مدير مسالخ دواجن📣 Job Ad

22 days ago

	Contract Type	Full-time
	Workplace type	On-site
	Location	Al-Ahsa

Job Description

نبذة عن الدور

تبحث شركة النخبة للدواجن عن مدير مسالخ دواجن للانضمام إلى فريقها في الأحساء، المملكة العربية السعودية. يتطلب هذا الدور، الذي يعمل بدوام كامل، مرشحًا ذا خبرة سابقة في المملكة العربية السعودية تتراوح بين 3 إلى 5 سنوات في إدارة مسالخ الدواجن.

المهام والمسؤوليات

ضمان توافق جميع عمليات الذبح مع الشروط والمعايير الشرعية المعتمدة، بما في ذلك إجراءات الذبح الحلال.
تشغيل وصيانة معدات المسلخ الآلية، والتي تشمل مراحل الذبح، التنظيف، السلخ، التقطيع، والتغليف.
الإشراف على معايير التبريد السليم لضمان جودة وسلامة منتجات الدجاج قبل التوزيع.
تطبيق خطط السلامة الغذائية وإدارة المخاطر، مع الإلمام بمعايير HACCP و ISO.
اكتشاف الأمراض والآفات وفحص الطيور قبل وبعد الذبح لمنع وصول المنتجات التالفة إلى المستهلكين.
الإشراف على برامج التعقيم والتطهير اليومية والدورية لمرافق وأرضيات المسلخ.
توزيع المهام وتدريب العمال وجدولة الورديات لضمان استمرارية الإنتاجية.
ضبط نفقات التشغيل ومتابعة سلاسل الإمداد لتلبية احتياجات السوق بفعالية.
ضمان الامتثال لمتطلبات الجهات التنظيمية، مثل التراخيص البيئية واشتراطات هيئة الغذاء والدواء.
اتخاذ القرارات السريعة والفعالة عند حدوث أعطال في خطوط الإنتاج أو تأخير في التوريد.
التنسيق الفعال بين الإدارة العليا، مسؤولي مزارع التوريد، وفرق التوزيع.

المؤهلات والخبرات

خبرة عملية تتراوح بين 3 إلى 5 سنوات في إدارة مسالخ الدواجن.
خبرة سابقة في العمل بالمملكة العربية السعودية.
فهم عميق لإجراءات الذبح الحلال والمعايير الشرعية المعتمدة.
إلمام بمعايير السلامة الغذائية وإدارة المخاطر (HACCP و ISO).
معرفة جيدة بمعايير التبريد السليم للمنتجات.
القدرة على اكتشاف الأمراض والآفات في الطيور.

المهارات والكفاءات

مهارات قيادية وإدارية قوية في إدارة الفرق والموارد البشرية.
القدرة على إدارة خطوط الإنتاج بكفاءة.
مهارات ممتازة في حل المشكلات واتخاذ القرارات السريعة.
القدرة على إدارة المخزون والتكاليف بفعالية.
مهارات تواصل وتنسيق عالية مع مختلف الأطراف.
الالتزام باللوائح والقوانين التنظيمية.

بيئة العمل

تتطلب الوظيفة العمل بدوام كامل في الأحساء، المملكة العربية السعودية. قد تشمل طبيعة العمل القدرة على العمل على مدار الساعة لضمان استمرارية عمليات الإنتاج.