وظائف رئيس طهاه هيد شيف في الخبر

انضم إلى فريق غراند حياة الخبر كطاهٍ مساعد!
كطاهٍ مساعد، ستساعد رئيس الطهاة في إدارة العمليات في المطبخ، مع ضمان رضا الضيوف الاستثنائي. ستتضمن مهامك:

• تخطيط وتنظيم وتوجيه ومراقبة عمليات المطبخ.
• الحفاظ على الربحية مع تقديم أطباق عالية الجودة.
• ضمان الامتثال لممارسات النظافة في المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية.

المؤهلات:
نحن نبحث عن مرشحين لديهم حد أدنى من سنتين من الخبرة كطاهٍ مساعد أو 4 سنوات كطاهٍ قسم في فندق أو مطعم مشهور. سيتم منح الأولوية لأولئك الذين لديهم خبرة مع علامات تجارية دولية فاخرة. تعتبر المؤهلات في إنتاج المطبخ أو الإدارة ميزة. يفضل إتقان برامج MS Office وأنظمة صيانة الوصفات.

انضم إلى فريق الطهي لدينا!
نحن نبحث عن طاهٍ مساعد موهوب للانضمام إلى فريق الطهي لدينا في دار ريحان من روتانا. في هذا الدور، ستدعم رئيس الطهاة في قيادة عمليات المطبخ، والحفاظ على معايير الجودة العالية، وضمان تحضير الطعام بكفاءة.

مسؤوليات الوظيفة:

• مساعدة رئيس الطهاة في إنشاء قوائم الطعام وتطوير وصفات جديدة.
• الإشراف على موظفي المطبخ، بما في ذلك التدريب، والإشراف، والجدولة.
• ضمان جودة الطعام وتقديمه بما يتماشى مع المعايير المحددة.
• مراقبة مستويات المخزون وطلب المكونات واللوازم.
• الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومرتبة.
• المساعدة في التحكم في تكاليف الطعام وإدارة ميزانية المطبخ.
• التعاون مع فريق الطهي لتطوير قوائم موسمية وعروض خاصة.
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.

متطلبات المرشح:

• خبرة مثبتة كطاهٍ مساعد أو في منصب رفيع في المطبخ.
• معرفة عميقة بتقنيات الطهي والممارسات.
• مهارات قيادة واتصال قوية.
• القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى.
• قدرات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة.
• شهادة من مدرسة طهي تعتبر ميزة.
• معرفة بقوانين سلامة الغذاء وأفضل الممارسات.