محضر قهوة (باريستا)

المهام والمسؤوليات الرئيسية:
إعداد المشروبات
تحضير جميع أنواع القهوة والمشروبات الساخنة والباردة وفق وصفات ومعايير Exception.

ضبط معدات القهوة والتأكد من جودتها وصلاحيتها اليومية.

تقديم المشروبات بمظهر احترافي يطابق معايير العلامة.

خدمة العملاء
استقبال الضيوف بابتسامة وتقديم تجربة تفاعلية إيجابية.

شرح قائمة المشروبات واقتراح الخيارات المناسبة حسب تفضيلات العميل.

التعامل مع الملاحظات أو الشكاوى البسيطة بطريقة احترافية وتحويلها للمشرف عند الحاجة.

الجودة والسلامة
الالتزام بمعايير النظافة والصحة والسلامة الغذائية.

التأكد من تخزين المواد الخام بشكل صحيح ومتابعة صلاحيات المنتجات.

المحافظة على ترتيب محطة القهوة وتنظيف المعدات بشكل دوري.

إدارة العمليات اليومية
متابعة المخزون اليومي من البن والمواد الاستهلاكية وإبلاغ المشرف بأي نقص.

المشاركة في جرد المواد بشكل منتظم.

تشغيل جهاز الكاشير (إن وجد) وإتمام عمليات الدفع بدقة.

المؤهلات المطلوبة:
خبرة سابقة لا تقل عن 1–2 سنة في مجال إعداد القهوة (ميزة إضافية).

معرفة جيدة بأنواع البن وأساليب الاستخلاص وتحضير المشروبات.

مهارات تواصل ممتازة وقدرة على التعامل مع العملاء باحترافية.

القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.

الالتزام بالمظهر المهني والقدرة على العمل بنظام المناوبات.