Assistant manager - Bakery section📣 إعلان

عن الدور

تبحث شركة فودسميث عن مدير مساعد متخصص لقسم المخابز لديها في الرياض، المملكة العربية السعودية. هذا المنصب بدوام كامل يتبع لمدير مشروع المخابز وهو جزء لا يتجزأ من التشغيل الفعال للمخبز. سيشرف المدير المساعد على العمليات اليومية، ويضمن جودة المنتج، ويدير المخزون، ويقود فريق المخابز لتحقيق أهداف الإنتاج والمبيعات. يدعم هذا الدور مدير المخابز في الحفاظ على معايير عالية للجودة والسلامة والكفاءة، مما يساهم في الربحية الإجمالية للمخبز.

المسؤوليات الرئيسية

• الترويج والتصرف بطريقة تتفق مع مهمة فودسميث.
• مساعدة المدير في الإشراف على عمليات المخابز اليومية، والإشراف على الموظفين، وتنسيق مستويات الإنتاج.
• الإشراف على الإنتاج اليومي للخبز والمعجنات والكعك وغيرها من المخبوزات والمشاركة فيه، وضمان الاتساق والالتزام بالوصفات.
• إدارة المخزون، وتتبع مستويات المكونات، وتقديم طلبات للمستلزمات، ومراجعة وثائق الموردين لمنع النقص.
• التعاون مع رئيس الخبازين والإدارة لتطوير قوائم طعام جديدة وإنشاء وصفات بناءً على اتجاهات السوق، وتعليقات العملاء، وتوفر المكونات.
• ضمان الامتثال لبروتوكولات سلامة الأغذية، ومعايير التعقيم، ومراقبة جودة المخبوزات، بما في ذلك الحفاظ على سجلات درجات الحرارة ومعايير النظافة الشخصية.
• تدريب الموظفين الجدد، وإدارة جداول الموظفين، ومعالجة قضايا أداء الموظفين.
• التعامل مع استفسارات العملاء، وإدارة الطلبات الخاصة، وحل الشكاوى بفعالية.
• تتبع بيانات الإنتاج، وتحديث الجداول، وإعداد التقارير للمدير.
• المساعدة في تحقيق أهداف المبيعات من خلال تحليل الاتجاهات، وتتبع المخزون، وتنفيذ العروض الترويجية.
• ضمان كفاءة التشغيل والجودة والامتثال للسلامة من خلال التدريب الفعال للموظفين والإشراف عليهم.

المؤهلات والمتطلبات

• الحد الأدنى من خبرة سنتين سابقة في بيئة مخبز أو مقهى أو خدمة طعام أمر ضروري.
• القدرة المثبتة على قيادة أو الإشراف على فريق بفعالية.
• الخبرة السابقة في التجارة الإلكترونية ميزة كبيرة.
• إتقان اللغة الإنجليزية شرط إلزامي.
• رخصة قيادة سعودية سارية المفعول مطلوبة.
• الإلمام بلوائح الصحة والسلامة والصرف الصحي ضروري.
• مهارات تنظيمية وإدارة وقت قوية مطلوبة للتعامل مع البيئات سريعة الوتيرة.
• مهارات اتصال أساسية، والقدرة على تعدد المهام، وسلوك احترافي استباقي متوقع.
• يجب أن يكون دقيقًا وجديرًا بالثقة.
• يجب أن يكون قادرًا على العمل بفعالية تحت الضغط.

المهارات المطلوبة

• إدارة المخزون
• جدولة الإنتاج
• تدريب الموظفين
• مراقبة الجودة
• الامتثال لسلامة الأغذية
• إدارة الطلبات
• التعامل مع استفسارات العملاء
• تحقيق أهداف المبيعات
• قيادة الفريق
• فهم التجارة الإلكترونية
• الكفاءة في أنظمة نقاط البيع، وبرامج المخزون، وأدوات الجدولة.
• الكفاءة في MS Excel و MS Word.
• مهارات الحاسوب العامة.

بيئة العمل والتفاصيل

هذا منصب بدوام كامل مقره في الرياض، المملكة العربية السعودية. يتضمن الدور العمل داخل قسم المخابز في فودسميث، ويتبع مباشرة لمدير مشروع المخابز. يتطلب المنصب الالتزام بالحفاظ على معايير عالية في بيئة خدمة طعام ديناميكية.