AsstMgr-Restaurants📣 إعلان

عن الدور

تبحث فنادق دبليو عن مدير مساعد ديناميكي لمطاعمها للانضمام إلى فريقنا في الرياض، المملكة العربية السعودية. يشغل هذا المنصب الإداري مسؤولية العمليات اليومية لأقسام الأطعمة والمشروبات وخدمة الغرف لدينا. ستلعب دورًا حاسمًا في المساعدة في تخطيط القوائم، والحفاظ على معايير النظافة، ودعم موظفي الخدمة خلال ساعات الذروة. سيضمن المرشح المثالي رضا الضيوف والموظفين مع الالتزام بميزانيات التشغيل والالتزام بجميع المعايير والمتطلبات القانونية.

المسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في إدارة فريق المطعم، ومعالجة استفسارات الموظفين ومخاوفهم.
• الإشراف على الموظفين لضمان تحقيق أهداف الأداء.
• تقديم ملاحظات للموظفين بناءً على ملاحظات سلوك الخدمة.
• المساعدة في الإشراف على عمليات المناوبات اليومية.
• الإشراف على المطعم وجميع المناطق ذات الصلة في غياب المدير العام للمطعم أو مدير المطعم.
• المشاركة في الاجتماعات الإدارية وتوصيل أهداف الإدارة بوضوح لضمان التوافق وتحقيق النتائج المرجوة.
• ضمان حصول جميع الموظفين على المستلزمات والمعدات والزي المناسب.
• إبلاغ أي قضايا تتعلق بجودة الطعام ومستويات الخدمة إلى الشيف التنفيذي ومدير المطعم.
• ضمان الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطعم.
• الإشراف على تقديم المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية.
• السعي لتحقيق أو تجاوز الأهداف المدرجة في الميزانية.
• أداء جميع واجبات موظفي المطعم والإدارات ذات الصلة حسب الضرورة.
• إدارة افتتاح وإغلاق المطعم.
• التفاعل مع الضيوف للحصول على ملاحظات حول جودة المنتج ومستويات الخدمة.
• الإشراف على الموظفين لضمان تلبية خدمة الضيوف واحتياجات التشغيل وأهداف الإيرادات.
• تشجيع الموظفين على تقديم خدمة استثنائية للضيوف ضمن المعايير المحددة.
• التعامل مع استفسارات وشكاوى الضيوف، وطلب المساعدة من المشرف عند الضرورة.
• السعي لتحسين أداء الخدمة.
• إقامة علاقة إيجابية مع الضيوف.
• مساعدة الموظفين في مراجعة بطاقات التعليقات ونتائج رضا الضيوف.
• التعرف على الضيوف والترحيب بهم.
• الإشراف على مبادرات التدريب الجارية.
• استخدام جميع أدوات التدريب المتاحة في مكان العمل للموظفين.
• توصيل توقعات الأداء بناءً على الوصف الوظيفي.
• تزويد الموظفين بالتدريب والمشورة المستمرة بناءً على الأداء.

المؤهلات والمتطلبات

• شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها؛ 4 سنوات خبرة في مجال الأغذية والمشروبات والفنادق أو المجالات ذات الصلة.
• أو درجة علمية من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الأغذية، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو إدارة الضيافة، أو مجال ذي صلة؛ سنتان خبرة في مجال الأغذية والمشروبات والفنادق أو المجالات ذات الصلة.

المهارات المطلوبة

• إدارة المطاعم
• خدمة الأغذية والمشروبات
• خدمة الضيوف
• الإدارة المالية
• الامتثال

بيئة العمل والجدول الزمني

هذا منصب بدوام كامل على المستوى الإداري يقع في الرياض، المملكة العربية السعودية. يتطلب الدور خبرة ذات صلة تتراوح بين 2-5 سنوات. المنصب ليس عن بعد.