شيف مخبوزات📣 إعلان

في مجموعة لييلاتي

منذ يومان

	نوع العقد	دوام كامل
	طبيعة الوظيفة	بالموقع
	الموقع	الرياض

غرض الوظيفة: يلعب شيف المعجنات المساعد في مجموعة ليليتي دورًا حيويًا كقائد ثالث مسؤول عن إدارة وتوجيه وتنفيذ الأنشطة اليومية في مطبخ المعجنات. يهدف هذا الدور إلى الحفاظ على المعايير العالية التي وضعتها الشيف التنفيذي وشيف المعجنات المساعد مع ضمان إنتاج متسق وعالي الحجم لجميع عناصر المعجنات.

المسؤوليات الرئيسية:

الإدارة التشغيلية والإنتاج:
- الإشراف اليومي: الإشراف على جداول الإنتاج اليومية لجميع عناصر المعجنات لضمان سير العمل بكفاءة.
- ضمان الجودة: فرض الالتزام الصارم بالوصفات القياسية وإرشادات العرض.
- تنفيذ الوصفات: تنفيذ مهام الإنتاج المعقدة مثل تقنيات فرد العجين المتخصصة والتحضير المتقدم للشوكولاتة.
- إدارة المخزون والتحكم في التكاليف: إدارة المخزون، وتقليل الفاقد، وإجراء تحليل التكاليف الأسبوعي.
- الصحة والسلامة: ضمان الامتثال لبروتوكولات سلامة الغذاء والصرف الصحي.
قيادة الفريق وتطويره:
- التدريب والإشراف: تدريب وإرشاد الموظفين الجدد على المهارات الفنية وطرق الإنتاج.
- تنسيق الموظفين: المساعدة في جدولة المهام اليومية وتوزيع المهام.
- مراقبة الأداء: تقديم ملاحظات حول أداء الموظفين لتعزيز بيئة عمل إيجابية.
اللوجستيات وتنفيذ الأحداث:
- إدارة الحدث: مسؤول عن اللوجستيات والمعاملات الطهو في أحداث التموين.
- تقديم الخدمة: الإشراف على التجميع النهائي والتزيين أثناء الأحداث.
- القدرة على التكيف: حل مشكلات الإنتاج في الموقع بسرعة لتلبية توقعات العملاء.

المهارات الرئيسية:

القيادة الفنية
محرك الاتساق
التخطيط اللوجستي
مهارات الاتصال

متطلبات الوظيفة

تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

شيف مخبوزات

📣 إعلان

برنش هولندي

دوام كامل

Join Our Team as a Pastry Chef!
We're excited to welcome a skilled Pastry Chef to our kitchen at Dutch Brunch, a vibrant pastry and bakery café bringing flavors from Holland to Riyadh. This full-time, on-site position is perfect for culinary talent who thrive in a creative and fast-paced environment.

Role Responsibilities:

Prepare and bake a variety of pastries, desserts, and bread.
Develop and follow recipes while maintaining quality and consistency.
Ensure adherence to food safety standards.
Manage ingredients and organize the workstation efficiently.
Collaborate with team members for smooth kitchen operations.

Qualifications:

Proficiency in baking and bakery operations.
Strong food preparation skills.
Demonstrated culinary skills focused on pastries and desserts.
Knowledge of food safety protocols.
Attention to detail and creativity under tight deadlines.
Relevant certification in culinary arts is preferred.
Previous experience as a Pastry Chef or similar role is a plus.

We invite you to apply if you are passionate about baking and ready to craft delightful pastries for our guests!

2-5 سنة

الرياض

منذ 13 يوم

شيف مخبوزات

📣 إعلان

فريزرز الضيافة

دوام كامل

Join the Team at Frasers Hospitality!
Frasers Hospitality is seeking a talented Pastry Chef to elevate our culinary offerings at Fraser Suites, Riyadh. In this role, you will play a key part in preparing and presenting exquisite pastries, desserts, and baked goods, ensuring they meet our high standards of quality and guest satisfaction.

Key Responsibilities:

Prepare and present high-quality pastries and desserts.
Ensure consistency in taste, presentation, and portioning across all pastry products.
Develop and refine pastry recipes with a focus on local flavors.
Monitor stock levels and maintain proper ingredient storage.
Adhere to food safety standards and HACCP protocols.
Collaborate with the culinary team to innovate new pastry items.
Support and mentor junior pastry staff.
Assist in menu planning and costing for pastry items.

What We’re Looking For:

Diploma or certification in Pastry Arts or Culinary Arts.
2-3 years of experience in a luxury hotel or fine dining environment.
Strong knowledge of pastry techniques and food safety regulations.
Excellent organizational and time management skills.
Demonstrated leadership skills and collaborative spirit.

Why Frasers Hospitality?
As a prominent name in the hospitality industry, Frasers Hospitality offers an array of services and competitive remuneration for its employees. We also pride ourselves on our inclusivity and equal opportunity employment policy.

If you are passionate about pastry arts and ready to contribute to an exceptional culinary experience, we invite you to apply!

2-5 سنة

الرياض

منذ 13 يوم

شيف مخبوزات

📣 إعلان

جميرا

دوام كامل

حول جميرا والفندق
تقوم مجموعة جميرا، عضو مجموعة دبي القابضة، بإحداث تأثير متميز على سوق الضيافة العالمية لأكثر من عقدين من الزمن مع وعد علامتها التجارية "ابق مختلفًا". تقدم وجهاتها الحائزة على الجوائز، مثل برج العرب جميرا الأيقوني، خدمات تتجاوز التوقعات، ووجهات تناول الطعام المميزة، وهندسة معمارية وتصميم مفاجئ في قلب تجربة كل ضيف.

حول جميرا جبل عمر
تقع جميرا جبل عمر مكة على بعد دقائق من المسجد الحرام، وتقدم مزيجًا سلسًا من الراحة، والترابط، وكرم الضيافة العربية في قلب المدينة المقدسة. تمتد عبر أربعة أبراج، يضم الفندق مجموعة من أماكن تناول الطعام، ومنافذ البيع بالتجزئة، وصالة رياضية، وصالة تنفيذية، ومساحات للاجتماعات.

حول الوظيفة
توجد فرصة لمدير الطهي (تخصص الحلويات) لقسم الطهي للانضمام إلى مجموعة جميرا.

المهام والمسؤوليات الرئيسية:

مساعدة الطاهي التنفيذي / طاهي الحلويات في تحديد معايير الخدمة وإنتاج الحلويات.
التواصل بشأن أي مشكلات تنشأ داخل قسم الحلويات إلى الطاهي التنفيذي المساعد.
دعم الطاهي التنفيذي / طاهي الحلويات في تطوير عناصر جديدة في قائمة الحلويات والحلويات.
إدارة وتنسيق تدريب الموظفين داخل قسم الحلويات.
تنفيذ السياسات والإجراءات المعتمدة للقسم.
تحفيز أعضاء فريق الحلويات والمساهمة في تحديد الفرص للتحسين.
ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والبيئة.
الحفاظ على قسم الحلويات والأدوات والمعدات في حالة نظيفة وصحية.

حولك
يجب أن يتمتع المرشح المثالي بـ:

مهارات تواصل وتفاعل شخصية قوية.
خبرة في دور طاهي الحلويات المشابه.
معرفة متعمقة بتقنيات الحلويات الكلاسيكية والحديثة.
فهم قوي لوظائف المكونات وطرق إنتاج الحلويات.
قدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط.
اهتمام كبير بالتفاصيل والتزام بالنظافة.

حول الفوائد
نقدم راتبًا جذابًا بالريال السعودي، ومزايا طعام وشراب سخية، وأسعار فندقية مخفضة، وحزمة إجازات ورعاية صحية ممتازة، وتذاكر طيران للعودة إلى الوطن.

2-5 سنة

الرياض

منذ 14 يوم

قد يعجبك أيضاً