صانع محتوى

نبذة عن الدور

تعلن شركة Mantis، وهي علامة تجارية رائدة في مجال الفنادق التي تركز على الحفاظ على البيئة، عن حاجتها لتعيين رئيس طهاة تنفيذي ذي خبرة لقيادة جميع العمليات المتعلقة بالمطبخ في منتجع باسقات التابع لـ Mantis في الرياض، المملكة العربية السعودية. يتضمن هذا الدور المحوري تشكيل فلسفة طعام مميزة تدعم الاستدامة والمحلية وتعزز تجارب الضيوف الراقية. بصفتك قائدًا عمليًا، ستكون مسؤولاً عن تصميم وتقديم تجارب طعام مبتكرة وعالية الجودة عبر جميع منافذ المنتجع، مع بناء وتنمية فريق طهي قوي في بيئة منتجع نائية وفريدة. يتطلب المرشح المثالي مزيجًا من الإبداع والانضباط التشغيلي والالتزام الراسخ بالاتساق ورضا الضيوف.

تعد Mantis جزءًا من مجموعة Accor، وهي مجموعة ضيافة عالمية رائدة، وتشتهر بعملها الرائد في مجال السياحة المسؤولة والحفاظ على البيئة والمغامرات. الانضمام إلى Mantis يعني أن تصبح جزءًا من علامة تجارية هادفة مكرسة لخلق تجارب لا تُنسى وأماكن استثنائية لاكتشاف الذات.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• تحديد وتنفيذ الرؤية الطهوية للمنتجع بما يتماشى مع معايير علامة Mantis التجارية والتزامها بالاستدامة والمحلية.
• تصميم قوائم طعام مبتكرة تعكس التأثيرات المحلية ومبادئ الاستدامة وتوقعات الضيوف المتطورة.
• وضع وصقل مفاهيم الطهي لجميع المنافذ، بما في ذلك تناول الطعام طوال اليوم، وتناول الطعام المتخصص، وخدمات المناسبات.
• تطوير عروض الطهي باستمرار بناءً على ملاحظات الضيوف والاتجاهات الناشئة وتوافر المنتجات الموسمية.
• الإشراف على جميع عمليات المطبخ لضمان الاتساق والجودة التي لا تقبل المساومة والكفاءة التشغيلية.
• تطبيق إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) بدقة لطرق تحضير الطعام وتقديمه والنظافة.
• ضمان التنسيق والتواصل السلس عبر جميع أقسام المطبخ وخلال جميع فترات الخدمة.
• إدارة إنتاج الطعام لوجبات قائمة بذاتها، والبوفيهات، وحفلات الولائم، والمناسبات الخاصة وفقًا لأعلى المعايير.
• توظيف وتدريب وتوجيه وقيادة فريق طهي متنوع وعالي الأداء.
• تعزيز ثقافة مطبخ تتسم بالانضباط والإبداع والالتزام بالتعلم والتطوير المستمر.
• إجراء دورات تدريبية منتظمة تركز على تقنيات الطهي ومعايير العلامة التجارية وأفضل ممارسات المطبخ.
• تطوير وتنمية قادة الطهي المستقبليين من داخل الفريق الحالي.
• إدارة تكاليف الطعام وتكاليف العمالة ونفقات تشغيل المطبخ لضمان بقائها ضمن الميزانية المحددة.
• الإشراف على عمليات الشراء، وتطبيق أنظمة قوية للتحكم في المخزون، وتنمية علاقات قوية مع الموردين.
• تقليل الهدر من خلال تخطيط الإنتاج الفعال وتطبيق الممارسات المستدامة.
• ضمان وجود أنظمة دقيقة لمراقبة المخزون وإعداد التقارير واستخدامها بفعالية.
• ضمان الامتثال الكامل لجميع معايير سلامة الأغذية والنظافة و HACCP.
• الحفاظ على نظافة المطبخ بشكل لا تشوبه شائبة وفرض بروتوكولات السلامة في جميع الأوقات.
• إجراء عمليات تدقيق وتفتيش منتظمة لضمان الامتثال وتحديد مجالات التحسين.
• ضمان الالتزام بالمعايير التنظيمية المحلية وسياسات الطهي الخاصة بـ Accor.
• التعاون الوثيق مع فرق الأغذية والمشروبات والعمليات لتعزيز تجربة الضيف الشاملة.
• دعم تنفيذ الفعاليات الخاصة وتناول الطعام الخاص وتجارب الطهي المخصصة.
• التفاعل مع الضيوف عند الحاجة لجمع الملاحظات وتعزيز الرضا.
• ضمان تكامل عروض الطهي بسلاسة مع تجربة المنتجع الشاملة وتعزيزها.
• الدعوة إلى المصادر المستدامة وتطبيق ممارسات المطبخ المسؤولة في جميع العمليات.
• بناء والحفاظ على علاقات قوية مع الموردين والمنتجين المحليين حيثما أمكن.
• دمج ممارسات انعدام الهدر والممارسات الصديقة للبيئة في جميع جوانب عمليات المطبخ.
• قيادة الابتكار في تصميم القوائم وتقديم الطعام وكفاءة العمليات.

المؤهلات والمتطلبات

• حد أدنى من 8 إلى 12+ سنة من الخبرة المتدرجة في مجال الطهي.
• ما لا يقل عن 3 إلى 5 سنوات من الخبرة في دور رئيس طهاة تنفيذي أو قيادي رفيع في مجال الطهي.
• خلفية قوية في الفنادق الفاخرة أو المنتجعات أو بيئات تناول الطعام الراقية.
• تعتبر الخبرة في العمليات النائية أو قبل الافتتاح أو في المنتجعات واسعة النطاق مرغوبة للغاية.
• قدرة مثبتة على تصميم وتطوير وتنفيذ مفاهيم الطهي متعددة المنافذ.
• معرفة قوية بالمأكولات العالمية وتقنيات الطهي الحديثة واتجاهات الطعام الحالية.
• خبرة في HACCP ولوائح سلامة الأغذية ومعايير الامتثال للمطبخ.
• يفضل الحصول على شهادة في الطهي أو شهادة مهنية ذات صلة.
• مهارات قيادية واتصال وتطوير فريق استثنائية.
• عقلية إبداعية مقترنة بوعي تجاري قوي.

المهارات المطلوبة

• القيادة في مجال الطهي
• تصميم قوائم الطعام
• إدارة عمليات المطبخ
• قيادة الفريق وتطويره
• التحكم في التكاليف والإدارة المالية
• إدارة المخزون والمشتريات
• معايير سلامة الأغذية والنظافة
• تطبيق HACCP
• ممارسات الاستدامة
• الابتكار في الطهي

معلومات إضافية عن الدور

يشغل المرشح الناجح منصب رئيس طهاة تنفيذي لدى شركة Mantis في الرياض، المملكة العربية السعودية. هذا دور بدوام كامل. توفر Mantis فرصًا للتقدم الوظيفي ضمن مجموعة عالمية من العلامات التجارية، وتقدم رواتب تنافسية، وفوائد صحية، ومزايا إضافية عبر عائلة علامات Ennismore التجارية. يتم توفير فرص تعليمية لتوسيع نطاق المهارات ودعم التطوير المهني. يوفر الدور فرصة للتعاون في ثقافة مريحة ومبتكرة حيث يتم تشجيع الفردية.

نبذة عن الدور

تبحث شركة ألفنار عن محاسب أول متخصص في حسابات القبض للانضمام إلى فريقها في الرياض، المملكة العربية السعودية. يلعب هذا الدور دورًا أساسيًا في دعم العمليات المالية للشركة من خلال إدارة الفواتير، ومعالجة المدفوعات، وتسوية الحسابات لضمان التحصيل في الوقت المناسب للمدفوعات المستحقة. سيسهم المحاسب الأول بشكل فعال في الحفاظ على سجلات مالية دقيقة، وحل مشكلات الفوترة، والتعاون مع الإدارات الداخلية لضمان سلاسة العمليات وتدفق نقدي صحي للمؤسسة.

عن شركة ألفنار

تُعد ألفنار شركة سعودية رائدة ذات حضور دولي كبير، وتتخصص في تصنيع وتجارة المنتجات الكهربائية عبر مستويات جهد مختلفة. تقدم الشركة أيضًا حلولاً شاملة في مجالات الطاقة التقليدية والمتجددة، والنفط والغاز، ومعالجة المياه، والبنية التحتية، والخدمات الفنية، والحلول الرقمية. يمثل مجمعها الصناعي "مدينة ألفنار الصناعية" في الرياض مركزًا ضخمًا مجهزًا بتقنيات متقدمة ويعمل به متخصصون ذوو مهارات عالية، مما يعكس التزام ألفنار بالجودة وتنمية رأس المال البشري.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• المساعدة في الإعداد والإصدار الدقيق وفي الوقت المناسب لفواتير العملاء.
• تطبيق المدفوعات الواردة على حسابات العملاء، مع ضمان توثيق جميع المعاملات بشكل صحيح.
• مراقبة حسابات العملاء للكشف عن حالات عدم الدفع، أو التأخير في السداد، أو أي مخالفات.
• إجراء أنشطة التحصيل، والتي قد تشمل الاتصال بالعملاء عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني.
• تسوية دفتر حسابات القبض لضمان تسجيل جميع المدفوعات وترحيلها بدقة.
• دعم عملية الإغلاق الشهري من خلال إعداد تقارير وملخصات حسابات القبض.
• المساعدة في حل تناقضات الفوترة والاستجابة لاستفسارات العملاء بسرعة واحترافية.
• الحفاظ على سجلات ووثائق مالية منظمة ومحدثة.
• التعاون بفعالية مع فرق المبيعات وخدمة العملاء لحل مشكلات حسابات العملاء.
• تنفيذ الأنشطة المخططة لتحقيق أهداف التشغيل والتطوير وفقًا لجداول التسليم.
• استخدام الموارد بفعالية لتحقيق الأهداف ضمن معايير التكلفة والوقت الفعالة.
• تقديم تقارير دورية توضح الانحرافات وتنفيذ المهام المخططة.
• حل أي مشكلات ذات صلة تنشأ وتصعيد القضايا التشغيلية المعقدة حسب الحاجة.
• ضمان تلبية متطلبات الجودة من خلال تطوير عمليات ومواصفات فعالة لمراقبة الجودة.
• تنسيق الأنظمة والسياسات والإجراءات المكتوبة بشكل جيد، وتحديد فرص الأتمتة.
• الامتثال لجميع السياسات والإجراءات وتعليمات العمل ذات الصلة.
• ضمان الامتثال لإجراءات وضوابط السلامة والجودة والإدارة البيئية ذات الصلة ضمن منطقة العمل المحددة.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• درجة البكالوريوس في المحاسبة والمالية أو أي مجال ذي صلة.
• خبرة عمل تتراوح بين 4 إلى 6 سنوات في مجال المحاسبة، مع التركيز على حسابات القبض.
• خبرة إجمالية تتراوح بين 5 إلى 10 سنوات في مجال المحاسبة.
• القدرة على اكتساب المهارات الناعمة والتقنية المحدثة المتعلقة بالوظيفة.

المهارات الأساسية

• معالجة الفواتير.
• حسابات القبض (AR).
• إدارة الوثائق.
• إدارة المخزون العامة.
• حل المشكلات.
• خدمة العملاء.
• التعاون.

تفاصيل الوظيفة

المسمى الوظيفي: محاسب أول، حسابات القبض.

الشركة: ألفنار.

الموقع: الرياض، المملكة العربية السعودية.

نوع العمل: دوام كامل.

📢 فرصة وظيفية

تعلن الشركة عن حاجتها إلى موظف متخصص في إدارة وبيع المنتجات عبر منصات التجارة الإلكترونية.

المهام الوظيفية:
• إدارة المنتجات على منصات أمازون، نون، وترنديول.
• متابعة المبيعات وتحليل الأداء بشكل دوري.
• إنشاء وتحسين صفحات المنتجات بما يتوافق مع متطلبات المنصات.
• إدارة المخزون والتأكد من توافر المنتجات وتحديث الكميات.
• متابعة الحملات الإعلانية والعروض الترويجية داخل المنصات.
• معالجة المشاكل التشغيلية والتنسيق مع فرق الدعم الخاصة بالمنصات.
• العمل على زيادة المبيعات وتحسين ترتيب المنتجات وظهورها.

الشروط:
• خبرة عملية مثبتة في العمل على منصات أمازون، نون، أو ترنديول.
• معرفة بإدارة المنتجات والمخزون والتسعير.
• القدرة على تحليل التقارير واستخراج فرص تحسين المبيعات.
• إجادة استخدام Excel وبرامج إدارة 
• القدرة على العمل باستقلالية وتحقيق الأهداف البيعية.

يفضل:
• خبرة في تحسين ظهور المنتجات (SEO داخل المنصات).
• خبرة في إدارة الإعلانات الممولة داخل المنصات.