شروط فتح لاونج في السعودية وتكلفته

شروط فتح لاونج في السعودية والتراخيص المطلوبة من الأمور التي يجب على كل من يرغب في إطلاق هذا المشروع الإلمام بها لضمان تنفيذه بشكل قانوني، إذ وضعت الجهات الرسمية في المملكة العربية السعودية العديد من المتطلبات النظامية والفنية الواجب الالتزام بها، وهي الخاصة بالترخيص والموقع والتجهيزات الأساسية والالتزامات التنظيمية والضريبية، خاصة بعد زيادة الإقبال على فتح اللاونج في مختلف مناطق المملكة كونه مشروعًا مميزًا للتجمعات العائلية أو جلسات الأصدقاء، وفي هذا المقال نوضح ما هي شروط فتح لاونج في السعودية وتكلفة المشروع.

شروط فتح لاونج في السعودية:

لفتح لاونج في السعودية، يجب توفير دراسة جدوى مفصلة، واختيار موقع بمواصفات تجارية دقيقة، والحصول على سجل ورخصة رسمية، إضافة إلى تجهيز المكان بمعايير السلامة والتصميم المطلوبة، مع تطبيق نظام الفوترة الإلكترونية وإدارة مالية دقيقة، وتبدأ تكلفة إنشاء لاونج متوسط أو فاخر من نحو 500 ألف ريال وتزيد حسب الفخامة والموقع والخدمات.

وتجدر الإشارة أولًا إلى أن مصطلح لاونج يشير إلى المكان المصمم خصيصًا لتوفير أجواء هادئة ومريحة للعملاء للجلوس والاسترخاء وعقد اللقاءات والعمل، ويمتاز بالإضاءة الهادئة والديكور الأنيق، ويُقدم فيه المشروبات الساخنة والباردة والوجبات، وبالتالي فهو يشبه المقهى إلى حد كبير.

وقد أوضحت الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة "منشآت" المتطلبات الواجب الالتزام بها عند فتح مقهى، وهي كما يلي:

1- وجود دراسة جدوى

شددت الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة على ضرورة وجود دراسة جدوى تتضمن محاور رئيسية وهي: دراسة السوق، الدراسة الفنية، الدراسة المالية.

كما يجب تضمين دراسة الجدوى بعدة عناصر وهي:

• ﺗﺤﺪﻳﺪ اﻟﻤﻨﺘﺞ أو اﻟﺨﺪﻣﺔ.
• معرفة ﻛﻤﻴﺔ اﻟﻄﻠﺐ اﻟﻤﺘﻮﻗﻊ ﻟﻠﻤﻨﺘﺠﺎت اﻟﻤﺤﺪدة.
• حساب تكاليف المشروع المتوقعة.
• منهجية عمل النشاط التجاري.
• ﺗﻘﺪﻳﺮ ﻋﻮاﺋﺪ اﻟﻨﺸﺎط اﻟﺘﺠﺎري ﻣﻦ اﻟﻤﺒﻴﻌﺎت.
• ﻣﺪى اﻟﺠﺪوى اﻻﻗﺘﺼﺎدﻳﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺸﺮوع.

اطلع على: شروط فتح مطعم في السعودية

2- شروط اختيار الموقع

هناك عدة اشتراطات وضعتها "منشآت" عند اختيار موقع اللاونج، تمثلت فيما يلي:

• يجب ألا تقل المساحة الكلية للنشاط عن 24م².
• اﺧﺘﻴﺎر اﻟﻤﻮﻗﻊ ﻓﻲ ﺷﺎرع ﺗﺠﺎري أو ﺑﻤﻨﻄﻘﺔ ﺗﺠﺎرﻳﺔ.
• إذ لم يكن النشاط في مركز تجاري؛ فلا بد من توفير ﻣﻮﻗﻒ ﺳﻴﺎرة ﻟﻜﻞ 25م².
• يجب ﺗﻮاﻓﻖ ﻣﺴﺎﺣﺔ اﻟﻨﺸﺎط ﻣﻊ اﻟﻌﻤﻠﻴﺎت اﻟﺘﺸﻐﻴﻠﻴﺔ وأﻧﻮاع اﻟﻤﻨﺘﺠﺎت واﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﻤقرر تقديمها ﻟﻠﻤﺴﺘﻬﻠﻜﻴﻦ.
• لا بد من اﺳﺘﻘﻼﻟﻴﺔ ﻋﺪاد اﻟﻜﻬﺮﺑﺎء ﻟﻠﻨﺸﺎط اﻟﺘﺠﺎري وﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻗﻮة اﻟﻌﺪاد ﻣﻊ ﺣﺎﺟﺔ اﻟﻤﻘﻬﻰ.
• يجب أن تكون مساحة النشاط تناسب رؤية ومخطط المقهى.
• يجب أن يكون موقع اللاونج خاليًا ﻣﻦ اﻟﺘﺴﺮﻳﺐ واﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﺗﺤﺖ اﻷرض.
• لا بد من وﺟﻮد ﺧﻴﺎر ﺗﺠﺪﻳﺪ ﻣﺪة اﻟﻌﻘﺪ اﻹﻳﺠﺎر اﻟﺨﺎص ﺑﺎﻟﻤﻘﻬﻰ ﻟﺘﺠﻨﺐ أي ﻣﺼﺎرﻳﻒ إﺿﺎﻓﻴﺔ ﻗﺪ ﺗﺘﺮﺗﺐ ﻋﲆ ذﻟﻚ.
• يجب التأكد ﻣﻦ وﺟﻮد رﺧﺼﺔ ﺑﻨﺎء ﻟﻠﻤﻮﻗﻊ اﻟﺘﺠﺎري.
• يجب أن يكون موقع النشاط التجاري يسهل الوصول إليه من قِبل الفئة المُستهدفة.
• لا بد من التنسيق ﻣﻊ اﻟﻤﺆﺟﺮ ﻟﺒﺪء ﻣﺪة اﻟﻌﻘﺪ ﻋﻨﺪ اﻻﻓﺘﺘﺎح اﻟﻔﻌﻠﻲ ﻟﻠﻨﺸﺎط.

اقرأ المزيد عن: شروط المطعم السحابي في السعودي

3- شروط استخراج السجل التجاري

فيما يخص شروط استخراج السجل التجاري للاونج، فقد حددتها "منشآت" على النحو التالي:

• يجب ألا يقل سن مقدم الطلب عن 18 عامًا.
• يجب أن يكون رأس المال المخصص للمشروع 5 آلاف ريال على الأقل.
• عدم انتساب مقدم العمل لأي جهة حكومية.
• امتلاك المتقدم حساب مفعل في خدمة أبشر.
• وجود العنوان الوطني للمتقدم.
• يجب دﻓﻊ رﺳﻮم اﻟﺨﺪﻣﺔ واﻻﺷﺘﺮاﻛﺎت.
• يتم إصدار السجل التجاري وحجز الاسم التجاري عبر منصة المركز السعودي للأعمال​.
• إذا كان مقدم الطلب يمتلك الوكالة التجارية لمزاولة النشاط عن الشركات الأجنبية؛ يجب ﺗﺴﺠﻴﻞ ﻗﻴﺪ ﺗﺠﺎري ﻣﻦ وزارة اﻟﺘﺠﺎرة.
• في ﺣﺎل اﻻﻣﺘﻴﺎز اﻟﺘﺠﺎري، لا بد من اﻟﺤﺼﻮل ﻋﲆ اﻟﺘﺮﺧﻴﺺ اﻟﺨﺪﻣﻲ اﻟﻤﻘﺪم ﻣﻦ وزارة الاستثمار.
• بعد إصدار السجل التجاري للمنشأة، يحصل صاحبها على ﺮﻗﻢ ﻣﻮﺣﺪ ﻳﺮﺗﺒﻂ ﺑﻜﺎﻓﺔ اﻟﺨﺪﻣﺎت اﻟﺤﻜﻮﻣﻴﺔ، ويتعين عليه تسجيل المنشأة في عدة جهات وهي: الهيئة العامة للزكاة والضريبة والجمارك، وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية، المؤسسة العامة للتأمينات الاجتماعية، الغرفة التجارية، العنوان الوطني للأعمال.

تعرف على: شروط فتح مطعم في السعودية للأجانب

4- إصدار رخصة النشاط التجاري (رخصة البلدية)

عند إصدار رخصة البلدية للاونج، يجب الالتزام بالشروط التالية:

• يجب إثبات موقع المتجر من خلال عقد الإيجار أو صك الملكية.
• يجب تركيب اللافتات الخارجية للمتجر.
• يجب ﺗﺮﻛﻴﺐ اﻟﻜﺎﻣﻴﺮات واﻟﺤﺼﻮل ﻋﲆ ﺗﺮﺧﻴﺺ ﺳﻼﻣﺔ.
• صورة خارجية للمحل مع إبراز لوحته.
• صورة من رخصة البناء.

5- شروط مقر اللاونج

هناك مجموعة من الشروط الواجب توافرها في مقر اللاونج يتعين على صاحب الطلب الالتزام بها عند تهيئة المقر للتشغيل، تشمل ما يلي:

• يلتزم صاحب المنشأة بأنظمة وضوابط البناء المعمول بها حسب المنطقة التخطيطية ضمن المدينة أو المركز، وإن لم تكن متوفرة؛ يجب أن يتراوح الارتداد الأمامي ما بين 3 إلى 6 أمتار ليكون خمس عرض الشارع، وأن يكون الحد الأدنى للارتداد عن المجاورين 3 أمتار.
• إذا كان اللاونج في مبنى مستقل؛ يجب  عمل أسوار على حدود موقعه من جهة الجوار السكني الملاصق فقط.
• في حال وقوع اللاونج في مبنى مستقل أو أسفل المباني المختلطة؛ يجب ألا تقل مساحة موقف السيارات الخاص به عن 25 م².
• يجب أن يكون هناك فاصلًا بين غرفة التحضير وغرفة الغسيل، وكذلك بين المطبخ وصالة الطعام.
• يجب أن يرى العملاء منطقة تحضير الأطعمة والمشروبات، وإذا كانت تلك المنطقة تقع في الدور الثاني؛ فلا بد من استخدام كاميرات مربوطة بشاشات خارجية للعملاء.
• يجب أن تكون غرفة تحضير الأطعمة والمشروبات بعيدة عن غرفة حمام العامل، مع ضرورة الفصل بين منطقة تجهيز وطهي الوجبات والمشروبات ومنطقة مستودع الوقود ومواد التنظيف.
• توفر إدارة اللاونج مرحاض واحد على الأقل لعدد 75 رجلًا، ومثله لنفس العدد من السيدات، مع العمل على فصل مدخل دورة مياه الرجال عن مدخل دورة مياه السيدات.
• إذا كان اللاونج يقدم الشيشة؛ يجب أن تكون غرف تحضير الشيشة بعيدة عن غرف تحضير الطعام، مع فصل أماكن جلوس المدخنين عن أماكن غير المدخنين.
• يجب أن تكون مداخن اللاونج بعيدة عن الواجهات الخارجية حفاظًا على المظهر العام للمبنى.
• يجب أن تكون أرضيات اللاونج مجهزة بمواد غير ممتصة للسوائل ويسهل تنظيفها.
• يجب تزويد اللاونج بغرفة مخصصة لجمع النفايات ووسائل وأنظمة التخلص منها.
• لا بد من وضع لوحة مضاءة على مدخل اللاونج داخل المولات تتضمن الاسم التجاري، وفقًا لما حددها كود البناء السعودي.

اعرف أكثر عن: شروط فتح محل في السعودية

6- شروط تشغيل العمالة

تمثلت شروط تشغيل العمالة في المقاهي أو اللاونج فيما يلي:

• في حال توظيف موظفين سعوديين؛ لا بد من إبرام عقد عمل مع كل موظف.
• بالنسبة للموظفين غير السعوديين، يتطلب تعيينهم توثيق العقود معهم، مع إصدار تأشيرات عمالة، وإصدار إقامة، وإصدار شهادة صحية ورخصة عمل، وتوفير تأمين طبي لكل عامل، وإذا كان عدد الموظفين غير السعوديين 20 موظفًا أو أكثر؛ على صاحب العمل الالتزام توفير سكن لهم واستخراج رخصة سكن جماعي لهم، بعد الالتزام بالشروط التي تحددها وزارة البلديات والإسكان.

يمكنك قراءة: معدات المطاعم ومعدات المطابخ وأهم الأدوات والمستلزمات

7- شروط الخدمات والمنتجات

تخضع قائمة الطعام وإدارة المستودعات وتخزين المنتجات في المقاهي لمجموعة من الشروط والضوابط، والتي تشمل ما يلي:

• الإفصاح عن السعرات الحرارية: يجب على المقهى عرض السعرات الحرارية لجميع الوجبات والمشروبات المقدمة للمستهلكين، وفقًا للمعايير التي تضعها الهيئة العامة للغذاء والدواء.
• فصل المواد الغذائية عن المواد الكيميائية: عند التخزين، يُمنع منعًا باتًا تخزين المواد الغذائية بالقرب من المبيدات أو المنظفات أو أي مواد كيميائية أخرى لضمان السلامة الغذائية.

8- شروط المحاسبة والإدارة المالية

هناك مجموعة من الشروط الخاصة بالمحاسبة والإدارة المالية، يتعين الالتزام بها عند فتح لاونج، تشمل ما يلي:

• الفوترة الإلكترونية: يطبق صاحب اللاونج الفوترة الإلكترونية في المنشأة وليست الورقية، إذ اشترطت هيئة الزكاة والضريبة والجمارك على أصحاب المنشآت ضرورة تبادل الفواتير بين البائع والمشتري إلكترونيًا.
• الدفاتر التجارية: وهي دفتر اليومية الأصلي ودفتر الجرد ودفتر الأستاذ العام، إذ يتعين على صاحب المنشأة الاحتفاظ بها في حال تجاوز رأس مال النشاط التجاري مائة ألف ريال.
• إقرار الزكاة: يتعين على صاحب المنشأة تقديم الإقرارات الزكوية في فترات مالية محددة، تحتوي على نماذج تسعير المعاملات، وتختلف المتطلبات باختلاف نوع الإقرار.
• ضريبة القيمة المضافة: يلتزم صاحب المنشأة بتقديم إﻗﺮار ﺿﺮﻳﺒﺔ اﻟﻘﻴﻤﺔ اﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻟﻠﻬﻴﺌﺔ اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﺰﻛﺎة واﻟﺪﺧﻞ، مع الإفصاح عن جميع التعاملات المرتبطة بالمبيعات والمشتريات الخاضعة للضريبة.
• ضريبة السلع الانتقائية: في حال استخدام صاحب المنشأة منتجات مثل مشروبات الطاقة ومنتجات التبغ؛ يتعين عليه سداد ضريبة السلع الانتقائية، وأن يكون صاحب المنشأة مُلمًا بالمنتجات التي تُطبق عليها الضريبة، نظرًا لاختلاف معدل الضريبة باختلاف المنتج.

تكلفة مشروع لاونج:

تتحدد تكلفة مشروع لاونج بناءً على عدة عوامل وهي: موقع المشروع، حجم المشروع، نوع العقد سواء إيجار أو تمليك، نوعية الخدمات المقدمة سواء كانت مشروبات فقط أم مشروبات ووجبات بسيطة أو فاخرة، فخامة التصميم، عدد الموظفين وتكلفة رواتبهم، المستلزمات المطلوب شرائها من معدات وأدوات ومواد خام، رسوم الرخص والتصاريح، تكلفة التسويق، وغير ذلك من العوامل.

وبشكل عام، يمكن أن تتراوح التكاليف التقديرية لمشروع لاونج من متوسط إلى فاخر ما بين 500 ألف ريال إلى مليون ريال، قد تزيد أو تنقص حسب الموقع وفخامة اللاونج ونوع الخدمات المقدمة.

نجاح مشروعك يبدأ باختيار الفريق الصحيح من صبّار

إذا كنت تمتلك لاونج في أيًا من المدن السعودية وترغب في تطويره، أو تنوي إطلاق المشروع؛ فإن صبّار هي أفضل خيار لتوظيف فريق متكامل جاهز للعمل من اليوم الأول.

توفر لك صبّار موظفين سعوديين أو أجانب بخبرة مسبقة في المقاهي، وباريستا محترفين يجيدون تحضير القهوة المختصة، مع مشرفي مقاهي قادرين على إدارة العمليات اليومية بكفاءة، وتتيح لك إنهاء إجراءات التوظيف في أقل من 48 ساعة.

بمجرد نشر إعلانك الوظيفي، تصل إليك ترشيحات فورية لسير ذاتية مختارة بواسطة الذكاء الاصطناعي، لضمان تطابق مؤهلات المرشحين مع متطلبات كل وظيفة.

الخاتمة:

اللاونج هو مساحة راقية تجمع بين أجواء الراحة والفخامة، تُصمم خصيصًا لاستقبال العملاء الباحثين عن الهدوء، سواء للاسترخاء أو العمل أو اللقاءات الاجتماعية. يتشابه اللاونج إلى حد كبير مع المقاهي من حيث تقديم المشروبات والأطعمة، لكنه يتميز بطابع أكثر خصوصية وأناقة. لبدء مشروع لاونج في السعودية، تُشدد الجهات المعنية – وأبرزها الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة – على أهمية إعداد دراسة جدوى متكاملة، تشمل السوق، والجدوى المالية، والتكاليف، ونوعية المنتجات والخدمات، مع ضرورة الالتزام باللوائح الخاصة باختيار الموقع، والتي تشمل المساحة المناسبة، توفر مواقف السيارات، سهولة الوصول للفئة المستهدفة، واستقلالية عداد الكهرباء.

كما يشترط استخراج سجل تجاري ساري يتطلب عددًا من الشروط الإدارية مثل ألا يقل عمر المتقدم عن 18 عامًا، وتوفير عنوان وطني ورأس مال لا يقل عن 5 آلاف ريال. تشمل أيضًا المتطلبات إصدار رخصة بلدية، تجهيز المقر بما يتوافق مع كود البناء، والاهتمام بالفصل بين مناطق التحضير والخدمة. أما على مستوى التشغيل، فيتوجب الالتزام بإجراءات التوظيف الرسمية سواء للعمالة السعودية أو الوافدة، إضافة إلى اتباع أنظمة الفوترة الإلكترونية والمحاسبة والضرائب، بما في ذلك ضريبة القيمة المضافة والزكاة. وتبدأ تكلفة إنشاء لاونج متوسط إلى فاخر من 500 ألف ريال وقد تصل إلى مليون ريال، حسب فخامة التصميم، الموقع، الخدمات المقدمة، وعدد الموظفين والمعدات المستخدمة.