img
نوع العقدنوع العقددوام كامل
طبيعة الوظيفةطبيعة الوظيفةبالموقع
الموقعالموقعالعلا
انضم إلى حياة بلايس العلا!
نحن نبحث عن طاهٍ تنفيذي ذو خبرة لقيادة قسم الطهي في حياة بلايس العلا، وهو معلم رئيسي في توسع حياة، ويضم 214 غرفة ضيوف ومرافق متنوعة.

دورك:
كطاهٍ تنفيذي، ستكون مسؤولاً عن قيادة وإدارة جميع عمليات المطبخ، وضمان الحفاظ على الجودة ومعايير العلامة التجارية عبر جميع المنافذ والحفلات. ستعمل كمدير إنتاج للغذاء والمشروبات، مع التركيز على الكفاءة التشغيلية والربحية.

المسؤوليات الرئيسية:
  • قيادة وإدارة عمليات المطبخ لضمان الجودة المستمرة ومعايير العلامة التجارية.
  • تحفيز الكفاءة والربحية كمدير إنتاج.
  • ضمان سلامة الغذاء ومعايير النظافة والصحة وفقًا للوائح المحلية.
  • التحكم في تكاليف الغذاء من خلال تصميم قوائم فعالة وتقليل الفاقد.
  • إدارة الميزانيات، والتنبؤ، ومراقبة المخزون.
  • تطوير وإلهام فرق الطهي لتعزيز الإبداع.
  • تعزيز رضا الضيوف من خلال التعاون مع قيادة الأغذية والمشروبات.

المؤهلات:
  • دبلوم مهني في إنتاج الغذاء أو فنون الطهي.
  • خبرة لا تقل عن سنتين كطاهٍ تنفيذي أو طاهٍ مساعد تنفيذي في فندق أكبر.
  • مهارات عملية وتشغيلية قوية.
  • قدرة على إدارة التحكم في التكاليف والكفاءة التشغيلية.
  • عقلية إبداعية مع قدرات قيادية قوية.
  • مهارات تنظيمية وتواصل ممتازة.

المزايا:
نقدم فرص نمو مهني على المدى الطويل، و12 ليلة مجانية في ممتلكات حياة، وثقافة شركة محبة.

نتطلع إلى طلبك!

متطلبات الوظيفة

  • تتطلب ٢-٥ سنوات خبرة

وظائف مشابهة

مدير خدمات أغذية ومشروبات

📣 إعلان

فندق حياة بليس

دوام كامل
انضم إلى حياة بلازا العلا كمدير للغذاء والمشروبات
نحن نبحث عن مدير غذاء ومشروبات ذو خبرة وديناميكي لقيادة افتتاح حياة بلازا العلا. يمثل الفندق علامة بارزة في توسيع حياة في المنطقة، حيث يحتوي على 214 غرفة ضيوف، والعديد من منافذ الطعام والمشروبات، ومساحات للاجتماعات، وحمام سباحة، ومركز لياقة بدنية يلبي احتياجات المسافرين من رجال الأعمال والترفيه.

دورك
ستضمن هذه الوظيفة الأساسية العمليات الفعالة والفعالة لقسم الغذاء والمشروبات بالتوافق مع استراتيجيات الشركات والمعايير العلامة التجارية لحياة الدولية مع تلبية توقعات الموظفين والضيوف والمالكين باستمرار. كمدير أعمال ومتخصص في التسويق، ستعمل على دفع الأداء ورضا الضيوف والربحية عبر جميع المنافذ وعمليات الولائم.

المسؤوليات الرئيسية:
  • قيادة وإدارة جميع عمليات الغذاء والمشروبات، مع ضمان معايير العلامة التجارية وتميز الخدمة.
  • العمل كمدير أعمال للقسم، مع دفع الإيرادات والربحية وتحديد الموقع في السوق.
  • العمل كمتخصص في التسويق، دعم العروض الترويجية والشراكات ورؤية المنافذ.
  • ضمان تشغيل كل منفذ بكفاءة وأن يكون مربحًا بشكل فردي.
  • دفع مبادرات الاستدامة، مع التركيز على التوريد المسؤول وتقليل الفاقد وكفاءة الطاقة.
  • الإشراف على الميزانية، وضبط التكاليف، والتوقعات، وإدارة الإنتاجية.
  • ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة والعمليات.
  • تطوير وتدريب وإلهام فرق الغذاء والمشروبات لتقديم تجارب ضيافة لا تُنسى.

المؤهلات:
  • درجة جامعية أو دبلوم في إدارة الضيافة أو السياحة.
  • خبرة لا تقل عن سنتين كمدير مساعد للغذاء والمشروبات أو مدير مطعم كبير في عملية أكبر.
  • مهارات تشغيلية وإدارية وشخصية قوية.
  • فطنة تجارية مثبتة وقدرة على دفع ربحية المنافذ.
  • قدرات ممتازة في التواصل والقيادة.

في حياة، نقدم مجموعة من الفوائد بما في ذلك فرص نمو مهنية طويلة الأجل، وفريق متحمس، وما يصل إلى 12 ليلة مجانية في السنة في ممتلكات حياة حول العالم، بالإضافة إلى أسعار وخصومات الزملاء.

انضم إلينا واكتشف ما هو التالي!

breifcase2-5 سنة

locationالعلا

منذ 24 يوم

رئيس طهاه (هيد شيف)

فرن أزرق

دوام كامل
اداره فريق الطهاة وتوزيع المهام بينهم
خبرة قوية بالطهي بمختلف انواعه 
تدريب الموظفين الجدد
اعداد وتطوير قائمه الطعام 
ابتكار اطباق جديده وتحسين جودة الاطباق الحاليه 
التاكد من تطبيق معايير النظافه وسلامه الغذاء
مراقبه جودة الطعام وطريقة التقديم

breifcase2-5 سنة

locationالبحر، الخبر

منذ 10 أيام

رئيس طهاه (هيد شيف)

📣 إعلانجديدة

شركة الأغذية المتميزة المحدودة

دوام كامل
Join our team as an Area Head Chef!
As an integral part of Premium Food Company Ltd., you will oversee culinary operations across multiple outlets, ensuring that our Asian cuisine meets the highest standards of quality and authenticity. This role not only demands a dedication to food excellence but also strong leadership capabilities to train and manage kitchen teams effectively.

Key Responsibilities:
  • Oversee kitchen operations to ensure quality, consistency, and alignment with brand standards.
  • Maintain and develop authentic Asian recipes and menu items.
  • Monitor food quality, presentation, taste, and hygiene standards consistently.
  • Control food costs, waste, and inventory across locations.
  • Train, coach, evaluate chefs, and other kitchen staff.
  • Implement standard operating procedures (SOPs), recipes, and plating standards.
  • Support new store openings and assist with kitchen setups.
  • Ensure compliance with food safety, sanitation, and company policies.
  • Collaborate closely with operations and management teams to enhance performance.

Qualifications & Experience:
  • Proven experience as an Area Chef, Executive Chef, or Senior Sous Chef specializing in Asian cuisine.
  • Experience managing multiple kitchen teams or outlets.
  • Excellent leadership, communication, and training skills.
  • Strong knowledge of food costing, menu engineering, and kitchen operations.
  • Willingness to travel between branches and work hands-on when necessary.
  • Minimum of 2 years of experience working in Saudi Arabia is required.

Skills & Competencies:
  • Expertise in authentic Asian cooking techniques.
  • Experience in menu development and recipe standardization.
  • Effective cost control and inventory management skills.
  • Ability to lead and train teams effectively.
  • Commitment to quality assurance and operational excellence.

breifcase2-5 سنة

locationمكة المكرمة

منذ 4 أيام

قد يعجبك أيضاً