محضر قهوة (باريستا)

في شركة صدارة السعودية المحدودة

منذ ساعة واحدة تقريباً

	نوع العقد	دوام كامل
	طبيعة الوظيفة	بالموقع
	الموقع	الملز، الرياض

ملخص الوظيفة (Job Summary):

نبحث عن "مُعد قهوة" (باريستا) شغوف ومتحمس للانضمام إلى فريق عمل مقهانا. يتمثل الدور الأساسي للباريستا في تحضير وتقديم مشروبات القهوة عالية الجودة بمختلف أنواعها (الإسبريسو، اللاتيه، الكابتشينو، القهوة المقطرة، إلخ) بمهارة ودقة فنية. يجب أن يتمتع المرشح بشخصية ودودة ومضيافة لتقديم خدمة عملاء ممتازة وضمان تجربة ممتعة ومريحة لجميع زوار المقهى.

المسؤوليات والمهام الرئيسية (Key Responsibilities):

تحضير المشروبات:
- تشغيل واستخدام مختلف معدات تحضير القهوة، بما في ذلك ماكينات الإسبريسو، المطاحن، وأدوات التقطير (مثل V60، الكيمكس).
- طحن حبوب القهوة، معايرة جرعات الإسبريسو، وضبط استخلاص القهوة لضمان النكهة المثالية.
- تبخير ورسم الحليب (Latte Art) بدقة واحترافية.
- تحضير المشروبات الباردة والساخنة الأخرى غير القهوة (مثل الشاي، العصائر، الشوكولاتة الساخنة).
خدمة العملاء والتفاعل:
- الترحيب بالعملاء بحرارة وأدب وأخذ طلباتهم بدقة وفعالية.
- تقديم توصيات حول قائمة المشروبات ومنتجات المقهى المختلفة.
- التعامل مع استفسارات وشكاوى العملاء بشكل مهني وسريع لحل المشكلات وضمان رضاهم.
- تشغيل نقطة البيع (POS System) وإدارة المدفوعات النقدية والبطاقات الائتمانية.
- النظافة والصيانة:
  - الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة العمل، بما في ذلك البار، الماكينات، وأدوات التحضير طوال الوقت.
  - تنفيذ إجراءات التنظيف اليومية والأسبوعية للمعدات للحفاظ على جودة القهوة وضمان عمر طويل للآلات.
  - الالتزام الصارم بمعايير الصحة والسلامة الغذائية ونظافة المقهى العامة.
- إدارة المخزون:
  - مراقبة مستويات المخزون من حبوب القهوة، الحليب، الأكواب، والمستلزمات الأخرى.
  - إبلاغ مدير المقهى عند الحاجة لإعادة الطلبات لتجنب أي نقص في المنتجات.
- المؤهلات والخبرات المطلوبة (Required Qualifications & Experience):
- الخبرة: خبرة سابقة كباريستا في مقهى (يفضل 6 أشهر على الأقل)، أو شغف كبير بالقهوة ورغبة قوية في التعلم واكتساب المهارات.
- المهارات الفنية: معرفة أساسية بأنواع القهوة المختلفة (أرابيكا، روبوستا)، وفهم لمفاهيم التحميص والاستخلاص.
- المهارات الشخصية:
  - مهارات تواصل ممتازة ولباقة في التعامل مع الآخرين.
  - القدرة على العمل ضمن فريق والتعاون مع الزملاء.
  - السرعة والقدرة على العمل تحت الضغط خلال ساعات الذروة.
  - الاهتمام الشديد بالتفاصيل والجودة في كل كوب قهوة يتم تقديمه.
- المتطلبات الجسدية: القدرة على الوقوف لفترات طويلة وحمل أوزان خفيفة إلى متوسطة (مثل عبوات الحليب أو حبوب القهوة).
- اللغات: يفضل إتقان اللغة العربية، ومعرفة أساسية بالإنجليزية (حسب احتياج المقهى وطبيعة العملاء)