رئيس طهاه (هيد شيف)📣 إعلان

انضم إلى فريقنا كطاهٍ برجر!
نحن نبحث عن طاهٍ برجر موهوب وذو مهارة مع خبرة مثبتة في السوق السعودي للانضمام إلى فريقنا في تايِّن. يجب أن يكون المرشح المثالي لديه خلفية قوية في إنتاج برجر عالي الجودة ومعجنات وحلويات ومخبوزات تتماشى مع تفضيلات السوق المحلي والمعايير الدولية.

المسؤوليات الرئيسية:

• تحضير وطهي وتقديم مجموعة متنوعة من البرجر والسندويشات والأطعمة ذات الصلة وفقًا لمعايير الشركة وإرشادات الجودة.
• تطوير مفاهيم جديدة للبرجر وعناصر قائمة موسمية تجذب السوق السعودي.
• ضمان التناسق في المذاق والجودة وأحجام الحصص وتقديم جميع العناصر.
• إدارة العمليات اليومية للمطبخ، بما في ذلك جداول التحضير وتخطيط الإنتاج.
• الحفاظ على معايير عالية من سلامة الغذاء والنظافة والصحة وفقًا للوائح المملكة العربية السعودية.
• التحكم في تكاليف الطعام، وتقليل الهدر، وضمان الاستخدام الفعال للمكونات.
• التعاون مع فرق المطبخ والإدارة لدعم تطوير القائمة والفعاليات الخاصة.
• تدريب والإشراف على الموظفين المبتدئين عند الحاجة.
• ضمان الحفاظ على جميع معدات المطبخ ومناطق العمل منظمة.

المؤهلات والخبرات المطلوبة:

• الإقامة السعودية (إقامة) إلزامية.
• حد أدنى من 3-5 سنوات من الخبرة المثبتة كطاهٍ برجر مع خبرة عملية في السوق السعودي.
• فهم قوي لتفضيلات العملاء المحليين والاتجاهات السوقية.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وعالية الحجم.
• الاهتمام بالتفاصيل والإبداع في تقديم النكهات.

متطلبات المحفظة:
يجب على المتقدمين تقديم محفظة مهنية تعرض الأعمال السابقة بما في ذلك صور عالية الجودة، قوائم، أعمال مفاهيم، أو عينات من المنتجات المميزة. يفضل بشدة أن تكون هناك خبرة مع المطاعم أو الفنادق أو علامات البرجر في المملكة العربية السعودية.

كيفية التقديم:
يجب على المرشحين المهتمين إرفاق سيرة ذاتية محدثة، ومحفظة من الأعمال، وإثبات الإقامة السعودية (إقامة).

انضم إلى مجموعة أجلاّن وإخوانه كطاهٍ تنفيذي
نحن نبحث عن طاهٍ تنفيذي موهوب وذو خبرة لقيادة فريق المطبخ لدينا في بيئة عائلية خاصة تركز على تناول الطعام الفاخر للأفراد ذوي الثروات العالية.

المسؤوليات:

• إدارة الشؤون المالية لعمليات المطبخ.
• إنتاج طعام عالي الجودة بشكل مستمر.
• الإشراف على إنشاء وتحسين القوائم.
• تدريب والإشراف على موظفي المطبخ المبتدئين.

المؤهلات:

• درجة الدبلوم في فنون الطهي.
• أكثر من 10 سنوات من الخبرة في المطبخ مع التركيز على المطبخ الإيطالي.
• خبرة مثبتة في قيادة والإشراف على فريق من الطهاة.
• القدرة على العمل ضمن قيود الميزانية.

انضم إلى فريقنا كرئيس طهاة في إم شريف!
نحن نبحث عن رئيس طهاة منظم وماهر للانضمام إلى مقهى إم شريف البحر. كجزء من فريقنا، ستشرف على إعداد وطهي وصفاتنا اللبنانية الرائعة مع ضمان تشغيل المطبخ وفقًا لأعلى معايير النظافة والسلامة.

المسؤوليات الرئيسية:

• إدارة والإشراف على موظفي المطبخ والعمليات لتحقيق الجودة المثلى للغذاء ومعايير السلامة.
• المساهمة في التخطيط الاستراتيجي والمراجعات التشغيلية.
• إعداد خطط عمل لفريق المطبخ وضمان الالتزام بمعايير الإنتاجية والجودة وخدمة العملاء.
• التنسيق مع مديري المطاعم وضمان التواصل الفعال بين المطبخ وموظفي الخدمة.
• التخطيط والموافقة على جميع المواد الغذائية المعدة لضمان مطابقتها لمعايير الجودة الخاصة بإم شريف.
• تنفيذ جميع سياسات الشركة وإرشادات HACCP للحفاظ على معايير عالية لسلامة الغذاء.

المؤهلات:

• حد أدنى من سنتين من الخبرة كرئيس طهاة أو ثلاث سنوات كطاهٍ مساعد في مطعم لبناني أو شرقي.
• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو خبرة معادلة.
• إجادة قوية للغة الإنجليزية؛ اللغة العربية ميزة إضافية.
• مهارات مثبتة في القيادة وإدارة الفريق.

المهارات الشخصية:

• أخلاقيات عمل قوية واهتمام بالتفاصيل.
• القدرة على التفوق تحت الضغط وإدارة المهام المتعددة بفعالية.
• مهارات تواصل واحتكاك جيدة.

كن جزءًا من مجموعة مملوكة للعائلة تحتفل بالتراث الطهوي اللبناني. إذا كنت متحمسًا لإنشاء تجارب طعام استثنائية، فنحن نود أن نسمع منك!