Restaurant Manager / مدير مطعم

تُعلن شركة ANTEAQUE عن توفر شاغر وظيفي بمسمى:

مدير مطعم

لقيادة مشروع مطعم جديد في مدينة الرياض، المملكة العربية السعودية، من مرحلة التأسيس وحتى التشغيل الكامل.

المهام والمسؤوليات:

- الإشراف على مراحل تأسيس المطعم بما يشمل التصميم الداخلي، اختيار المعدات، وترتيب التجهيزات.

- بناء فريق العمل من التوظيف إلى التدريب والتشغيل.

- إعداد وتطوير قوائم الطعام والسياسات التشغيلية.

- التواصل مع الموردين واختيار أفضل المواد والمكونات.

- التأكد من الالتزام بجميع الاشتراطات الصحية والتنظيمية.

- قيادة خطة الانطلاقة وتشغيل المطعم بأعلى مستوى من الكفاءة والجودة.

- المتابعة اليومية لأداء العمليات وتحقيق رضا العملاء.

المؤهلات المطلوبة:

- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة وتشغيل المطاعم، ويفضّل من لديه خبرة في تأسيس مشاريع جديدة.

- مهارات قيادية عالية وقدرة على التنظيم والتخطيط.

- خبرة في التعامل مع الموردين والإشراف على الجوانب التشغيلية والمالية.

- معرفة تامة بالأنظمة الصحية والبلدية في السعودية.

- قدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات المناسبة.

ملاحظات مهمة:

- العمل في المرحلة الحالية (قبل التشغيل الرسمي) لا يخضع لساعات عمل ثابتة، ويحتاج إلى مرونة والتزام حسب متطلبات المشروع.

- وجود وسيلة مواصلات خاصة خلال فترة التأسيس شرط أساسي لضمان القدرة على التنقل بين المواقع عند الحاجة.

موقع العمل: الرياض، المملكة العربية السعودية

الراتب والمزايا: تُحدد بعد المقابلة بناءً على المؤهلات والخبرة

موعد بدء العمل: في أقرب وقت ممكن

للتقديم: يرجى إرسال السيرة الذاتية إلى: i@***************

أو التواصل عبر واتساب / اتصال: 05********

آخر موعد للتقديم: 172025

English Version

• 
  
• ANTEAQUE is hiring for the position of:
• Restaurant Manager
• To lead the development of a new restaurant in Riyadh, Saudi Arabia, from the setup phase through to full operation.
• 
  
• Key Responsibilities:
• - Oversee all phases of restaurant setup, including interior design, equipment procurement, and operational readiness.
• - Recruit, train, and lead the restaurant team.
• - Develop menus and operating policies and procedures.
• - Coordinate with suppliers to source top-quality ingredients and materials.
• - Ensure full compliance with health, safety, and municipal regulations.
• - Manage the launch strategy and supervise daily operations.
• - Monitor performance and ensure high standards of customer satisfaction.
• 
  
• Requirements:
• - Minimum 5 years of experience in restaurant management, preferably with hands-on experience in launching new restaurant concepts.
• - Strong leadership and planning skills.
• - Proven ability to manage suppliers and oversee operational and financial aspects.
• - Knowledge of local Saudi health and regulatory standards.
• - Able to perform under pressure and make sound decisions.
• 
  
• Important Notes:
• - Working hours during the setup phase are flexible and not fixed, and require full availability based on project needs.
• - A personal mode of transportation is required during the pre-opening phase to ensure on-site presence and mobility.
• 
  
• Location: Riyadh, Saudi Arabia
• Salary & Benefits: Based on qualifications and experience
• Expected Start Date: As soon as possible
• To apply: Please send your CV to: i@***************
• Phone/WhatsApp: 05********
• Application Deadline: April 172025