لفتح مطعم سحابي في السعودية، يجب الالتزام بشروط تنقسم إلى مراحل التأسيس والتشغيل، وتشمل إعداد دراسة جدوى دقيقة، اختيار موقع مناسب تجاريًا، استخراج سجل تجاري ورخصة بلدية، تجهيز المقر وفق الضوابط، وتوظيف فريق عمل متكامل مع استيفاء اشتراطات الموارد البشرية. كما يلزم الامتثال لأنظمة التراخيص والمحاسبة والفوترة الإلكترونية. هذا التنظيم يضمن تشغيلًا احترافيًا ومتوافقًا مع الأنظمة، ويزيد فرص نجاح المشروع في سوق المطاعم السحابية المتنامي.
شروط المطعم السحابي في السعودية من الأمور التي تنال اهتمام الكثير من رواد الأعمال بالمملكة، بعد أن حقق هذا النموذج من المطاعم نجاحًا وانتشارًا كبيرًا، إذ تعتمد تلك المطاعم على تقديم الطعام بشكل حصري عبر خدمات التوصيل، مما يقلل من الحاجة إلى المساحات المادية التقليدية والتكاليف المرتبطة بها، ومع زيادة الطلب على خدمات الطعام السريع، تبرز الحاجة لفهم الشروط الأساسية التي يجب توافرها لتنفيذ المشروع بشكل قانوني، لذلك نوضح في هذا المقال شروط افتتاح مطعم سحابي في المملكة العربية السعودية.
شروط فتح مطعم سحابي:
حددت الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة "منشآت"، في قسم الأدلة الخاصة بتشغيل المتاجر، الشروط التي يجب الالتزام بها عند فتح مطعم سحابي، وهي شروط في مراحل التأسيس والتهيئة للتشغيل والتشغيل، وذلك على النحو التالي:
شروط المطعم السحابي في مرحلة التأسيس:
تتمثل شروط مرحلة التأسيس لفتح مطعم سحابي فيما يلي:
1- شروط دراسة الجدوى
يجب أن تتضمن دراسة الجدوى الخاصة بمشروع المطبخ السحابي محاور رئيسية وهي: دراسة السوق، الدراسة الفنية، الدراسة المالية.
ولا بد من اشتمال تلك الدراسة على عناصر أساسية وهي:
- تحديد المنتج أو الخدمة.
- معرفة كمية الطلب المتوقع للمنتجات المحددة.
- حساب التكاليف المتوقعة.
- معرفة منهجية عمل النشاط التجاري.
- تقدير عوائد النشاط التجاري من المبيعات.
- معرفة مدى الجدوى الاقتصادية من المشروع.
2- شروط اختيار الموقع
تتضمن شروط اختيار موقع المطعم ما يلي:
- أن لا يتصل المحل بالسكن أو بأي منشأة أخرى.
- عدم التعديل على مساحة النشاط بالزيادة أو النقصان إلا بعد الحصول على موافقة.
- عدم استخدام المحل في نشاط يضر بالصحة العامة أو البيئة أو يقلق الراحة.
- توفير مواقف للسيارات بمعدل موقف لكل 25م2، وفي حالة المتاجر المغلقة ضمن موقع مستقل يجب توفير موقف سيارات واحد لكل 70م2.
- لا بد من وقوع المطبخ السحابي على شوارع مخصصة للاستخدام التجاري.
اقرأ أيضًا: تشغيل المطاعم - دليل شامل لتشغيل مطعم بنجاح
3- شروط السجل التجاري
تشمل شروط استخراج السجل التجاري للمطعم السحابي ما يلي:
- ألا يقل سِن صاحب الطلب عن 18 عامًا.
- ألا يكون موظفًا في جهة حكومية.
- ألا يقل رأس المال لافتتاح المطعم عن 5 آلاف ريال.
- وجود حساب مفعل في خدمة أبشر.
- وجود العنوان الوطني.
- دفع رسوم الخدمة والاشتراكات.
- الدخول على منصة المركز السعودي للأعمال لإصدار السجل التجاري وحجز الاسم التجاري إلكترونيًا.
- بعد إصدار السجل التجاري يتم تزويد المنشأة برقم موحد يرتبط بكافة الخدمات الحكومية، عن طريق تفعيل الحساب في هيئة الزكاة والضريبة والجمارك، ووزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية، والغرفة التجارية، والمؤسسة العامة للتأمينات الاجتماعية، والعنوان الوطني.
4- شروط رخصة البلدية
لاستخراج رخصة البلدية الخاصة بالمطعم، يجب الالتزام بالشروط التالية:
- إثبات موقع المتجر بعقد الإيجار أو الصك.
- تركيب الكاميرات والحصول على ترخيص سلامة.
- تركيب اللافتات الخارجية للمتجر.
اطلع على: أنواع المطاعم - 20 نوع تختار من بينهم
شروط المطعم السحابي في مرحلة التهيئة للتشغيل:
هناك مجموعة من الشروط الخاصة بمرحلة التهيئة لتشغيل المطعم السحابي، يجب الالتزام بها، وهي كما يلي:
1- تجهيز المقر
- عند تجهيز مقر المطعم، يجب الالتزام بالمتطلبات الأساسية التي حددتها وزارة البلديات والإسكان.
- لا بد من وجود سجل تجاري للنشاط.
- إذا كان صاحب الطلب مستأجر، فلا بد من تقديم عقد الإيجار.
- لا بد من وضع ترخيص النشاط في مكان بارز بالمحل ويمنع استخدامه لغير الغرض الذي خصص من أجله.
- لا بد من وضع اللوحة الخارجية من الأحرف البارزة فقط.
- أن يقتصر محتوى اللوحة فقط على الاسم التجاري للنشاط ورقم السجل التجاري والشعار إن وجد.
- يجب أن تكون إضاءة الأحرف مخفية، ولا يُسمح باستخدام الكشافات.
تعرف على: معدات المطاعم ومعدات المطابخ وأهم الأدوات والمستلزمات
2- إجراءات توفير الموارد البشرية
هناك عدة إجراءات يجب تنفيذها عند توظيف فريق العمل الخاص بالمطعم، تشمل ما يلي:
- لا بد من تفعيل حساب المنشأة في وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية.
- إجراء عملية التوظيف بالبحث والإعلان، وإجراء المقابلات، والتصفية والاختيار.
- في حال توظيف موظفين سعوديين؛ يجب الالتزام بتوثيق عقود الموظفين.
- في حال توظيف موظفين أجانب؛ لا بد من إصدار تأشيرات العمالة، والتعاقد مع الموظف، وإصدار رخصة إقامة ورخصة العمل والشهادة الصحية والتأمين الطبي، وفي حال بلوغ عدد الموظفين 20 موظفًا فأكثر؛ فلا بد من توفير سكن للعمالة واستخراج رخصة سكن جماعي للأفراد بعد استيفاء الاشتراطات الصادرة من وزارة البلديات والإسكان.
3- الخدمات والمنتجات
- يجب أن تكون الخدمة التي من أجلها تم بدء النشاط هي تقديم مختلف أنواع الطعام والمشروبات.
- لا بد من تخصيص عامل لتوصيل الطعام لمنازل العملاء القريبة من مقر المطعم.
- يجب أن تكون تطبيقات توصيل الطعام هي الوسيلة الوحيدة لتقديم المطاعم السحابية منتجاتها وخدماتها.
شروط المطعم السحابي في مرحلة التشغيل:
جاءت الشروط التي وضعتها "منشآت" في مرحلة تشغيل المطعم السحابي على النحو التالي:
1- شروط التراخيص الحكومية
- يجب إصدار ترخيص افتتاح النشاط لمدة 24 ساعة من منصة بلدي، وذلك عند وجود رخصة وجود سارية المفعول والالتزام بالاشتراطات المحددة للخدمة.
- يجب إصدار ترخيص التخفيضات من الموقع الرسمي لوزارة التجارة.
اعرف المزيد عن: مشاكل المطاعم وحلولها
2- شروط المحاسبة والإدارة المالية
تضمنت شروط المحاسبة والإدارة المالية عدة عناصر وهي:
- الدفاتر التجارية: في حال تجاوز رأس ﻣﺎل اﻟﻨﺸﺎط اﻟﺘﺠﺎري ﻣﺎﺋﺔ أﻟﻒ رﻳﺎل، يجب ﻋلى ﺻﺎﺣﺐ اﻟﻌﻤﻞ اﻻﺣﺘﻔﺎظ ﺑﺎﻟﺪﻓﺎﺗﺮ اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ وهي دﻓﺘﺮ اﻟﻴﻮﻣﻴﺔ اﻷﺻﻠﻲ ودﻓﺘﺮ اﻟﺠﺮد ودﻓﺘﺮ اﻷﺳﺘﺎذ اﻟﻌﺎم.
- إقرار الزكاة: يجب على صاحب المنشأة تقديم اﻹﻗﺮارات اﻟﺰﻛﻮﻳﺔ ﻓﻲ ﻓﺘﺮات ﻣﺎﻟﻴﺔ ﻣﺤﺪدة، تتضمن نماذج تسعير المعاملات.
- الفوترة الإلكترونية: يلتزم صاحب المشروع بتطبيق اﻟﻔﻮﺗﺮة اﻹﻟﻜﺘﺮوﻧﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺸﺄة وﺗﺠﻨﺐ إﺻﺪار اﻟﻔﻮاﺗﻴﺮ اﻟﻮرﻗﻴﺔ، لضمان تبادل الفواتير بين البائع والمشتري إلكترونيًا، وفقًا لما نصت عليه هيئة الزكاة والضريبة والجمارك.
- ضريبة القيمة المضافة: يلتزم صاحب المطعم بتقديم إﻗﺮار ﺿﺮﻳﺒﺔ القيمة اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ لهيئة الزكاة والضريبة والجمارك، للإفصاح عن التعاملات المرتبطة بالمبيعات والمشتريات الخاضعة للضريبة.
اكتشف المزيد حول: تجهيزات مطاعم - دليل شامل
كوّن فريق عمل مطعمك السحابي مع صبّار
إذا كنت تسعى لافتتاح مشروع مطعم سحابي وتبحث عن موظفين محترفين يمتلكون المهارات اللازمة لإنجاح مشروعك؛ فإن صبّار للتوظيف هي خيارك الأمثل لاستقطاب أفضل المواهب في مجال الطهي، التحضير، وخدمة العملاء، لتضمن تقديم تجربة مميزة لعملائك.
تمكّنك صبّار من تكوين فريق العمل من السعوديين والأجانب في أقل من 48 ساعة، من المتميزين القادرين على تلبية احتياجاتك، مع ضمان توفير أعلى جودة للعملاء، المؤهلين للعمل بدوام كامل أو جزئي، فقط انشر إعلانك الوظيفي وفي أسرع وقت ستصل إليك قائمة بأفضل المرشحين، بإمكانك إجراء مقابلة معهم لاختيار الأنسب منهم وتوظيفه سريعًا.
الخاتمة:
في المملكة العربية السعودية، يُشترط على الراغبين في تأسيس مطعم سحابي الالتزام بعدد من المتطلبات الأساسية، تبدأ من مرحلة التأسيس وتشمل إعداد دراسة جدوى شاملة تتضمن تحليل السوق والتكاليف والعوائد المتوقعة، بالإضافة إلى اختيار موقع مناسب يراعي اللوائح الصحية والبلدية، واستخراج سجل تجاري إلكتروني من خلال منصة المركز السعودي للأعمال. كما يجب توفير إثبات الملكية أو عقد الإيجار، والالتزام بمتطلبات رخصة البلدية مثل تركيب الكاميرات واللافتات النظامية.
أما في مرحلة التهيئة والتشغيل، فيلزم تجهيز الموقع وفق اشتراطات وزارة الشؤون البلدية والإسكان، وتوظيف الكوادر البشرية من خلال تفعيل الحسابات الحكومية وتوثيق العقود، سواء للموظفين السعوديين أو الوافدين. كما يجب أن يتم تقديم الطعام حصريًا من خلال تطبيقات التوصيل، مع الالتزام بإصدار التراخيص اللازمة للعمل على مدار الساعة، وتطبيق نظام فوترة إلكترونية، والامتثال لأنظمة الزكاة والضرائب، بما في ذلك تقديم إقرارات الزكاة وضريبة القيمة المضافة.
