محضر قهوة (باريستا)

عنوان الوظيفة: متخصص في تحضير العصائر والمشروبات

ملخص الوظيفة:
متخصص تحضير العصائر والمشروبات مسؤول عن تحضير وتقديم العصائر الطازجة، الكوكتيلات، المشروبات الساخنة، سلطات الفواكه، وسلال الفواكه مع الحفاظ على معايير عالية من الجودة والنظافة وخدمة العملاء.

المسؤوليات الرئيسية:
• تحضير العصائر الطازجة، السموذي، والمشروبات الكوكتيل حسب الوصفات القياسية.
• تحضير وتقديم المشروبات الساخنة مثل القهوة، الشاي، والمشروبات الموسمية الأخرى.
• تحضير سلطات الفواكه وتجميع سلال الفواكه الطازجة بشكل جذاب ونظيف.
• ضمان نضارة وجودة وتوزيع جميع المكونات بشكل صحيح.
• الحفاظ على نظافة وتعقيم محطات العمل والأدوات والمعدات.
• اتباع لوائح سلامة الغذاء والنظافة في جميع الأوقات.
• التعامل مع طلبات العملاء بدقة ولباقة.
• إدارة التحضير اليومي للفواكه والمكونات.
• المساعدة في التحكم في المخزون والإبلاغ عن النقص عند الحاجة.
• ضمان التخزين المناسب للفواكه والمكونات.
• دعم أعضاء الفريق خلال أوقات الذروة.

المتطلبات والمهارات:
• يفضل وجود خبرة سابقة في بار العصائر، المقاهي، أو بيئات الطعام والمشروبات المماثلة.
• معرفة بالفواكه الطازجة، المشروبات، وتحضير الطعام الأساسي.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
• مهارات جيدة في التواصل وخدمة العملاء.
• الاهتمام بالنظافة والنظافة الشخصية.
• المرونة للعمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والأعياد إذا لزم الأمر.

ظروف العمل:
• الوقوف لفترات طويلة.
• التعامل مع المنتجات الطازجة والمعدات المطبخية.
• العمل في بيئة تواجه العملاء.