مدير مشتريات📣 إعلان

وصف الوظيفة:
نحن نبحث عن مختص في المشتريات لديه خبرة لا تقل عن عامين في صناعة المواد الغذائية والمشروبات، وتحديداً في شراء المطاعم. يجب أن يتمتع المرشح المثالي بعلاقات قوية مع الموردين، ومهارات تفاوض ممتازة، وفهم عميق لعمليات سلسلة التوريد لخدمة الأغذية.

المسؤوليات:

• تحديد وتقييم وإدارة البائعين والموردين للمواد الغذائية والتغليف والإمدادات المطبخية.
• التفاوض حول الأسعار والشروط والعقود لضمان شراء فعّال من حيث التكلفة.
• الحفاظ على علاقات قوية واستراتيجية مع الموردين المحليين والدوليين.
• مراقبة مستويات المخزون والتنسيق مع العمليات لضمان التجديد في الوقت المناسب.
• تقييم أداء الموردين وضمان الامتثال لمعايير الجودة والسلامة.
• البقاء على اطلاع على اتجاهات السوق والأسعار وتوفر المنتجات الجديدة.
• العمل بشكل وثيق مع الفرق المالية وفرق العمليات لتنسيق المشتريات مع الميزانية والطلب.
• متابعة طلبات الشراء والتسليم والفواتير لضمان دقة السجلات.

المتطلبات:

• حد أدنى من سنتين من الخبرة في المشتريات، ويفضل في قطاع المطاعم أو المواد الغذائية والمشروبات.
• شبكة مثبتة من البائعين الموثوقين للطعام والإمدادات.
• مهارات تفاوض وتواصل وتنظيم قوية.
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وإدارة مهام متعددة.
• إجادة برمجيات المشتريات وMS Office.
• معرفة بمقاييس سلامة الأغذية ومعايير النظافة تعتبر ميزة.