مهن المطاعم في مكتب العمل بالسعودية تشكل جزءً حيويًا من سوق العمل، فمع توسع قطاع الضيافة وزيادة الطلب على خدمات الطعام، باتت مهن المطاعم من أكثر التخصصات طلبًا في السعودية، وبات العمل في هذا القطاع مسعى الكثير من المواطنين والمقيمين ممن يسعون لاستغلال التطور الذي يشهده مجال الأغذية والمشروبات بصورة مستمرة ويضم مجموعة واسعة من الوظائف التي تتنوع بين الطهاة، وعمال الخدمة، ومديري المطاعم، إلى وظائف الدعم الفني والإداري، وفي هذا المقال نوضح ما هي مهن المطاعم التي اعتمدتها الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة.
مهن المطاعم في مكتب العمل:
أوضحت الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة (منشآت) من خلال موقعها الرسمي، أن المهن المطلوبة لإدارة النشاط وتشغيله في المطاعم تختلف باختلاف حجم المطعم ونوعه، وقد جاءت في دليل تصنيف المهن السعودي على النحو التالي:
ﻣﺸﺮف وﻣﺮاﻗﺐ ﻟﻠﺒﻴﻊ ﻓﻲ ﺗﺠﺎرة اﻟﺘﺠﺰﺋﺔ
تتمثل مهامه في الإشراف على الفريق المسؤول عن بيع المنتجات للمطاعم، والتأكد من توفر المنتجات المطلوبة، مع إدارة المخزون.
اقرأ أيضًا: توطين المطاعم والمقاهي وأهم الشروط والقطاعات والمهن والنسبة المستهدفة
موظف أواني
هو المسؤول عن تنظيف المعدات المُستخدمة في إعداد الطعام بمطابخ المطاعم.
مشرف النظافة
تُسند إلى مشرف النظافة في المطعم مسؤولية الحفاظ على نظافة المطعم والمرافق.
اكتشف المزيد حول: إدارة المطاعم - دليل شامل لجميع الجوانب
الطاهي
الطاهي أو الشيف هو الشخص المسؤول عن إعداد الطعام للزبائن وفقًا للمواصفات والمعايير المحددة.
تعاون مع صبّار ووظف نخبة من الطهاة المحترفين الذين يرفعون من مستوى مطعمك ويصنعون تجربة طعام لا تُنسى لزبائنك.
مقدم الطعام
مقدم الطعام أو النادل، هو المسؤول عن أخذ الطلبات من الزبائن وتقديم الطعام والمشروبات لهم والتأكد من رضاهم عن مستوى الخدمة.
انشر إعلانك الوظيفي عبر صبّار ووظف نُدُل يتمتعون باللباقة، والسرعة، والمظهر اللائق، مدربين بدقة لخدمة مطعمك باحترافية تضيف لمسة راقية لتجربة زبائنك.
مساعد مقدم الطعام
مساعد مقدم الطعام أو مساعد النادل هو الشخص المسؤول عن مساعدة النادل في مختلف المهام، بما في ذلك تنظيف الطاولات وإعادة ترتيبها.
عامل المطبخ
تُسند إلى عامل المطبخ مهام مساعدة الطهاة في إعداد الطعام وطلبات الزبائن.
اقرأ أيضًا: أنواع المطاعم - 20 نوع تختار من بينهم
موظف الاستقبال
هو الشخص المسؤول عن استقبال الزبائن والترحيب بهم وحجز الطاولات لهم وإرشادهم إليها، مع تقديم معلومات عن قائمة الطعام التي يوفرها المطعم.
تضمن لك صبّار توظيف موظفي استقبال يمتلكون مهارة الترحيب بضيوفك بابتسامة وتنظيم دخولهم بكفاءة.
مدير التسويق
تشمل مهام مدير التسويق الترويج للعلامة التجارية للمطعم لضمان وصولها إلى الجمهور المُستهدف وتعزيز وعيه بها.
من خلال صبّار يمكنك توظيف أفضل متخصصي التسويق للمطاعم، أصحاب خبرة عملية في عالم الأغذية والمأكولات، وبمهارات إبداعية ترفع اسم مطعمك في السوق.
محاسب الزبائن
هو الشخص المسؤول عن إدارة حسابات الزبائن، واستلام المدفوعات منهم بعد الانتهاء من تناول الطعام والشراب.
مع صبّار يمكنك العثور على موظفي كاشير مدربين على نظام POS الخاص بالمطعم ومؤهلين لتقديم خدمات سريعة ومحترفة لعملائك.
فرد الطهي
يتولى فرد الطهي مسؤولية تجهيز الأطعمة، ومساعدة الطهاة في إعداد قائمة الطعام.
تعرف على: مشروع مطعم وكيف إنشاءه وخطة عمله
مدير القسم
تشمل مهام مدير القسم الإشراف على فريق العمل في قسم معين، مثل قسم خدمة الزبائن أو قسم المطبخ.
مساعد مدير فرع
توكل إليه مهمة مساعدة مدير الفرع في مختلف المهام، مثل توظيف فريق العمل وإدارة المخزون.
موظف محاسبة
مهام موظف المحاسبة في المطعم تشمل عدة مسؤوليات مهمة تخص المهام المحاسبية، مثل تتبع النفقات أو إعداد الفواتير.
توفر لك صبّار محاسبين متخصصين في قطاع المطاعم، لديهم خبرة في التعامل مع المخزون، وتحليل المبيعات، وضبط المصروفات.
مشرف صندوق المحاسبة
يُعد مشرف صندوق المحاسبة هو الموظف المسؤول عن الإشراف على العمليات المحاسبية في الصندوق.
اطلع على: عيوب مشروع المطعم
موظف خدمة العملاء
يستقبل موظف خدمة العملاء استفسارات العملاء للإجابة عنها، كما يستقبل الشكاوى والمشكلات ويعمل على حلها، لضمان إرضاء العملاء.
استفد من أفضل خدمات التوظيف من صبّار ووظف موظفي خدمة عملاء محترفين ومدربين حسب نوع المطعم، قادرين على التعامل الودي والبسيط مع الزبائن، لتقديم خدمات مرضية.
وظف فريق العمل المثالي لمطعمك مع صبّار
إذا كنت تواجه صعوبة في تكوين فريق عمل محترف لمطعمك، يمكنك الاعتماد على صبّار التي تؤمن لك فرق العمل المدربة والمتخصصة في قطاع المطاعم، بدءًا من الطهاة، وعمال المطبخ، وموظفي الخدمة، وحتى مديري المطاعم. نوفر لك كوادر عالية الكفاءة تضمن سير العمل بسلاسة وجودة خدمة عالية ترضي زبائنك وتدعم نمو مطعمك.
سواء كنت تسعى لتوظيف سعوديين أو غير سعوديين، بدوام كامل أو جزئي، ستجد على صبّار ما تبحث عنه، من خلال قائمة بأسماء أفضل المرشحين وأكثرهم توافقًا مع متطلباتك، منتقاة بواسطة الذكاء الاصطناعي، لضمان توظيف صحيح وسريع في غضون 48 ساعة على الأكثر.
الخاتمة:
بحسب ما أوضحته الهيئة العامة للمنشآت الصغيرة والمتوسطة (منشآت)، تختلف المهن اللازمة لتشغيل المطاعم باختلاف نوع وحجم المنشأة، وقد تم تصنيفها ضمن دليل تصنيف المهن السعودي لتشمل مجموعة متنوعة من الوظائف التشغيلية والإدارية والفنية. من هذه المهن: الطهاة وفِرق الطهي، موظفو خدمة الطعام (مثل النُدُل ومساعديهم)، موظفو النظافة ومشرفوها، عمال المطبخ، موظفو الاستقبال، ومشرفو البيع بالتجزئة، بالإضافة إلى موظفي الأواني والعاملين في تنظيم الطاولات.
أما في الجوانب الإدارية والمحاسبية، فتبرز أهمية وظائف مثل: المحاسب، مشرف صندوق المحاسبة، موظف محاسبة، مدير التسويق، مساعد مدير الفرع، ومدير القسم. كل من هذه الوظائف يسهم في استقرار العمليات وتحقيق كفاءة تشغيلية ومالية. ويُعد وجود كفاءات مدرّبة ومؤهلة في هذه المهن أمرًا أساسيًا لضمان تجربة زبائن ممتازة وتحقيق الأرباح المستهدفة، خاصة في ظل التوجه المتزايد نحو توطين الوظائف وتنظيم القطاع الغذائي والمطاعم.
