شيف حلويات

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على عمليات إنتاج الحلويات والمخبوزات اليومية.

• تطوير وصفات جديدة تتناسب مع ذوق العملاء ومتطلبات الفعاليات والمناسبات الخاصة.

• التأكد من الالتزام بمعايير الجودة والنظافة وسلامة الأغذية.

• تنظيم مهام فريق العمل وتوزيع المسؤوليات بما يحقق كفاءة الأداء.

• متابعة المخزون والتنسيق مع قسم المشتريات لتوفير المواد الخام المطلوبة.

• تدريب العاملين الجدد على أساليب التحضير والعرض والتخزين.

• المشاركة في إعداد قوائم الحلويات للمناسبات الخاصة أو البوفيهات الكبيرة.

• مراقبة تكاليف الإنتاج والحرص على تقليل الهدر وتحسين الكفاءة التشغيلية.

• إعداد تقارير يومية عن الإنتاج والملاحظات التشغيلية ورفعها للإدارة.