محضر قهوة (باريستا)

مطلوب باريستا للعمل في مقهى درايف ثرو واقع في حي شوران ساعات العمل 8 ساعات يوم اجازه في الاسبوع يلزم وجود شهادة صحية والاقامة سارية 

مطلوب محضر قهوة (باريستا) ذو خبرة في تحضير المشروبات الساخنة والباردة بجودة عالية وتقديمها للعملاء بطريقة احترافية. يجب أن يكون لديه معرفة جيدة بأنواع القهوة المختلفة وطرق تحضيرها، والقدرة على التعامل مع ماكينات الإسبريسو والمعدات الأخرى. مسؤولياته تشمل الحفاظ على نظافة منطقة العمل، إدارة المخزون، والتعامل مع العملاء بلباقة وتقديم خدمة متميزة تعكس صورة المقهى الإيجابية.

هدف الوظيفة
يعد الباريستا مشروبات القهوة عالية الجودة، ويعمل على معدات القهوة، ويقدم خدمة قوية للضيوف ضمن بيئة المقهى. تتضمن هذه الوظيفة اتباع معايير محددة لإعداد المشروبات، والحفاظ على النظافة والنظام في منطقة الخدمة، والتفاعل إيجابياً مع الضيوف. كما يدعم الباريستا الامتثال لمتطلبات خدمة الطعام ويساهم في جودة المنتج وتطويره.

المسؤوليات الوظيفية

• إعداد القهوة والخدمة
  • إعداد وتقديم مجموعة من مشروبات القهوة—المشروبات المعتمدة على الإسبريسو والعناصر المتخصصة—باستخدام معدات احترافية.
  • اتباع الوصفات القياسية ومتطلبات العرض لضمان الجودة المتسقة.
  • الحفاظ على نظافة مكان العمل، وتعقيمه، وتنظيمه بشكل جيد، والتأكد من أن المعدات تعمل بشكل صحيح.
• خدمة الضيوف والتفاعل
  • خلق بيئة مرحبة من خلال تحية الضيوف ومساعدتهم في اختيار القائمة.
  • التعامل مع أسئلة وشكاوى الضيوف على الفور، باستخدام تقنيات الاتصال الفعالة وطرق التهدئة.
  • التوصية بالمنتجات وبيعها بناءً على تفضيلات الضيوف لدعم المبيعات والرضا.
• الدعم التشغيلي والامتثال
  • الامتثال لمتطلبات HACCP المتوسطة وجميع إجراءات التشغيل القياسية لمكتب الاستقبال.
  • المساعدة في فحص المخزون، وتجديده، ومراجعات جودة المنتج.
  • دعم مشرف المقهى في تقديم منتجات جديدة والمشاركة في مبادرات التطوير.
• تجربة الضيف
  • تقديم مستوى عالٍ من الخدمة لضمان تجربة مقهى إيجابية ولا تُنسى.
  • التفاعل مع الضيوف لجمع الملاحظات وتحديد مجالات التحسين.
  • معالجة المخاوف وتقديم الحلول للحفاظ على معايير جودة الخدمة.
  • الالتزام بمعايير مستوى الخدمة المطلوبة (SLS).

الاتصالات وعلاقات العمل

• داخلي: مشرف المقهى، فريق الطعام والمشروبات، فريق المخزون وسلسلة التوريد
• خارجي: الضيوف، الموردون والبائعون

المعرفة والخبرة

• المؤهلات الدنيا:
  شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• الشهادات المهنية:
  شهادة HACCP المتوسطة (مطلوبة). شهادة في معايير خدمة الطعام أو المجالات ذات الصلة (مفضلة).
• الخبرة:
  على الأقل سنة واحدة كبارستا أو في دور مشابه في المقهى. تجربة خلط المشروبات ميزة إضافية. معرفة بمعايير خدمة الطعام وإجراءات خدمة الضيوف.
• قدرات قوية في التعامل مع الضيوف والتواصل. القدرة على تعدد المهام في بيئات سريعة الوتيرة؛ الإنجليزية مطلوبة، العربية مفضلة.
• المتطلبات البدنية:
  القدرة على الوقوف لفترات طويلة. عدم وجود قيود بصرية أو سمعية تؤثر على أداء العمل.