمكة المكرمة
Join the team at the Grandeur as an Inventory Controller!
This vital role involves managing kitchen inventory in a catering environment to ensure accurate stock levels and operational efficiency.

Key Responsibilities:
  • Monitor and control kitchen inventory levels for food, beverages, and non-food items.
  • Receive and inspect deliveries for quality and compliance with orders.
  • Ensure proper storage of items according to FIFO, FEFO, and safety standards.
  • Maintain accurate inventory records and conduct regular stock counts.
  • Identify slow-moving and expired items and report accordingly.
  • Coordinate with teams to manage costs and minimize waste.
  • Prepare regular inventory reports for management.

Qualifications:
  • Diploma or Bachelor’s degree in Hospitality, Supply Chain, or related field.
  • 2–3 years of experience in inventory or store control in kitchens.
  • Strong knowledge of kitchen operations and food handling standards.
  • Familiarity with inventory systems and MS Excel.
  • Good organizational and analytical skills.
  • Ability to work under pressure.

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

مراقب مخزون

📣 إعلان

العظمة

دوام كامل
نحن في the Grandeur نبحث عن مراقب المخزون للانضمام إلى فريقنا في مكة المكرمة. سيكون لمراقب المخزون دور حيوي في إدارة ومراقبة وتحكم جميع المخزون في بيئة تقديم الطعام. تتطلب هذه الوظيفة اهتمامًا دقيقًا بالمعايير العالية وكفاءة العمليات.

المسؤوليات الرئيسية:
  • مراقبة والتحكم في مستويات مخزون المطبخ للمواد الغذائية والمشروبات والمواد غير الغذائية.
  • استلام وتفتيش الشحنات لضمان الجودة والكمية والامتثال لأوامر الشراء.
  • ضمان التخزين الصحيح لجميع العناصر وفقًا لمعايير FIFO وFEFO ومعايير سلامة الغذاء.
  • إصدار المواد لأقسام المطبخ بناءً على الطلبات المعتمدة.
  • الحفاظ على سجلات دقيقة للمخزون وبطاقات المخزون وإدخالات النظام.
  • إجراء جرد يومي وأسبوعي وشهري والتوفيق بين الفروقات.
  • تحديد العناصر البطيئة الحركة أو المنتهية الصلاحية أو التالفة وإبلاغها وفقًا لذلك.
  • التنسيق مع فرق الشراء والمالية والمطبخ لضمان التحكم في التكاليف.
  • دعم مبادرات التحكم في التكاليف من خلال تقليل الفاقد والطلبات الزائدة.
  • ضمان الامتثال للوائح النظافة والصحة والسلامة.
  • إعداد تقارير المخزون وتقديمها للإدارة بشكل منتظم.

المهارات المطلوبة:
  • دبلوم أو درجة بكاليوس في الضيافة أو سلسلة التوريد أو مجال ذي صلة.
  • خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في التحكم في المخزون أو المتاجر ضمن مطابخ تقديم الطعام أو الفنادق.
  • معرفة قوية بعمليات المطبخ ومعايير التعامل مع المواد الغذائية.
  • إلمام بأنظمة المخزون وMS إكسل.
  • مهارات تنظيمية وتحليلية جيدة.
  • القدرة على العمل تحت الضغط والوفاء بالمواعيد النهائية.
  • اهتمام قوي بالتفاصيل والنزاهة.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 16 يوم