مراقب جودة📣 إعلان
في شموخ الشركة
منذ 21 يوم
منذ 21 يومشارك
 | نوع العقد | دوام كامل |
 | طبيعة الوظيفة | بالموقع |
 | الموقع | مكة المكرمة |
Job Summary:
The Quality Controller plays a vital role in ensuring the highest food safety and quality standards within our catering operations. This position involves evaluating food products, monitoring hygiene practices, and ensuring compliance with local health regulations and Saudi FDA guidelines. The Quality Controller collaborates with various departments to maintain excellence in food quality and is responsible for obtaining and sustaining ISO 22000 and HACCP certifications.
Duties and Responsibilities:
Knowledge, Skills & Experience Required:
The Quality Controller plays a vital role in ensuring the highest food safety and quality standards within our catering operations. This position involves evaluating food products, monitoring hygiene practices, and ensuring compliance with local health regulations and Saudi FDA guidelines. The Quality Controller collaborates with various departments to maintain excellence in food quality and is responsible for obtaining and sustaining ISO 22000 and HACCP certifications.
Duties and Responsibilities:
- Inspect Raw Materials: Evaluate raw materials and prepared meals for compliance with Saudi FDA regulations and established quality standards.
- Monitor Hygiene Practices: Oversee staff personal hygiene and food handling, ensuring strict adherence to local health guidelines.
- Sanitation and Equipment Checks: Ensure comprehensive cleanliness of kitchen equipment and workstations, and verify the calibration of thermometers and food testing devices.
- Pest Control Management: Conduct regular pest control inspections and implement necessary corrective actions to mitigate risks.
- Waste and Subcontractor Management: Supervise waste management practices and monitor subcontractor compliance with food safety and quality standards.
- Sub Kitchens Auditing and Monitoring: Conduct routine and unannounced inspections of all subcontracted kitchens. Evaluate their compliance with hygiene and food safety standards and compile detailed reports to communicate findings with management for corrective action.
- Internal Audits and KPIs: Perform thorough internal audits, document non-compliance findings, and establish KPIs to track quality improvements and non-conformance trends.
- Training and Collaboration: Train staff on hygiene standards and food safety protocols, collaborating closely with Procurement, Logistics, and Production teams to ensure quality alignment.
- Emergency Preparedness and Certification Maintenance: Develop and implement emergency protocols, including food recall procedures, while ensuring the ongoing maintenance of ISO 22000 and HACCP certifications.
Knowledge, Skills & Experience Required:
- Education: Bachelor’s degree in Food Science, Nutrition, Food Technology, or a related field.
- Certifications: Relevant food safety certifications (*, HACCP, ISO 22000) recognized in Saudi Arabia.
- Experience: 0-7 years of experience in quality control or food safety management, preferably within the catering industry.
- Regulatory Knowledge: Comprehensive understanding of Saudi food safety regulations and Saudi FDA guidelines.
- Training and Compliance Skills: Proven ability to effectively train staff on hygiene standards and food safety protocols.
متطلبات الوظيفة
- تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة
وظائف مشابهة
/ يوميًاقد يعجبك أيضاً
- وظائف ذات صلة بـ مراقب جودة
- وظائف مراقب الجودة في جدة
- وظائف مراقب الجودة في مكة المكرمة
- وظائف مراقب الجودة في الدمام
- وظائف مراقب الجودة في الخرج
- وظائف مشرف انتاج في جدة
- وظائف مشرف انتاج في الرياض
- وظائف مشرف انتاج في مكة المكرمة
- وظائف مشرف انتاج في الجبيل
- وظائف مشرف انتاج في الخبر
- مجالات وظيفية أخرى في مكة المكرمة
- وظائف مضيف (هوست) في مكة المكرمة
- وظائف بائع في مكة المكرمة
- وظائف محضر قهوة (باريستا) في مكة المكرمة
- وظائف مقدم طعام (ويتر) في مكة المكرمة
- وظائف مساعد إداري في مكة المكرمة
- وظائف أخصائي تسويق في مكة المكرمة
- وظائف مصفف شعر (كوافير) في مكة المكرمة
- وظائف مندوب مبيعات في مكة المكرمة
- وظائف مدير صالون تجميل في مكة المكرمة
- وظائف محاسب زبائن (كاشير) في مكة المكرمة
- استكشف الوظائف في أنحاء المملكة
- وظائف معلم حضانة في تبوك
- وظائف مساعد إداري في الظهران
- وظائف طاهي (شيف) في جدة
- وظائف مسؤول توظيف في الخبر
- وظائف موظف مكتب استعلامات في خميس مشيط
- وظائف محاسب زبائن (كاشير) في المدينة المنورة
- وظائف استشاري مبيعات في الخبر
- وظائف أخصائي تسويق إلكتروني في المدينة المنورة
- وظائف بائع أثاث في الرياض
- وظائف عامل إنتاج في الخرج