انضم إلى الفريق في غراندور كمنسق جرد!تشمل هذه الوظيفة الحيوية إدارة جرد المطبخ في بيئة تقديم الطعام لضمان دقة مستويات المخزون وكفاءة التشغيل.
المسؤوليات الرئيسية:- مراقبة والتحكم في مستويات جرد المطبخ للمواد الغذائية والمشروبات والسلع غير الغذائية.
- استلام وفحص الشحنات من حيث الجودة والامتثال للطلبات.
- ضمان التخزين السليم للعناصر وفقًا لمعايير FIFO وFEFO ومعايير السلامة.
- الحفاظ على سجلات جرد دقيقة وإجراء جولات جرد منتظمة.
- تحديد العناصر التي تتحرك ببطء والتي انتهت صلاحيتها وإبلاغ الجهات المعنية.
- التنسيق مع الفرق لإدارة التكاليف وتقليل الفاقد.
- إعداد تقارير جرد منتظمة للإدارة.
المؤهلات:- دبلوم أو درجة بكاليوس في الضيافة أو سلسلة التوريد أو مجال ذي صلة.
- 2-3 سنوات من الخبرة في جرد أو التحكم في المتاجر في المطابخ.
- معرفة قوية بعمليات المطبخ ومعايير التعامل مع الطعام.
- إلمام بأنظمة الجرد وMS Excel.
- مهارات تنظيمية وتحليلية جيدة.
- القدرة على العمل تحت الضغط.
