طاهي

نبذة عن الوظيفة

يبحث فندق جبل عمر العنوان الفندقية في مكة المكرمة عن طاهي للانضمام إلى فريق عمله. يركز هذا الدور على استلام المواد الأولية وتجهيزها وطهيها لتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة، مع ضمان الالتزام بمعايير النظافة والسلامة في المطبخ والأدوات. هذه الوظيفة بدوام كامل وتتطلب خبرة عملية في مجال الطهي ضمن قطاع الضيافة.

المهام والمسؤوليات الرئيسية

• استلام المواد الأولية وتجهيزها وتحضيرها وطهي اللحوم والدجاج والأسماك والخضراوات والأطعمة الأخرى لإعداد الأطباق المدرجة في قائمة الطعام.
• تحضير الشوربات وإعداد السلطات والمقبلات الباردة والساخنة.
• سلق وطهي الأطعمة الشرقية بمهارة ودقة.
• تجهيز الأكلات بعد نضوجها ووضعها في الأواني المناسبة وتحضيرها للتقديم.
• الإشراف على تنظيف أدوات الطبخ والطعام، والمحافظة على تطبيق إجراءات وتعليمات السلامة والصحة العامة في جميع الأوقات.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• خبرة عملية تتراوح بين سنتين إلى خمس سنوات في مجال الطهي، ويفضل أن تكون في بيئة فندقية أو مطاعم مماثلة.
• معرفة قوية بتقنيات تحضير وطهي مختلف أنواع الأطعمة، بما في ذلك اللحوم والدواجن والأسماك والخضراوات.
• القدرة على إعداد الشوربات والسلطات والمقبلات الباردة والساخنة.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية في جميع مراحل إعداد الطعام.

بيئة العمل

تتمحور بيئة العمل في فندق جبل عمر العنوان الفندقية ضمن قطاع الضيافة في مدينة مكة المكرمة. يتطلب الدور العمل بدوام كامل في مطبخ احترافي، حيث يتم التركيز على تقديم أطباق عالية الجودة والالتزام بالمعايير التشغيلية الصارمة المتعلقة بالصحة والسلامة.

تفاصيل إضافية

هذه الوظيفة متاحة بنظام الدوام الكامل في مكة المكرمة. لم يتم الكشف عن تفاصيل الراتب في الوقت الحالي. يُعد الالتزام بالجودة والنظافة جزءًا أساسيًا من متطلبات هذا الدور لضمان تقديم أفضل تجربة للضيوف.

التقديم للوظيفة

ندعو المهتمين الذين يستوفون المتطلبات المذكورة أعلاه إلى تقديم طلباتهم لهذه الفرصة في فندق جبل عمر العنوان الفندقية.