انضم إلى هيلتون كرئيس طهاة تنفيذي! يركز هذا الدور الحيوي على بناء سمعة للفندق من خلال الحفاظ على فريق مطبخ موهوب ومبدع، وتقديم قوائم مبتكرة، وضمان تجربة طعام استثنائية.
المسؤوليات الرئيسية:- قيادة فرقة المطبخ وضمان التطوير المستمر للفريق.
- إنشاء قوائم تلبي احتياجات العملاء وتتفوق عليها في حين تتوافق مع معايير العلامة التجارية.
- إدارة عمليات القسم، بما في ذلك الميزانية، تخطيط الموارد، وإدارة النفايات.
- ضمان الإنتاج المتسق للطعام عالي الجودة عبر جميع منافذ الفندق.
- تطوير علاقات إيجابية مع العملاء من خلال التفاعل الاستباقي مع الضيوف وأعضاء الفريق.
- حل القضايا بسرعة بين طاقم المطبخ والضيوف.
- التحكم في التكاليف أثناء تحسين هوامش الربح وتحقيق الأهداف المالية.
- توظيف وإدارة وتدريب فريق المطبخ.
- الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
ما نبحث عنه: يتطلب الأمر خبرة سابقة كرئيس طهاة تنفيذي أو طاهٍ مساعد ذو أداء عالٍ. تعتبر مهارات القيادة القوية، وقدرات الاتصال الممتازة، ونهج الإبداع في إنتاج الطعام ضرورية. يُفضل وجود مؤهل تجاري ساري.
عن هيلتون: تعتبر هيلتون الشركة الرائدة عالمياً في مجال الضيافة، الملتزمة بتوفير تجارب رائعة للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. انضم إلى فريقنا وكن جزءًا من إرث استقبل أكثر من 3 مليارات ضيف في تاريخه.
وظائف رئيس طهاه هيد شيف في المدينة المنورة
