انضم إلى فريق الطهي لدينا في رافلز وفيرمونت البحر الأحمر!بصفتك رئيس الطهاة التنفيذي للحلويات، سوف تلعب دورًا حاسمًا في قيادة وإلهام عمليات الحلويات والمخبوزات لدينا. تقع فنادقنا ضمن مشروع البحر الأحمر الرائع، وتركز على تقديم تجارب مستوحاة من الطبيعة لضيوفنا.
المسؤوليات الرئيسية:- الإشراف على عمليات الحلويات والمخبوزات اليومية عبر مختلف المنافذ بما في ذلك المطاعم والولائم.
- تطوير وصفات قياسية وإرشادات تقديم للحفاظ على الجودة والاتساق.
- التعاون مع القيادة الطهو لتوافق عروض الحلويات مع رؤيتنا الطهو.
- دفع الابتكار في الحلويات والمعجنات مع ضمان الامتثال لمعايير النظافة.
- قيادة وتوجيه فريق، وتعزيز بيئة من الإبداع والتميز.
- إدارة الميزانيات والمشاركة في هندسة القوائم لتعظيم الربحية.
- التفاعل مع الضيوف وجمع التعليقات لتحسين تجربتهم.
المؤهلات:- 10+ سنوات من الخبرة في الفنادق أو المنتجعات الفاخرة، مع ما لا يقل عن 5 سنوات في دور رئيسي للحلويات.
- درجة أو دبلوم في فنون الطهي / الحلويات والمخبوزات.
- مهارات متقدمة في الحلويات والشوكولاتة والحلويات.
- مهارات قيادية وتنظيمية قوية.
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ المعرفة باللغة العربية ميزة إضافية.
لماذا رافلز؟انضم إلى علامة ضيافة مشهورة مكرسة للتميز والإبداع. نحن ندعم نمو موظفينا ونقدر التنوع والاحترام في مكان العمل.
