AsstMgr-Restaurants📣 إعلان

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مساعد مدير لمطاعمها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، وضمان تجارب الضيوف، وتعزيز بيئة عمل إيجابية. يتضمن الدور الإشراف المباشر على مناطق المطاعم والبار، وربما خدمة الغرف، مما يساهم في نجاح قسم الأطعمة والمشروبات. كجزء من ماريوت الدولية، تهدف فنادق دبليو إلى توفير تجربة أسلوب حياة فريدة، وتجسيد فلسفة الخدمة "كلما/متى".

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإشراف اليومي على عمليات المطاعم، بما في ذلك المطاعم والبارات وخدمة الغرف.
• دعم تخطيط القوائم وضمان الالتزام بمعايير النظافة المعمول بها.
• تقديم المساعدة الميدانية للنادل والمضيفين خلال فترات الوجبات الذروة.
• السعي للتحسين المستمر في رضا الضيوف والموظفين.
• تحديد الاحتياجات التدريبية وتنفيذ الخطط لتحقيق أهداف القسم.
• التعامل مع أسئلة الموظفين ومخاوفهم، ومراقبة الأداء لضمان تلبية التوقعات.
• تقديم ملاحظات بناءة للموظفين بناءً على ملاحظات سلوكيات الخدمة.
• الإشراف على عمليات المناوبات اليومية والإشراف على مناطق المطاعم في غياب مدير المطاعم أو مدير المطاعم.
• المشاركة في اجتماعات القسم، مع توصيل أهداف القسم بوضوح.
• ضمان حصول جميع الموظفين على الإمدادات والمعدات والزي الرسمي اللازمة.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة للشيف ومدير المطاعم.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات المطاعم ومعاييرها وإجراءاتها.
• مراقبة خدمة المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
• إدارة العمليات لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء واجبات موظفي المطاعم والأقسام ذات الصلة حسب الضرورة.
• فتح وإغلاق مناوبات المطاعم.
• التفاعل مع الضيوف لجمع ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على مستويات التوظيف لتلبية خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المعمول بها.
• التعامل مع مشاكل وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرفين عند الحاجة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة ووضع مثال إيجابي لعلاقات الضيوف.
• المساعدة في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف مع الموظفين.
• الترحيب بالضيوف واستقبالهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب الجارية والاستفادة من جميع أدوات التدريب المتاحة أثناء العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء وفقًا لوصف الوظائف.
• توجيه وتقديم المشورة للموظفين بشأن الأداء بشكل مستمر.
• تقديم المعلومات للمشرفين والزملاء والمرؤوسين من خلال قنوات الاتصال المختلفة.
• تحليل المعلومات وتقييم النتائج لحل المشكلات بفعالية.
• التعرف على المنتجات والعروض التقديمية ذات الجودة العالية.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.
• أو درجة جامعية لمدة عامين من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو تخصص ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأطعمة والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة.

المهارات المطلوبة

• عمليات الأطعمة والمشروبات
• المعرفة بالطهي
• رضا الضيوف
• رضا الموظفين
• تخطيط القوائم
• معايير النظافة
• الإشراف
• التدريب والتطوير
• التميز في خدمة العملاء
• حل المشكلات
• إدارة الموارد البشرية

بيئة العمل والموقع

هذا منصب إداري بدوام كامل يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية، في شارع العليا، حي العليا، الرياض، المملكة العربية السعودية، 13519. العمل عن بعد غير قابل للتطبيق لهذا الدور.

التزام الشركة

ماريوت الدولية هي صاحب عمل يلتزم بتكافؤ الفرص ويسعى لخلق بيئة عمل متنوعة وشاملة. تقدر الشركة الخلفيات الفريدة وتعزز بيئة يتم فيها الترحيب بالزملاء وتوفير الفرص لهم. لا يتم ممارسة التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحارب القديم، أو الخصائص الأخرى المحمية قانونًا.