طاهي (شيف)

المهام والمسؤوليات
• استقبال الزبائن والترحيب بهم بطريقة ودّية واحترافية.
• أخذ الطلبات بدقة وتقديم المشورة حول أنواع المشروبات أو الأطعمة المتوفرة.
• إعداد وتقديم المشروبات الساخنة والباردة (القهوة، الإسبريسو، الكابتشينو، اللاتيه، الشاي، المشروبات المثلجة...) وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
• تشغيل معدات القهوة (ماكينات الإسبريسو، المطاحن، وأجهزة التخمير) وضبطها حسب الحاجة.
• استخدام نظام نقاط البيع (POS) لإدخال الطلبات وإتمام عمليات الدفع نقدًا أو عبر البطاقات.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والطاولات والمعدات وأدوات التحضير.
• إعادة تعبئة المستلزمات مثل الحليب، القهوة، الأكواب، الأغطية، المناديل، والشرابات عند الحاجة.
• الإبلاغ عن أي أعطال في المعدات أو مشاكل تشغيلية للمسؤول المباشر.
• المساعدة في مهام فتح أو إغلاق المقهى (التحضير، التنظيف، الجرد اليومي).
• التفاعل الإيجابي مع العملاء وبناء علاقة ودّية وتشجيعهم على تجربة المنتجات الجديدة أو العروض الخاصة.
• الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الأغذية والتعليمات الصحية.
________________________________________
المهارات والمؤهلات المطلوبة
• مهارات تواصل وخدمة عملاء ممتازة.
• القدرة على العمل بسرعة ودقة في بيئة عمل مزدحمة.
• الانتباه للتفاصيل في إعداد المشروبات وعرضها.
• مهارات حسابية أساسية للتعامل مع الفواتير والدفع.
• المعرفة بأنواع القهوة وطرق التحضير (أو الرغبة في التعلم).
• القدرة على الوقوف لفترات طويلة والانحناء وحمل المواد بشكل متكرر.
• المرونة في ساعات العمل (صباحًا، مساءً، عطلات نهاية الأسبوع).
• الالتزام بالمواعيد والعمل بروح الفريق.
________________________________________
المؤهلات العلمية والخبرة
• يفضل شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• خبرة سابقة في العمل بالمقاهي أو خدمة العملاء تعتبر ميزة إضافية.
• المعرفة أو الخبرة في تشغيل ماكينات الإسبريسو والمعدات ذات الصلة ميزة إضافية.
• يفضل وجود شهادة سلامة غذائية أو دورة في النظافة العامة.
________________________________________
ظروف العمل والمتطلبات الجسدية
• العمل في بيئة داخلية (مقهى).
• الوقوف لفترات طويلة مع التعرض للحرارة أو البخار من المشروبات الساخنة.
• حمل صناديق أو أكياس مستلزمات خفيفة إلى متوسطة الوزن.
• إمكانية العمل بنظام المناوبات، بما في ذلك العطلات والأعياد.
• الالتزام بمعايير النظافة والمظهر الشخصي اللائق.المهام والمسؤوليات
• استقبال الزبائن والترحيب بهم بطريقة ودّية واحترافية.
• أخذ الطلبات بدقة وتقديم المشورة حول أنواع المشروبات أو الأطعمة المتوفرة.
• إعداد وتقديم المشروبات الساخنة والباردة (القهوة، الإسبريسو، الكابتشينو، اللاتيه، الشاي، المشروبات المثلجة...) وفقًا للوصفات والمعايير المحددة.
• تشغيل معدات القهوة (ماكينات الإسبريسو، المطاحن، وأجهزة التخمير) وضبطها حسب الحاجة.
• استخدام نظام نقاط البيع (POS) لإدخال الطلبات وإتمام عمليات الدفع نقدًا أو عبر البطاقات.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل والطاولات والمعدات وأدوات التحضير.
• إعادة تعبئة المستلزمات مثل الحليب، القهوة، الأكواب، الأغطية، المناديل، والشرابات عند الحاجة.
• الإبلاغ عن أي أعطال في المعدات أو مشاكل تشغيلية للمسؤول المباشر.
• المساعدة في مهام فتح أو إغلاق المقهى (التحضير، التنظيف، الجرد اليومي).
• التفاعل الإيجابي مع العملاء وبناء علاقة ودّية وتشجيعهم على تجربة المنتجات الجديدة أو العروض الخاصة.
• الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الأغذية والتعليمات الصحية.
________________________________________
المهارات والمؤهلات المطلوبة
• مهارات تواصل وخدمة عملاء ممتازة.
• القدرة على العمل بسرعة ودقة في بيئة عمل مزدحمة.
• الانتباه للتفاصيل في إعداد المشروبات وعرضها.
• مهارات حسابية أساسية للتعامل مع الفواتير والدفع.
• المعرفة بأنواع القهوة وطرق التحضير (أو الرغبة في التعلم).
• القدرة على الوقوف لفترات طويلة والانحناء وحمل المواد بشكل متكرر.
• المرونة في ساعات العمل (صباحًا، مساءً، عطلات نهاية الأسبوع).
• الالتزام بالمواعيد والعمل بروح الفريق.
________________________________________
المؤهلات العلمية والخبرة
• يفضل شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
• خبرة سابقة في العمل بالمقاهي أو خدمة العملاء تعتبر ميزة إضافية.
• المعرفة أو الخبرة في تشغيل ماكينات الإسبريسو والمعدات ذات الصلة ميزة إضافية.
• يفضل وجود شهادة سلامة غذائية أو دورة في النظافة العامة.
________________________________________
ظروف العمل والمتطلبات الجسدية
• العمل في بيئة داخلية (مقهى).
• الوقوف لفترات طويلة مع التعرض للحرارة أو البخار من المشروبات الساخنة.
• حمل صناديق أو أكياس مستلزمات خفيفة إلى متوسطة الوزن.
• إمكانية العمل بنظام المناوبات، بما في ذلك العطلات والأعياد.

• • الالتزام بمعايير النظافة والمظهر الشخصي اللائق

عدد ساعات العمل
• ٩ ساعات (٦ ايام في الاسبوع)

مطلوب محضر قهوة (باريستا) ماهر لإعداد المشروبات الساخنة والباردة بجودة عالية وفق المعايير المهنية. يجب أن يمتلك المرشح خبرة في تشغيل وصيانة ماكينات القهوة المختلفة، والقدرة على تقديم خدمة عملاء متميزة. مسؤولياته تشمل: تحضير القهوة بأنواعها، الحفاظ على نظافة منطقة العمل، إدارة المخزون، والمساهمة في تطوير قائمة المشروبات.