مدير مطعم

انضم إلى مطعم راسخ!
تسعى شركة Premium Food Company Ltd. للحصول على مدير مطعم م dedicated وذو خبرة لضمان خدمة استثنائية وتميز تشغيلي. تتطلب هذه الوظيفة نهجًا عمليًا لإدارة الأنشطة اليومية والحفاظ على معايير عالية من خدمة الطعام والشراب.

المسؤوليات الرئيسية:

• ضمان جودة الخدمة تتماشى مع المعايير المعمول بها.
• الالتزام بسياسات وإجراءات تشغيل المواد الغذائية والمشروبات.
• طلب الإمدادات مع الحفاظ على جرد دقيق ضمن الميزانية.
• حل مخاوف الضيوف على الفور وفقًا لمعايير الخدمة.
• دعم العمليات اليومية في منافذ الطعام والشراب.
• حساب الأرباح والخسائر الشهرية وتكاليف الطعام.
• الإشراف على الميزانية لزيادة الربحية.
• زيادة المبيعات مع تقليل تكاليف الطعام.

مؤهلات الوظيفة:

• يفضل أن يكون لديك درجة بكاليوس في الضيافة أو مجال مماثل.
• خبرة لا تقل عن أربع سنوات في الإشراف أو الإدارة في تناول الطعام غير الرسمي.
• خبرة لا تقل عن خمس سنوات في الطعام والشراب وخدمة الضيوف.
• مهارات قيادية واتصالية ممتازة.
• إجادة في الأرباح والخسائر وتوقعات المبيعات.

يرجى ملاحظة أن الخبرات غير ذات الصلة لن تؤخذ بعين الاعتبار.

نحن نبحث عن مدير مطعم ذو خبرة للإشراف على العمليات اليومية، وضمان خدمة عملاء استثنائية، والحفاظ على معايير عالية لجودة وسلامة الطعام. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن خلق تجربة تناول طعام إيجابية لجميع الضيوف. تشمل المسؤوليات الرئيسية الإشراف على فرق العمل في الواجهة، وتنفيذ الإجراءات التشغيلية، ومعالجة شكاوى العملاء، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.

• استقبال العملاء بأسلوب لبق ومساعدتهم في اختيار المنتجات.

• ترتيب الرفوف والتأكد من توفر المخزون.

• استخدام نظام الكاشير ومعالجة المدفوعات.

• الحفاظ على نظافة وترتيب مكان العمل.