وظائف شيف مخبوزات في الرياض

حول الدور
نحن حالياً نبحث عن محترفين متحمسين وديناميكيين في المطبخ يفخرون بتقديم مستويات استثنائية من خدمة العملاء. كطاهي حلويات في روتانا، سيكون لديك دور رئيسي في إنشاء منتجات حلويات عالية الجودة ترضي ضيوفنا.

المسؤوليات الأساسية

• تحمل المسؤولية الكاملة عن قسم الحلويات والمخبوزات.
• إنشاء منتجات حلويات عالية الجودة وإبداعية لإرضاء العملاء.
• اتباع التعليمات والتوصيات لإنجاز المهام اليومية.
• ضمان أعلى المعايير وجودة مستمرة في التحضير اليومي.
• توجيه وقيادة المرؤوسين في متطلباتهم اليومية.
• تنسيق النظافة والهدر ومراقبة التكاليف مع الأقسام الأخرى.
• استشارة حول متطلبات ووظائف الحلويات اليومية.
• المحافظة على معايير عالية من النظافة داخل مطبخ الحلويات.

المؤهلات والخبرة
يجب أن يكون لديك تدريب مهني في المطبخ أو دورة تدريب طهاة، بالإضافة إلى خبرة كبيرة في قسم الحلويات. مهارات الطهي الجيدة والقدرة على التواصل بفعالية باللغة الإنجليزية أمر ضروري.

المعرفة والكفاءات
سوف يكون المرشح المثالي ذو روح إيجابية ومتحمس للطعام. يجب أن تكون لاعب فريق مبدع مع القدرة على العمل في بيئة متعددة الثقافات أثناء تقديم تجربة مذهلة للضيوف. تشمل الكفاءات الرئيسية:

• فهم عمليات الفندق
• التواصل الفعال
• التخطيط للأعمال
• إشراف الأشخاص
• العمل الجماعي
• التركيز على العملاء
• الدافع لتحقيق النتائج

انضم إلى شركة Radiant Hospitality كرئيس طهاة الحلويات!
هل أنت طاهٍ حلويات ذو خبرة وشغف مستعد لاستعراض مهاراتك في بيئة فاخرة؟ نحن نبحث عن شخص موهوب لقيادة عمليات الحلويات لدينا في الرياض.

نظرة عامة على الوظيفة:
يجب أن يتمتع المرشح المثالي بمعرفة عميقة بالحلويات الكلاسيكية والحلويات والمخبوزات، إلى جانب تقنيات حديثة وأفكار مبتكرة. تعتبر القدرات القيادية القوية والانتباه إلى التفاصيل أمرًا أساسيًا.

المسؤوليات الرئيسية:

• الإشراف على إنتاج وتقديم أصناف الحلويات، وضمان جودة عالية.
• تطوير حلويات مبتكرة ورائعة بصريًا.
• قيادة وتوجيه وتدريب فريق من طهاة الحلويات.
• إنشاء وإدارة قوائم عروض موسمية وفعاليات خاصة.
• مراقبة مستويات المخزون للحفاظ على شراء فعال من حيث التكلفة.
• الحفاظ على معايير النظافة وسلامة الغذاء.
• التعاون مع أقسام المطبخ لضمان سير العمليات بسلاسة.
• إدارة جداول الإنتاج وتوزيع المهام.
• الحفاظ على المعدات والإشراف على مرافق مطبخ الحلويات.
• البقاء على اطلاع باتجاهات الحلويات العالمية.

المؤهلات والمهارات:

• درجة أو دبلوم في فنون الطهي، الحلويات والمخبوزات أو ما يعادلها.
• 5 سنوات من الخبرة كرئيس نُزل للحلويات أو طاهٍ حلويات كبير.
• معرفة متعمقة بالحلويات الأوروبية الكلاسيكية والدولية.
• خبرة في تقنيات الحلويات الحديثة، بما في ذلك فن الطهي الجزيئي.
• قدرات قيادية قوية، مهارات التواصل والتنظيم.
• فهم ممتاز لعمليات المطبخ وضبط التكاليف.
• القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة مشاريع متعددة.
• معايير عالية للنظافة وسلامة الغذاء.

ما نقدمه:

• راتب تنافسي يبلغ 14000 ريال سعودي شهريًا.
• بدل تذاكر سفر سنوي.
• فرص للنمو المهني.
• بيئة عمل ديناميكية وداعمة.
• تعرض لعملاء بارزين.

انضم إلى فريقنا كشيف حلويات!
تسعد مؤسسة متميزة في السعودية باستقبال شيف حلويات ماهر وذو دافعية. في هذا الدور، ستلعب دورًا حيويًا في دعم قسم الحلويات في مطبخنا النشط، حيث تشارك في تحسين الوصفات وتجديد القائمة وتنفيذ الحلويات الراقية والإبداعية بدقة. هذا المنصب مثالي للمهنيين في مجال الحلويات الذين يتطلعون إلى النمو في بيئة طهي ديناميكية ومتفوقة.

المسؤوليات الرئيسية:

• دعم عمليات الحلويات: الإشراف على إنتاج الحلويات اليومي، مع ضمان الجودة والكفاءة والتناسق.
• المساهمة في تطوير الوصفات: التعاون مع شيف الحلويات الرئيسي لتصميم وتحسين الحلويات التي تتماشى مع رؤية المطعم الطهي.
• الإنتاج ومراقبة الجودة: الحفاظ على معايير عالية للمنتجات المتعلقة بالحلوى من حيث الجودة والعرض.
• التقديم والعرض: تطوير وتنفيذ تقديم الحلويات الحديثة أثناء تدريب الموظفين الشباب.
• تطوير الفريق: توجيه ودعم موظفي الحلويات المبتدئين من خلال تعزيز ثقافة مطبخ تعاونية.
• إدارة التكاليف والميزانية: مراقبة التكاليف المرتبطة بقسم الحلويات واقتراح أفكار لتوفير التكاليف.
• تعزيز تجربة الضيوف: ضمان خدمة الحلويات في الوقت المناسب والانخراط مع الضيوف عند الحاجة.
• التكيف مع السوق: تعديل القائمة لتعكس الأذواق المحلية مع الحفاظ على الجاذبية الدولية.

المؤهلات:

• خبرة سابقة كشيف حلويات أو دور مماثل في مطعم متميز أو عالي المستوى.
• يفضل التعليم الرسمي في الطهي أو الحلويات.
• مهارات قوية في إنتاج الحلويات وتطوير الحلويات والتقديم.
• طلاقة في اللغة الإنجليزية؛ اللغة العربية ميزة.

ما نقدمه:

• راتب تنافسي وحزمة مزايا.
• فرصة للانضمام إلى علامة تجارية متنامية بسرعة في مجال الطعام.
• ثقافة عمل تعاونية وإبداعية في مشهد الطهي في السعودية.
• التعرض لبيئة مطبخ تقدمية.