وظائف المطاعم والمقاهي في السعودية

• تحضير مشروبات القهوة عالية الجودة
• تقديم خدمة عملاء استثنائية
• المساهمة في بيئة نابضة بالحياة وترحبية

نظرة عامة على الوظيفة:

مدير المطعم مسؤول عن العملية العامة ونجاح المطعم. وهذا يشمل إدارة الموظفين، وضمان مستويات عالية من الخدمة، والحفاظ على المخزون، والإشراف على الميزانيات، وتعزيز تجربة إيجابية للضيوف. 

المسؤوليات الرئيسية:

• إدارة الموظفين:
• التفاعل بشكل متكرر مع مالك المطعم لتصعيد القضايا وتحديد الإجراءات التصحيحية
• الإشراف على موظفي المطعم في منطقة الاستقبال بما في ذلك النُدُل، والموظفين والاستقبال وفقًا للإرشادات التي يحددها الملاك
• دعم جدول المناوبات وإدارة تكاليف العمل
• تحفيز وإلهام الموظفين للحفاظ على مستويات عالية من الأداء
• إجراء تقييمات الأداء وتقديم ملاحظات للتحسين

• خدمة العملاء:
• ضمان أن يكون لدى الضيوف تجربة تناول طعام استثنائية وفقًا للإرشادات التي قدمها المالك
• التعامل مع شكاوى العملاء أو المخاوف وحلها في الوقت المناسب وبشكل احترافي.
• مراقبة منطقة تناول الطعام لضمان تحقيق معايير الخدمة
• الحفاظ على مستويات عالية من النظافة والتنظيم في المطعم

• إدارة العمليات:
• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك إجراءات الفتح والإغلاق
• ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة
• الحفاظ على مستويات المخزون وطلب المواد اللازمة، مع التركيز بشكل خاص على المشروبات
• إدارة تكاليف المشروبات مع تعظيم الأرباح، واستكشاف موردين جدد 

• الإدارة المالية:
• تحليل التقارير المالية، بما في ذلك المبيعات، وتكاليف العمل، وهوامش الربح والتواصل مع الملاك
• التحكم في التكاليف من خلال تتبع الهدر والمخزون واحتياجات التوظيف
• ضمان التعامل الصحيح مع النقد

• التسويق والترويج:
• التعاون مع الملاك لتطوير وتنفيذ حملات ترويجية لزيادة المبيعات.
• دعم تنفيذ الفعاليات الخاصة، مثل الليالي ذات الطابع الخاص أو الحفلات الخاصة، لزيادة النشاط التجاري.

• علاقات البائعين:
• إنشاء والحفاظ على علاقات مع الموردين والبائعين

1. المعنيين في المركز التجاري
2. جيدة
3. موردو المواد الغذائية والمشروبات
4. وكالات التسويق
5. تطبيقات التوصيل
6. شركات المحاسبة
7. شركات الموارد البشرية

• التفاوض على الأسعار وجداول التسليم لضمان كفاءة التكاليف.
• مراقبة مستويات السهم وطلب الإمدادات حسب الحاجة

• إعداد وتقديم القهوة والمشروبات عالية الجودة.
• الحفاظ على ركن القهوة نظيفًا ومرحبًا.
• تقديم خدمة عملاء ممتازة لزوار الفرع.
• إعادة تخزين المستلزمات وإدارة المخزون حسب الحاجة.

• خبرة لا تقل عن سنة كبارستا.
• أفضلية للمنضمين على الفور.

• تحضير وتقديم القهوة والمشروبات عالية الجودة.
• الحفاظ على ركن قهوة نظيف ومرحب.
• تقديم خدمة ممتازة لزوار الفرع.
• إعادة تخزين المستلزمات وإدارة المخزون حسب الحاجة.

• سنة واحدة على الأقل من الخبرة كباراتستا.
• يفضل المنضمون فوراً.

• تحية الضيوف وإيجاد المقاعد لهم بطريقة ودية ومهنية.
• تقديم قوائم الطعام، وتقديم التوصيات، والإجابة على الأسئلة حول عناصر القائمة والعروض والمشروبات.
• تلقي الطلبات بدقة للطعام والمشروبات باستخدام نظام نقاط البيع الخاص بنا.
• نقل الطلبات إلى طاقم المطبخ وفريق البار بكفاءة.
• تقديم الطعام والمشروبات في الوقت المناسب وبطريقة احترافية.
• ضمان إعداد الطاولات بشكل صحيح وأن منطقة تناول الطعام نظيفة ومرتبة.
• معالجة المدفوعات والتعامل مع المعاملات النقدية والائتمانية بدقة.
• توقع احتياجات الضيوف والاستجابة بسرعة للطلبات.
• التعاون مع طاقم المطبخ والبار لضمان تقديم خدمة سلسة.
• الحفاظ على معرفة بعناصر القائمة والعروض وأي تغييرات في العروض.
• الالتزام بجميع معايير سلامة الغذاء والتنظيف والصحة.
• المساعدة في الأعمال الجانبية مثل إعادة تخزين المستلزمات وتنظيف المناطق المعينة.

• خبرة لا تقل عن سنة واحدة كنادل في فندق أو مطعم معروف.
• معرفة قوية بمنتجات الطعام والمشروبات، بما في ذلك الألفة مع المطبخ السعودي وعادات تناول الطعام.
• مهارات تواصل ممتازة وقدرات في حل المشكلات.
• القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الإيقاع وبضغط عالٍ.
• سجل حافل بالعمل بشكل تعاوني ضمن فريق.
• مهارات تواصل ممتازة باللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية تعتبر ميزة.
• اللياقة البدنية للوقوف والمشي وحمل الصواني لفترات طويلة.
• مهارات رياضية أساسية للتعامل مع الفواتير والمدفوعات بدقة.
• فهم شامل لمعايير سلامة الغذاء والصحة.
• جدول مرن مع توفر للعمل في المساء وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.
• اهتمام بالتفاصيل مع عين حريصة للحفاظ على منطقة تناول طعام نظيفة ومرتبة.
• عقلية موجهة نحو خدمة العملاء وشغف لتقديم خدمة استثنائية.
• القدرة على العمل في بيئة ثقافية متنوعة.
• شهادة في التعامل مع الطعام مفضلة ولكنها غير مطلوبة.
• الألفة مع أنظمة نقاط البيع تعتبر ميزة.

• إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من المشروبات الساخنة والباردة، بما في ذلك القهوة والشاي المتخصص.
• حفظ النظافة وتنظيم بار القهوة والمعدات.
• أخذ طلبات العملاء، ومعالجة المدفوعات، والتعامل مع المعاملات بكفاءة.
• تقديم خدمة عملاء ودية ومهنية.
• ضمان مراقبة الجودة من خلال اتباع تقنيات ووصفات التحضير الصحيحة.
• إعادة تخزين الإمدادات والحفاظ على مستويات المخزون.
• العمل كجزء من فريق لخلق بيئة مقهى إيجابية.

• يفضل أن يكون لديك خبرة سابقة كفَنجان أو في خدمة الطعام ولكنها غير مطلوبة.
• مهارات تواصل قوية وخدمة العملاء.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة وتعدد المهام.
• شغف بالقهوة ورغبة في تعلم تقنيات جديدة.
• التوفر للعمل بساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات.

• إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة، بما في ذلك الإسبريسو، والكابتشينو، واللاتيه، وغيرها من المشروبات المتخصصة لتلبية تفضيلات الضيوف.
• ضمان التناسق والجودة في كل مشروب مقدم، مع اتباع الوصفات والتقنيات المعتمدة.
• التفاعل مع الضيوف بأسلوب ودود ومهني، واستقبال الطلبات والإجابة على الأسئلة حول القائمة.
• الحفاظ على محطة القهوة نظيفة ومنظمة، بما في ذلك التنظيف المنتظم للمعدات، والأسطح، ومناطق الجلوس.
• ضمان توافر كافة مستلزمات القهوة والشاي، والإبلاغ عن أي نقص للمدير أو المشرف.
• خلق جو دافئ وإيجابي، مما يضمن شعور الضيوف بالترحيب والتقدير.
• التعامل مع النقود بدقة ومعالجة المدفوعات، بما في ذلك استخدام نظام نقاط البيع (POS).
• المساعدة في فتح وإغلاق المقهى، بما في ذلك إعداد محطة القهوة وضمان تنظيفها وتوفيرها بشكل صحيح في نهاية الوردية.
• الحفاظ على معرفة بأنواع القهوة، وتقنيات التخمير، وآخر الاتجاهات في ثقافة القهوة.
• المساعدة في إدارة المخزون، وضمان التخزين والدوران السليم لحبوب القهوة، والشراب، ومستلزمات أخرى.
• ضمان الالتزام بجميع اللوائح الصحية والسلامة والنظافة.
• تقديم توصيات للضيوف بناءً على تفضيلاتهم وتثقيفهم حول مختلف عروض القهوة.
• دعم الفريق خلال أوقات الذروة، مما يساعد على ضمان سلاسة العمليات وتجربة إيجابية للضيوف.
• أداء أي واجبات أخرى مطلوبة لضمان نجاح المقهى ورضا ضيوفنا.

• فرص مثيرة للتطوير الشخصي والمهني على جميع المستويات، مع برامج تطوير مستهدفة تهدف إلى تجهيزك لخطوتك المهنية التالية.
• حزمة تعويضات تنافسية.
• الوصول إلى مزايا حصرية، وإقامات مجانية، ومزايا ضمن الضيافة العالمية في البحر الأحمر.
• تأمين طبي أثناء الخدمة.
• بيئة عمل داعمة وشاملة تقدر التنوع والتعاون.
• برامج تكريم الموظفين.
• وجبات يومية خلال العمل وخدمات تنظيف الملابس الرسمية.
• فعاليات على مدار السنة تشمل برامج اجتماعية وصحية، وحملات خيرية، وأنشطة رياضية.

• استقبال الضيوف وتقديمهم بطريقة ودية ومهنية.
• عرض القوائم وتقديم التوصيات بشأن الطعام والمشروبات.
• تلقي الطلبات بدقة باستخدام نظام نقطة البيع لدينا.
• التواصل بشكل فعال مع المطبخ وموظفي البار.
• تقديم الطعام والمشروبات في الوقت المناسب وبطريقة مهنية.
• ضمان إعداد الطاولات بشكل صحيح وأن منطقة تناول الطعام نظيفة.
• معالجة المدفوعات بدقة.
• توقع احتياجات الضيوف والاستجابة بسرعة.
• العمل بشكل تعاوني مع المطبخ وموظفي البار لدعم الخدمة السلسة.
• الحفاظ على المعرفة بعناصر القائمة والتغييرات.
• الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
• المساعدة في إعادة تعبئة الإمدادات والحفاظ على النظافة.

• سنة واحدة على الأقل من الخبرة كنادل في بيئة محترمة.
• معرفة قوية بالطعام والمشروبات، خاصةً المأكولات السعودية.
• مهارات ممتازة في حل المشكلات والتفاعل الشخصي.
• القدرة على العمل بكفاءة في بيئات عالية الضغط.
• مهارات تواصل قوية باللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة.
• القدرة على الوقوف لفترات طويلة وحمل الصواني.
• مهارات حسابية أساسية للتعامل مع المعاملات.
• فهم للوائح سلامة الغذاء والنظافة.
• توفر مرن، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع.
• اهتمام بالتفاصيل مع عقلية تركز على العملاء.
• يفضل الحصول على شهادة في التعامل مع الطعام.
• معرفة بأنظمة نقطة البيع ميزة.

• ترحيب وجلوس الضيوف بطريقة ودية ومحترفة.
• تقديم القوائم وتقديم توصيات حول الطعام والمشروبات.
• أخذ الطلبات بدقة باستخدام نظام نقاط البيع لدينا.
• نقل الطلبات بكفاءة إلى موظفي المطبخ والبار.
• تقديم الطعام والمشروبات في الوقت المناسب وبشكل محترف.
• ضمان إعداد الطاولات بشكل صحيح وأن منطقة تناول الطعام نظيفة.
• التعامل مع المدفوعات بدقة.
• توقع احتياجات الضيوف والرد بسرعة.
• العمل بشكل تعاوني مع موظفي المطبخ والبار لدعم الخدمة السلسة.
• الحفاظ على معرفة بعناصر القائمة والتغييرات.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
• المساعدة في إعادة تخزين الإمدادات والحفاظ على النظافة.

• حد أدنى من سنة واحدة من الخبرة كنادل في مكان ذو سمعة طيبة.
• معرفة قوية بالطعام والمشروبات، خاصة المطبخ السعودي.
• مهارات ممتازة في حل المشكلات والتواصل بين الأشخاص.
• القدرة على العمل بكفاءة في بيئات الضغط العالي.
• مهارات اتصال قوية باللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة.
• القدرة على الوقوف لفترات طويلة وحمل الصواني.
• مهارات رياضية أساسية للتعامل مع المعاملات.
• فهم لوائح سلامة الغذاء والنظافة.
• توافر مرن، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع.
• الاهتمام بالتفاصيل مع عقلية مركزة على العملاء.
• يفضل الحصول على شهادة في التعامل مع الطعام.
• معرفة بأنظمة نقاط البيع ميزة.

• ترويج استهلاك القهوة من خلال تعليم العملاء حول عروضنا.
• تحضير وتقديم مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة، بما في ذلك الإسبريسو، اللاتيه، والكابتشينو.
• استقبال ومساعدة العملاء في تحديد اهتماماتهم واحتياجاتهم المتعلقة بالقهوة.
• إدارة المخزون من خلال إعادة تعبئة المستلزمات وصيانة معدات التحضير.
• الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وآمنة.
• عرض تشغيل معدات تحضير القهوة للعملاء.

• المهارة في تشغيل آلة الإسبريسو وفن اللاتيه.
• مهارات خدمة العملاء القوية وخبرة في التعامل مع النقد.
• إلمام بنظام نقاط البيع.
• قدرات إدارة الوقت والانتباه للتنظيف والصيانة.
• خبرة في إدارة المخزون.

• تشجيع استهلاك القهوة من خلال تعليم العملاء حول عروضنا.
• تحضير وتقديم مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة، بما في ذلك الإسبريسو واللاتيه والكابتشينو.
• ترحيب ومساعدة العملاء في تحديد اهتماماتهم واحتياجاتهم من القهوة.
• إدارة المخزون عن طريق تجديد الإمدادات وصيانة معدات التحضير.
• الحفاظ على بيئة عمل نظيفة وآمنة.
• عرض تشغيل معدات تحضير القهوة للعملاء.

• الإجادة في تشغيل آلة الإسبريسو وفن اللاتيه.
• مهارات قوية في خدمة العملاء وخبرة في التعامل مع النقود.
• معرفة بنظام نقاط البيع.
• قدرات إدارة الوقت والانتباه إلى التنظيف والصيانة.
• خبرة في إدارة المخزون.

البحث عن رئيس طهاة لإنشاء وإدارة وإنتاج منتجات خبز فريدة جديدة ستحدث تأثيرًا كبيرًا على السوق.

طبيعة الشركة تعتمد على المطابخ السحابية وستقوم بتقديم خدمات العملاء B2B و B2C.

نحن نبحث عن بارستا محترفة سعودية / غير سعودية لتقديم 50200 كوب في اليوم، بشكل رئيسي في الفعاليات.

• استقبال الزبائن: الترحيب بالزبائن واصطحابهم إلى طاولاتهم.
• أخذ الطلبات: معرفة الطعام والشراب الذي يريده الزبون وتسجيله.
• تقديم الطعام والشراب: خدمة الأطباق والمشروبات إلى الطاولات.
• تنظيف الطاولات: ترتيب وتنظيف الطاولات بعد أن ينتهي الزبائن من تناول الطعام.
• تسوية الحسابات: تقديم الفاتورة للزبائن وجمع المدفوعات.

• ابتكار أطباق جديدة لتعزيز قائمتنا.
• إدارة القسم الساخن ومحطات الطهي المباشرة.
• تحضير خدمات الطعام للفعاليات بما في ذلك الإفطار والغداء والعشاء.
• الإشراف على الشؤون المالية للمطبخ لضمان عمليات مربحة.
• تقديم طعام عالي الجودة باستمرار.
• الإشراف على تطوير وتنفيذ القائمة.
• تدريب وتوجيه الطهاة المبتدئين.

• إنشاء أطباق مبتكرة لتعزيز قائمتنا.
• إدارة القسم الساخن ومحطات الطهي الحية.
• تحضير خدمات تقديم الطعام للفعاليات بما في ذلك الإفطار والغداء والعشاء.
• الإشراف على الشؤون المالية للمطبخ لضمان عمليات مربحة.
• تقديم طعام عالي الجودة بشكل متسق.
• الإشراف على تطوير وتنفيذ القوائم.
• تدريب وإرشاد موظفي المطبخ المبتدئين.